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最新消息與案例
cRc首席拉比來訪中國森維
芝加哥拉比理事會（cRc）是北美最大的猶太正統組織，是一家非盈利機構組織，提供了多種多樣的猶太潔食服務。cRc的成員在猶太會教堂、教育機構和其他地方都佔據著重要的位置。我們都非常積極的在偉大的芝加哥區域和整個中西部創建和維持一個蓬勃發展，充滿生機的社區。 我們的組織為北美猶太人創建了許多有價值的專案。除了我們的猶太潔食部門，我們還保存了猶太教法庭來仲裁和調節
最新消息!猶太咖啡K杯省略OU符號
伍德克利夫湖，NJ......儘管咖啡一直被認為是為猶太觀察者食用"更安全"的飲料之一，近幾個月卻面臨嚴峻挑戰，領導者拉比在過去這個週末 (11 月 13-16日）宣佈一項美國Agudath 以色列公約。 罪魁禍首正是受廣大潔食觀察員歡迎，並用於其家庭及辦公室的Keurig機器。據東正教聯盟 (OU) 潔食司首席運營官拉比 Moshe Elefant 所述，
政府對牛奶的定義給Kashrus官方帶來新的問題
紐約-越來越多的猶太人只消費Cholov Yisrael的產品（由拉比奶業監督），而在美國促進其他銷售可能帶來2.5億美元的經濟效益。但許多細心的猶太人發現，所消費的產品是沒有在擠奶過程中被監督的Kosher乳製品。 他們依靠已故的德高望重的智者摩西拉比範士丹和猶太法律學者的傳奇來裁決，因為政府的檢驗記錄證實不存在非Kosher動物的奶而允許沒有監督的牛奶。
Kosher認證：食物安全與品質的耳目
世俗媒體對Kosher食品的關注 今年年初，一些世俗媒體的報導引起了我的注意。我之所以對它們感興趣是因為他們代表了非猶太教徒對Kosher潔食的一些看法。 首先是“紐約時報”的一篇文章。文章開篇就提到今年Kosher認證食物（正是Star-K認證的！）將首次在超級碗賽事期間銷售。文章還說“在人們日益關注食品污染、過敏以及原料來源問題的今天，Kosher食品的
美樂家產品獲得kosher證書
美樂家的家用清潔劑15項產品中有11項具有kosher猶太認證（食品級認證） 什麼是KOSHER? 獲得KOSHER認證的食品，是符合猶太教教規的、清潔可食的產品。KOSHER食品的所有原材料和添加劑等都必須符合KOSHER的規定。 猶太人主要分佈在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家，他們信奉猶太教。猶太教的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這
河南精蠟廠獲Kosher證書進入高端市場
河南油田精蠟廠的食物蠟獲得了“KOSHER”證書，標明該廠生產品已進入高端市場獲歐美承認。 “猶太kosher”是現今國際上聞名的一種食物認證，被歐美、東南亞及猶太人聚居的國家廣泛接納。因為經由KOSHER認證的產物中不含乳化劑、防腐劑等動物性添加劑，因此更為國際上消費者所認同。 此前，精蠟廠經過技術協作的方式，開發出了食品級微晶蠟、口香糖蠟、家禽拔毛蠟等系
三原大域生物製品有限公司獲Kosher認證
三原大域生物製品有限公司持續努力創新，提升自我的控制規範，先後獲得KOSHER，HALAL產品認證證。 公司以種植、加工中藥材為主專業性公司，公司擁有自己的科研中心和生產基地。是一家集研發,消費,銷售的大型植物提取企業.現與全國16家大型醫藥企業樹立了長期協作關係.並有很多植物提取物已進入美國市場,並取的了很好的評價。 公司具有獨立的科研中心和消費基地，同時
中國首例葡萄籽提取物kosher成功案例
國內首家葡萄籽提取物工廠通過Kosher認證 在剛剛過去的猶太拉比的驗廠中，國內南方一家知名葡萄籽提取物生產基地通過kosher認證，成為國內首家通過kosher認證的葡萄籽提取物生產基地。 眾所周知，保健品行業中，植物提取物產品佔有很大的比例，而葡萄籽提取物更是保健品中的極品。但是因為葡萄籽涉及到諸多kosher禁忌，因此有實力和條件通過的企業是鳳毛麟角。
書籍之kosher烘烤食譜
製作美味的kosher甜點，這些年來已成為猶太家庭中難得的享受。 如果沒有黃油，奶油，牛奶，乳酪，優酪乳或其他乳製品，製作令人回味的kosher美味給家人和朋友就不是那麼簡單了。現在廚師和糕點師保Shoyer給我們帶來了靈感和創新， 能將多年的parve烘烤的kosher難題變的令人愉悅，這就是她的kosher烹飪書。 這本kosher烹飪書是你的koshe
