洞察與資訊
最新消息與案例
大陸蔬菜也含有三聚氰胺
中國大陸的「財經」雜誌指出，中國大陸不但在奶製品中發見三聚氰胺，甚至蔬菜也有。 報導指出，經專家調查確認，生菜、水芹菜、西紅柿(番茄)、蘑菇、馬鈴薯等農產品中都殘留三聚氰胺，尤其是蘑菇的三聚氰胺含量達每公斤17mg。 報導指出，中國大陸製造飼料時添加三聚氰胺是普遍現象，飼料中的添加物質除三聚氰胺以外，可能還含有亞硝酸鈉等其他致癌化學物質。 2007年聯合國糧
美國預測植物油價格仍將居高不下
美國農業局(USDA)日前預測由於發展中國家對植物油的需求日益俱增，使得需求量超過生產量，因此從現在到明年，植物油價格仍會停留在高點。USDA認為油價在2008~09年將會高於歷史平均價，因為全球庫存下跌了1%。 過去20個月以來，氣候以及其他因素導致全球產量下降，所有植物油的價格都上漲了2至3倍。有些國家甚至限制或禁止進口植物油來保護本土油價，例如: 中國
中國公佈最新三聚氰胺含量標準
為了挽回國際間對中國食品的信心，重拯國家形象，中國政府近日公佈了奶粉及乳製品中三聚氰胺含量的最新標準。 新標準規定每公斤嬰幼兒配方奶粉最高只能含有１毫克的三聚氰胺，而液體奶、奶粉或任何含有15%以上乳類食品的最高三聚氰胺含量也不得超過2.5毫克。中國衛生部官員表示任何超過標準的食品都不得上架銷售。 中國衛生部表示三聚氰胺不是食品原料或食品添加劑，禁止刻意加入
歐洲食品安全管理局評估未來食品安全的潛在危機
歐洲食品安全管理局(EFSA)在上週發表的策略規劃草案中公佈了其所預測未來五年內可能發生的食品安全問題。這份2009~2013年的策略規劃草案裡涵蓋了若干議題，包括: 全球化食品產業的影響、消費者要求很多食品全年內都可輕易買到，以及新興市場的消費行為改變等。 EFSA表示全球性的進出口貿易越來越頻繁，使得原本可能只是區域性或國家性的食品安全問題成為全歐洲，甚
加拿大禁止奶瓶中使用雙酚A
加拿大成為全球第一個制雙酚A(BPA)使用規範的國家。BPA是一種在嬰兒奶瓶及一些食品包裝內常被發現的化學物質。加拿大政府正式公佈BPA屬於有害物質，並將之列入加拿大公報(Canada Gazette)中的有害物質表內。 加拿大政府表示將禁止進口、銷售及廣告含有BPA的聚碳酸酯樹脂(PC)奶瓶，並將採取措施限制釋放到環境中的BPA量。政府評估資料證明少量的B
新平台旨在提昇“中國製造”品牌形象
山東省標準化研究院(SDIS)表示將建製一個網路平台來確保中國產品的品質與安全，同時提昇“中國製造”品牌形象。它是在三聚氰胺事件爆發使得中國出口食品倍受嚴俊考驗後做出此決議。 這個針對中國原料與產品而設計的全新網路追蹤系統將會為食品廠商、消費者與相關管理機構提供快速與正確的資訊。服務一開始會以山東省為起點(因為山東省是中國農產品出口量最高的省份)，日後擴張至
國際標準組織發布新義大利麵標準
世界上的新鮮事真是無奇不有，現在連如何煮義大利麵都有國際標準了。國際標準組織(ISO)下的技術委員會ISO/TC 34日前針對以硬粒小麥(durum wheat)為原料製成的義大利麵所需之最低烹調時間特地訂定了一個新的國際標準。 這項稱之為ISO 7304-2:2008的新標準以感官分析來評估義大利麵的烹調品質，適用於任何以硬粒小麥製成的長型實心麵(如:義大
亞洲蔬菜在美國商機無窮
由於美國的亞裔人口不斷增加，使得許多來自於亞洲的傳統蔬菜在美國商機無窮。亞洲蔬菜甚至受到非亞裔人士的青睞。現在非亞裔人口也能逐步接受亞洲蔬菜，因此亞洲蔬菜在一般超市中也可輕易購買到的日子指日可待。 美國的一項調查發現白菜、茄子等亞洲蔬菜已經成為美國人飲食中的常用材料。該調查發現數個特性使得消費者做出購買亞洲蔬菜的決定，包括飲食習慣與懂得如何使用及烹飪蔬菜。
聯合國主張徹底檢修中國食品安全系統
聯合國官員表示中國必須改善其食品安全系統以確保它不與國際脫軌並增加消費者信心。聯合國日前發表了一份報告呼籲由統一管理機構取代各式各樣不同的政府機構來對應中國的食品安全問題。中國最近爆發的三聚氰胺事件促使聯合國發表此報告，此時剛好也是中國全國人民代表大會(NPC)復審食品安全法草案之際。 聯合國的這份報告呼籲中國建立現代化的食品安全法規，並加強監控、檢驗與實施
