洞察與資訊
最新消息與案例
中國開始實施全新食品安全法規
中國政府從6月1日開始正式採用全新的食品安全法規，旨在防止層出不窮的食品污染事件，確保當地廠商的產品能夠符合安全標準，不再讓國家與當地廠商的名譽受損。 新法規的目的在於通過更嚴格的法規、更嚴謹的監督管理與回收流程來加強中國的食品監控系統。政府還警告說違法者將接受嚴厲的處分。 負責規劃與實施新法規的中國衛生部擬定了好幾份額外的食品安全標準，以及如何管理食品安全
FDA表示可以安全管理奈米科技
美國食品與藥物管理局（FDA）表示其已有足夠的能力來評估奈米科技的安全性，而其法規並非全與奈米的大小有關。 奈米科技根據物質在奈米尺寸下之特殊物理、化學和物性質或現象，有效地將原子或分子組合成新的奈米結構。在食品產業中，此科技有許多用途，包括︰診測食品包裝中的細菌、製造更濃郁的口感或顏色等。 對想使用奈米科技的廠商而言，他們應該關注生產過程是否會改變產品成分
白宮食品安全小組啟動全新資源網站
白宮食品安全工作小組最近啟動了一個全新的食品安全資訊網供消費者與在食品安全領域工作的人士使用。 該小組在今年年初歐巴馬總統承諾了將全面整頓美國食品與藥物管理局(FDA)後，由歐巴馬政府所成立，並由農業祕書及健康與人力服務祕書所領導，向民眾與業者提供食品安全網路作業的管道。此網站同時也會公告該小組的相關活動與工作進度。 美國農業部(USDA)也表示如需全面改善
人工色素損害兒童智力
小心6種人工色素損害兒童智力每個孩子都喜歡五顏六色的糖果、色彩繽紛的果凍。然而，最新研究顯示，令食品顏色變得鮮艷的人工色素對孩子的危害程度等同於含鉛汽油，除了會導致多動症等行為障礙外，長期攝入6種人工色素還會損害兒童的智力，嚴重時會令其IQ值下降5.5分。 英國食品標準局理事會10日就部分食用色素可能對兒童行為產生影響的問題進行了討論，並決定向政府提出在食品
消費者可能被反式脂肪標示漏洞愚弄
選擇零反式脂肪標示之食物的消費者可能還是會攝取到超過每日建議量的反式脂肪，因為美國食品與藥物管理局(FDA)的法規允許0.49克以下的反式脂肪含量四捨五入為零。 世界衛生組織建議每人每日最高上限1%的能量從反式脂肪中攝取。但由於反式脂肪會引起冠狀動脈心臟疾病，因此美國心臟協會建議一天不能攝取超過2克的反式脂肪。 根據行銷調查公司Greenfield Onli
炸油使用6小時 劣化恐致癌
針對台北縣政府大動作稽查速食業門市炸油的品質，各門市換油都未達標準，任教於師大化學系的消基會秘書長吳家誠指出，連續高溫使用6小時，油脂會開始劣化，如果此時不換油，油脂內將會產生致癌物質，影響消費者健康。 吳家誠表示，嚴格上來說，一般業者6小時就應換油，否則劣化的油脂將會導致胃癌、肝癌、腸癌以及胰臟癌等消化器官的癌症產生，即使做不到，速食業者至少也應該天天換油
傳統涼麵超不衛生,生菌數全部超標
伴隨炎夏的到來，民眾開始將「涼麵」作為主食一解暑意。但您知道涼麵製作常容易為微生物所污染？小黃瓜配料在常溫中容易腐壞嗎？而這樣的涼麵您敢吃嗎？ 去年7月消基會就針對涼麵進行抽檢，結果發現80%的涼麵生菌數及大腸桿菌群都超標，實在誇張，今年，為了維護消費者的健康，消基會特別於5月底再至涼麵店及便利超商，抽樣16件涼麵商品，進行二度抽檢，針對過氧化氫、硼酸及其鹽
雀巢餅乾生麵團發現大腸桿菌
美國食品與藥物管理局(FDA)於六月中確認美國雀巢公司的Toll House品牌冷凍餅乾生麵團含有H7:157大腸桿菌，並警告消費者不要食用任何Toll House冷凍生麵團。而雀巢公司也立即回收了該品牌系列的46樣產品。但至今為止美國29個州已有69個人被感染，其中34人需住院治療，9人患有較嚴重的溶血性尿毒症候群；這些人表示要告雀巢公司。 調查員表示今年
速食業者炸油驗出致癌物「砷」及丙烯醯胺
北縣府消保官在6月底，再次對縣內速食業者進行油品抽檢，結果7日公佈，部分知名業者被檢出油品內含重金屬砷的致癌物質，此外，酸價部份，受檢的7家門市，有4家超出標準，其中兩家門市甚至超出標準10倍。 專家指出，砷就是古時候所說的砒霜，是一種致癌物質。 另外，油品中還全都驗出含有致癌物的丙烯醯胺，但國內並未訂出食品中丙烯醯胺的限量標準；消基會秘書長吳家誠指出，油品