逾越節家宴常識（上）
逾越節是猶太人三大節日之一，對 Kosher 食物的 Kosher 認證也有嚴格要求。seder逾越節家宴是在家裡舉行的逾越節慶祝活動的一部分。它總是在逾越節第一天晚上舉行，有的家庭第二天晚上也有。在這兩個夜晚，都是以seder晚餐結束。參與者使用著作Haggadah帶領這過程。 “Hagaddah” 在希伯來文的意思是講述，它包含了seder操作指南，祝福
逾越節家宴常識（下）
7.現在要對無酵餅說祝福的話。“讚美你，上帝，我們的神，宇宙的統治者，你從地上給我們帶來食物。”接下來的祝福就會說到吃無酵餅的命令。 8. 每個人吃無酵餅。 9. 苦菜 - 由於以色列人在埃及做過奴隸，他們吃苦菜，提醒他們曾經的殘酷奴役生活。辣根（無論是根或準備好了的醬）是最常用的。一塊苦菜放在一片無酵餅上吃matzah。 10 Korech（Hillel三
逾越節的咖啡是否是Kosher
逾越節是猶太人三大節期之一，88％的猶太人，無論他們認為自己是傳統或世俗，都會參加逾越節家宴。48％的人在逾越節這一周假期只吃Kosher食物。逾越節的飲食規定也十分嚴格，很多咖啡現在在逾越節被禁止。 OU對逾越節 Kosher 咖啡標準改變 OU曾給400，000個產品頒發 Kosher 認證，被認為是世界上最被認可，最贏得信任的 kosher 標誌。它原
玉米糖漿是逾越節 Kosher食物嗎？
逾越節對猶太人來說都是非常重要的傳統節日，逾越節也可叫作自由節， 紀念上帝帶領以色列人從在埃及做奴隸到自由，逾越節的另一個重要主題是家族、家人相聚，按照一定的次序，一起慶祝，進行宗教儀式、回顧歷史、享用美味大餐，也會在這一夜邀請孤身的人參加家裡聚會，這是猶太人傳統和猶太教義中很重要的善舉。 根據猶太教飲食律法，在8天的逾越節（每年三月或四月）期間，嚴禁使用任
Kosher深解知多少
猶太人一直對飲食自製高度重視。追溯到歷史的開始，造物主告訴亞當和夏娃不要吃分辨善惡樹上的果子，上帝給予人類的最開始戒律之一是就是關於食物的，這很重要。後來摩西五經規定了Kosher潔食的主要原則，並作為“法規”分類 -沒有任何其他的理由，猶太人被命令這樣做，所以要堅持。 不過拉比一直強調這些，在維護猶太人生活中不可或缺的角色。正如一個健康的飲食對身體好，所以
Kosher（猶太）明膠是什麼？
明膠(gelatin，用來製作果凍和其它甜點等)常見的明膠是用煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。明膠的一種替代品是瓊脂(agar-agar)用藻類提取製成。 明膠的另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有條狀、粉狀、長塊狀，而且常常是灰白色的。除了一些猶太教的Kosher明膠是用瓊脂做的以外，其它大部分都不是。一些全素的明膠替代品有: 瓜爾豆膠（gua
一個引領世界kosher飲食潮流的民族-以色列
傍晚時分登上橄欖山，落日的餘暉點亮了清真寺穹形金頂以及東正教堂七個蔥頭尖頂，而主哭耶京教堂狀如淚滴，靜默于群山深谷和耶路撒冷漸起的萬家燈火之間。在這個三大宗教共處的聖城，我沒看到傳說裡的紛爭，只看到普通人終日為一餐一飯穿梭忙碌，恬靜、祥和、美好，如世上任何一個被祝福的角落。 吃是人生的趣味 猶太人認為，人生目的之一便是能吃好，這點跟中國人的理念相似。在以色列
kosher認證大蒜前景廣闊
在以色列生活一段時間後，你就會發現一個有趣的現象：中國人視作最平常不過的大蒜，在當地卻被當作“尊貴”的上品。可以說，曾經顛沛流離的以色列人，以其獨特的文化傳統賦予了大蒜豐富的內涵。 以色列超市里銷售的普通大蒜，4頭一小袋，售價達7個謝克爾(約合人民幣12.6元)。不過，高昂的價格阻擋不了以色列人對大蒜的鍾愛。市場上大蒜銷售火暴，本地產品供不應求，還要大量從國
Kosher進入猶太食品業的通行證
Kosher食品和Kosher：認證進入世界猶太食品業的通行證 隨著我國進一步發展，而對台灣許多企業來說，這既是一個巨大的挑戰，也是千載難逢的好時機，如何抓住機遇，搶佔國際市場，是許多國內食品廠商正面臨的問題。猶太食品作為國際食品業的一個組成部分，已顯得越來越重要。如何獲得猶太食品Kosher證書，如何進入猶太食品市場，也成為國內廠商越來越關注的話題。在迅速
合作夥伴與國際標準資源
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