中國消費者選擇高價乳品
國際知名市調公司TNS的一項新調查發現在三聚氰胺事件爆發後，中國消費者傾向於購買國際知名廠商所生產的高價乳品。 1,600位中國消費者接受了這項TNS的調查。調查發現中國消費者仍對大品牌，例如在此次事件中受到很大負面影響的阿拉蒙牛、伊利等品牌持有信心，相信它們會比其它小廠牌恢復的快。 此調查還發現在三聚氰胺事件最顛峰的時刻，乳製品銷售量比去年同期下降了54%
德國人注重環保多過食品安全
德國聯邦風險評估協會(BfR)的一項新調查發現德國人認為環境問題對健康的影響大於食品安全。這項調查從今年春天開始，１千位德國公民參與了此項調查，另外還有400位各行各業的專家(包括:科學家、政治家、企業家、消費者協會專家與媒體人)也參與了調查。 調查結果發現德國人認為食品只是影響健康的第二大因素，而第三大因素則是醫療保健系統以及其費用。專家代表與一般消費者相
經濟不景氣影響碳酸飲料消量
全球經濟不景氣直接影響到歐洲碳酸飲料市場，許多利益關係人甚至對此產業的未來失去信心。由飲料調查公司Canadean所公佈的2008第三季報告指出西歐市場的碳酸飲料銷售量僅比去年同期增長1%，該公司認為這是全球經濟下滑的證明。與西歐相比，東歐市場則稍微樂觀一點。 Canadean發現除了荷蘭與挪威外，每個西歐國家的銷售量都普遍下滑。2個主要的歐洲市場 – 法國
法國尋求下一代生質燃料
法國政府決定減少利用農作物製造生質燃料，因為生質燃料已經影響到日用商品的價格。法國政府計畫在2012年廢除以農作物，例如: 玉米與小麥等，作為原料所製造的第一代生質燃料之財政補助，並努力尋求替代方案。 為了能讓生質燃料在2010年達到總運輸用油的7%，法國政府決定積極研究第二代生質燃料以減少來自烘焙業者的抱怨。第二代生質燃料將利用農作物副產品，例如: 農作物
歐盟傳統草藥指令
雖然歐盟委員會表示歐盟傳統草藥指令有修改的空間，但不會在2011年五月前修改該指令。到2011年，任何在歐盟27個成員國販賣的草本產品必須註冊在傳統草藥產品指令(THMPD)下，這也代表著上千件沒有適當註冊的產品將無法繼續販售。 歐洲議會的一位愛爾蘭會員表示曾與歐盟委員會代表就THMPD做討論，雙方認同傳統草藥指令並未能提供簡單明瞭的註冊系統，因此有改善的空
冷凍食品在不景氣中獲利
在全球不景氣中，冷凍食品卻一枝獨秀。消費者為了節省開銷，以冷凍食品取代較貴的新鮮食材。 全球知名的市調公司TNS的資料顯示英國的冷凍食品產業在過去一年來持續穩定成長。銷售成長率從12個月前的3.1%成長至三月的4.2%，到六月的4.6%，又到九月的5%。九月底的最後資料顯示冷凍食品的市場規模約為48.67億英鎊，成長率為5.8%。 英國冷凍食品聯盟(BFFF
「年節應景配料抽檢──白木耳全數驗出違法農藥」
年貨大街開賣，家家戶戶忙著採買年貨，消基會抽檢年節應景配料，結果甜湯中常用的白木耳，不論包裝或散裝，全數驗出違法農藥。在燉湯常用的枸杞也有1件含過量二氧化硫。 春節將近，家庭主婦忙著採買年貨，針對年節應景配料檢測，結果不論是在大賣場買的包裝白木耳，或是在年貨大街的散裝白木耳，全都驗出含有達馬松、芬普寧等四種不得用於白木耳的農藥，也就是說，市售白木耳通通不合格
消基會抽檢茶飲， 含農藥達限量220倍， 恐致肝病
為保障消費者權益，了解市售花草茶農藥殘留等安全問題，去（2008）年11月在台北市、新竹市、彰化縣及嘉義市大賣場、超市等抽查24件花草茶檢體，其中菊花12件、玫瑰花12件。 行政院消費者保護委員會表示，抽檢24件市售花草茶，8 件檢體標示不合格，13件檢體品質不合格，其中違規含農藥竟達11種，甚至1件違規量達限量220倍；違規產品已依法下架處理。 至於檢出農
中國公佈食品中禁止使用的化學物質
在三聚氰胺事件告一段落後，中國特別公佈了17種禁止在食品中使用的化學物質，試圖確保中國食品供應鏈的安全。 中國衛生部公佈了第一批“食品中可能違法添加的非食用物質名單”。此名單中包括了三聚氰胺與過去就已經被禁止的蘇丹紅色素。此外，還包括硼酸，它常被當做殺蟲劑或防燃劑使用，但也被用來增加麵條或水餃皮的彈性。而被用來改善乾海鮮外觀的消毒劑也在禁止名單中。 17種非
