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市售乳酸飲料遭舉發含防腐劑
市售乳酸飲料遭舉發含防腐劑，嘉義市衛生局為保障民眾健康，稽查人員，14日、15日清查市售乳酸飲料。衛生局指出，飯後1罐乳酸飲料幫助消化，已成為民眾飲食習慣。也是便當業者、團膳業吸引消費者的基本利多。但市面上近20種乳酸飲料，竟然多數乳酸菌不足，甚至還有含防腐劑。 行政院衛生署昨天要求各縣市政府，對轄內市售相關產品進行抽驗，並稽查相關製造工廠。違反者依「食品衛
父母不易影響孩子的飲食習慣
刊登在社會科學與醫學雜誌上的新報導指出父母可能沒有一般人認為那樣容易影響孩子的飲食習慣。 過去其他研究曾發現兒童與青少年會承襲父母的飲食習慣，因此宣傳健康飲食的主力之一集中在教育父母本身培養健康與營養觀念，進而影響孩子的飲食習慣。 但來自約翰霍普金斯大學公共衛生學院的新研究卻發現父母與兒童之間飲食習慣的關聯性薄弱。研究者根據2005年美國農業部（USDA）飲
美國公司因狂牛症風險回收牛舌
一家美國公司回收了33,000磅牛舌，因為這些牛舌可能仍含有會引起狂牛症的特殊危險物質（specified risk material、簡稱SRM）。 位於內布拉斯加州的JF O’Neil包裝公司表示，這些牛舌上的扁桃腺可能沒有被移除。根據美國法規，牛扁桃腺屬於SRM，因此依照食品安全檢驗署(FSIS)法規，任何年齡的牛都必需移除扁桃腺。FSIS禁止SRM被
美國食品公司回收疑含過敏原製品
美國食品及藥物管理局(FDA)於10月27日發布即時新聞，ㄧ家位於德州聖安傑羅的烘培公司(Pop's Bakery)宣佈回收31個批號的墨西哥餅麵皮，因為這些產品可能含有未申報的牛乳乳清(whey)。對乳清過敏的人(即對乳蛋白過敏或有乳糖不耐症者)如果食用了這些產品，可能會引起嚴重或危及生命的過敏反應。 導至回收的原因是該公司發現這幾批墨西哥餅麵皮的食品標示
蔬果過敏可能超過花生
英國過敏慈善團體的專家表示過去四、五年內對蔬菜水果過敏的人正不斷增加，特別是兒童，且過敏人數極有可能已經超過對花生過敏者。 專家還表示口腔過敏症候群（OAS）的患者也越來越多。OAS是一種只在嘴唇、嘴巴與喉嚨產生的食品過敏症狀。新鮮水果、蔬菜與堅果是引起OAS的常見原因，而引起這項過敏的主要食物包括︰芹菜、胡蘿蔔、番茄、蘋果、桃子與榛果。 OAS也與花粉症有
選擇合法來源鮑魚 確保食用安全
有關報載市售大陸走私活鮑魚檢出硝基夫喃情事，衛生署表示，目前為止透過合法進口之大陸鮑魚產品尚未發現不合格，呼籲民眾選擇合法來源鮑魚，以確保食用安全。 目前所有進口產品，包括活生鮮、冷藏冷凍等水產品，均依輸入食品查驗辦法，辦理查驗檢驗程序。97至98年由大陸進口之活生鮮及冷凍之鮑魚產品，經檢驗硝基夫喃及其代謝物之檢驗結果皆為合格。衛生署將對大陸鮑魚產品提高邊境
北市衛生局98年豆素製品抽驗結果4成不符規定
臺北市政府衛生局進行市面散裝豆素製品（豆干、干絲、豆腐…）專案抽驗計畫，抽驗地點包括：傳統市場、市場週邊攤販、餐飲店等，檢驗項目包括防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及過氧化氫等食品添加物，共計抽驗100件，檢驗結果41件不符規定，不合格率41%。 分析本專案100件豆素製品抽驗結果，41件不合格產品原因分別為：32件添加防腐劑苯甲酸超量、4件殘留過氧化氫
市售「去光水」產品 「醇」在危機 消費者不得不慎！
「去光水」產品檢出甲醇成分，引起相關單位警覺，臺北市政府衛生局於98年9月份抽驗市售去光水產品，共抽驗12件產品，檢驗結果發現4件產品(33.3%)含有甲醇，另標示不符規定者9件(75%)。 衛生局表示，去光水多含有機脫脂溶劑，其目的是讓指甲油溶化，以達到清除顏料的目的，且大部分都以丙酮為主 要成分，部分廠商因成本考量，可能會選擇添加甲醇，上述成分皆會由經皮
美消基會：兒童玩具逾三成含有毒化學物質
美國消費者團體「生態中心」 (Ecology Center) 在HealthyStuff.org網站上公布，在耶誕購物季前測試近700個玩具，發現32%含1種以上的有毒化學物質。 該中心檢測結果顯示，自2007年以來，超過聯邦含鉛標準的玩具數量已減少67%，但是這種可影響神經系統的化學物質仍存在於18%玩具中。 在接受檢測的玩具中，7%被測出含有超過百萬分之