Codex針對食品廠商公佈細菌與化學成分的新標準
國際食品標準委員會（Codex Alimentarius Commission, 簡稱CAC，是聯合國糧農組織FAO與聯合國衛生組織WHO下執行食品安全與標準的共設機構）將從本週起啟用30個新標準，其中包括丙烯醯胺（acrylamides）、嬰兒配方食品與調料食品中的李斯特菌檢測方法等標準與實務守則。 CAC表示新標準將正面影響全球人民的生活水準，因此CAC
沃爾瑪計劃發展全球永續產品索引
沃爾瑪(Walmart)計劃發展全球永續產品索引，並將要求其10萬多個供應商提供環保證明。此計劃預計將在數年後完成，將來這個零售業龍頭所販賣的每件產品都將有環保評分，讓消費者了解該產品有多環保。沃爾瑪總裁表示此舉將使沃爾瑪的供應鏈更加透明。 此計劃將影響該公司的供應商，其中包括很多食品與飲料廠商，因為沃爾瑪有足夠的影響力來左右供應商的作業。根據美國媒體報導，
基因改造與有機耕種都可幫助全球糧食供應
德意志銀行的新報告表示由於全球人口在2050年將高達90億人，在基因改造農作物與有機耕種領域投資都可幫助全球糧食供應。 近年來，如何餵飽全球日益劇增的人口這個艱難的挑戰倍受注目。去年食品價格創新高，而且看起來會繼續上漲。同時，世界衛生組織的數據顯示全球飢餓人口已經超過了10億人。 這份德意志銀行與美國威斯康辛大學麥迪遜分校聯合撰寫的報告認為挽救全球糧食供應唯
BSCI 行為準則2017年最新訊息
商界社會責任倡議BSCI稽核方式自 2017年1月14日起全部改成半透明稽核(semi-announced audit)。 半透明稽核方式: 即工廠將會被告知為期四週的稽核期間，但不告知工廠具體的稽核日期，工廠可以提出至多四個不方便被稽核的日期。若需要改成通知日期的審核， 必須由BSCI會員在核准RSP時在平台寫下原因方能修改，否則所有自2017年1月14日
功能安全性與資訊安全性的認證 取得汽車市場的入門票
由於大量的電子裝置開始使用在汽車上，無論是汽車內的電子控制單元(ECU)、車用資訊娛樂系統(In-Vehicle Infotainment system)、先進駕駛輔助系統(ADAS)，以及其他電子系統與裝置，對台灣的電子與資通信產業有著莫大的吸引力，但是國際品牌車廠所規範的車用安全的相關的標準，其所涵蓋的層面相當廣泛，台灣的產業界對這些標準的發展狀況沒有足
Automotive SPICE標準日益重要
隨著電子系統在汽車所佔的比例日益升高，軟體對於車輛的功能安全性與效能也扮演著越來越重要的角色。為了確保軟體開發的品質，由德國汽車製造商共同制定的Automotive SPICE (軟體流程改善與功能測定)標準，簡稱A-SPICE，已逐漸成為汽車業者共同遵循的標準。 另一方面，在軟體業界行之有的CMMI評鑑制度，在汽車產業也已漸被A-SPICE所取代。最近的一
英國食品標準署三聚氰胺公告
歐盟執行委員會已經要求各盟國對含有15%以上中國進口牛乳成份的所有產品進行檢查。 依歐盟規定，係由各地方海、空港埠權責機關執行進口食物之常規檢查，以保障其符合歐盟嚴謹的食物安全要求。 所有來自中國的產品含有15%以上之牛乳成分或牛乳成分百分比不明者，均將接受包含檢驗分析在內之書面、出產證明及實品查驗，以確定該產品之三聚氰胺值不超過2.5毫克/公斤（譯註：即2
紐西蘭食品安全署三聚氰胺應變最新公告
紐西蘭食品安全署與國際食品安全及健康管理機關合作，訂定對民眾健康風險最小之食品中三聚氰胺容許值。 歐盟食品安全機構對三聚氰胺每日攝入之安全耐受量(TDI)，訂在原有的0.5毫克/公斤體重（即，人體每一公斤體重每天可安全食入0.5毫克三聚氰胺，對一個20公斤體重的兒童而言，其安全耐受量是每日10毫克；對於一個70公斤體重的成年人而言，其安全劑量則是35毫克。)
加強源頭管理 嚴格把關原料
針對近日來，中國進口產品原料檢出污染情事，不論是在源頭、終端產品的安全性，皆導致社會大眾的不安與恐慌，為保障我國民眾食品安全及國民健康，衛生署針對檢出不合格食品個案，即依消費者保護法、食品衛生管理法等規定，進行調查與釐清事實，同時原物料及產品下架封存。達成嚴格把關、監控、管理之效果，以確保民眾食的安全與健康。 針對大陸進口污染奶粉、原料奶精之個案，衛生署已初