冬至食品嚴格把關
嘉義縣衛生局日前抽驗市售冬令進補食材及湯圓、火鍋料等的防腐劑、大腸桿菌、殺菌劑含量，結果均符合規定，顯示該局多年輔導稽查及業者衛生自主管理的落實，已有顯著改善。 國人習慣冬令進補，俗稱「補冬」，每當進入冬季，舉凡薑母鴨、當歸鴨、羊肉爐、麻油雞、火鍋等商品熱賣，冬至必吃的湯圓也是搶手貨，食材種類繁多，令人目不睱給。 衛生局抽驗市售冬令進補食材、湯圓、火鍋料、龍
湯圓進行防腐劑與過氧化氫檢測
冬至，按照習俗都要湯圓，表示團圓，而且增加了一歲，為讓民眾安心享用熱呼呼的湯圓，縣市衛生局前往各傳統市場、小吃部、超市、大賣場及冷熱飲店等販售場所抽驗冬至相關產品，抽驗冬至產品包含甜（鹹）湯圓、紅豆、桂花酒釀等，檢驗項目為防腐劑還有色素及糖精、過氧化氫、漂白劑測試等。 在北市抽樣結果發現二件散裝產品不符規定，分別為一件芋圓檢出超量己二烯酸，一件小湯圓檢出違法
彩繪指甲油含環境荷爾蒙
女性美甲風氣越來越盛，不過勞工安全衛生研究所調查發現，坊間彩繪業者所使用的指甲油，高達三分之二含有環境荷爾蒙成分，可能導致女性內分泌混亂，甚至提高罹癌機率，部份產品檢出濃度超過衛生署規定可殘留標準的百倍以上。消基會籲衛生署應全面抽驗市售指甲油，保障消費者使用安全。 按「鄰苯二甲酸二丁酯（Dibutyl phthalate,DBP）及鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯（Be
三聚氰胺風險值標準更嚴
中國又爆發三聚氰胺毒奶之際，台灣本土的三聚氰胺人體風險評估出爐，嬰兒奶粉以外食品的三聚氰胺限量為2ppm，比行政院衛生署現行標準2.5ppm更為嚴格。 台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權等人，接受衛生署委託評估三聚氰胺人體風險，將在4日向衛生署正式報告評估結果。衛生署食品藥物管理局長康照洲昨天受訪表示，政策要考量執行層面，風險評估報告將列為參考。 詹
中國玩具驗出鎘 比鉛更毒
美調查發現 含量比重竟高達9成 中國製造的玩具在全球玩具市場的市佔率高達八成，美聯社調查美國市售兒童珠寶玩具，發現鎘含量的重量比有的竟達九十一％，即一公克重的小玩具就含○．九公克的鎘。中國珠寶工業資深人士透露，中國內銷產品含鎘已行之多年，目前還不清楚為何這些玩具飾品會含鎘，可能的原因是，二○○八年消費者產品安全改善法案嚴格規範鉛含量後，製造商另外選用了價格暴
學者檢測研究／含環境荷爾蒙食物 雞豬最濃
電子電器、塑膠、紡織品及建材所添加的防火物質—多溴二苯醚（PBDEs），是一種環境荷爾蒙，會透過食物鏈進入人體，學者進行國內食品檢測發現，食物中的PBDEs以肉類濃度最高，如長期累積，恐會干擾甲狀腺素分泌，也會引起生殖毒性，甚至致癌。 中山醫學大學職業安全衛生學系教授毛義方去年接受國科會委託，進行PBDEs環境流佈與暴露研究，並檢測食物中的PBDEs，每一種
查獲127公噸用福馬林泡製的黑心菜脯
調查局雲林縣調查站這星期破獲一個用福馬林也就是工業用甲醛泡製菜脯的工廠，起出黑心菜脯高達127.8公噸。 雲林縣衛生局指出，福馬林高度危害人體，不肖業者用福馬林為菜脯保鮮，長達十多年，這些黑心菜脯行銷遍及全省各大傳統市場。 調查局雲林縣調查站指出，菜脯也就是醃蘿蔔乾，是台灣民眾最愛的傳統配菜，嫌犯從民國八十五年起設廠產銷蘿蔔乾，年產量近十萬公噸，是全省蘿蔔乾
重複使用食品袋與包裝容易造成食品安全問題
加拿大多倫多的一所環境微生物實驗室的新研究發現重複使用食品購物袋與包裝可使袋子裡含有大量的細菌、酵母、霉菌與大腸菌等，因而對食物安全造成危險。 擦拭實驗發現重複使用的食品袋裡的細菌高達1,800菌落形成單位（CFU）。另外，使用過的食品袋中有290個霉菌，而一般此時期室內空氣中每平房米的霉菌含量應少於150。因此，重複使用的食品購物袋會成為培養大量細菌、酵母
德國禁止含有古柯鹼成分的紅牛飲料
全球知名的活力飲料紅牛可樂目前至少在德國六州被禁止販售，因為它最近被檢測出含有古柯鹼成分。 日前位於北萊因西伐利亞的食品安全單位（LIGA）經過詳細的化學檢驗發現每公升紅牛可樂含有0.4毫克的古柯鹼。雖然德國聯邦風險評估協會（BfR）與德國消費者保護及糧農部都表示此含量不會對人體健康造成危險，但更多州決定禁止紅牛可樂的販售。 來自奧地利的紅牛總公司在近期發表
