2017-03-12
逾越節是猶太人三大節日之一，對 Kosher 食物的 Kosher 認證也有嚴格要求。seder逾越節家宴是在家裡舉行的逾越節慶祝活動的一部分。它總是在逾越節第一天晚上舉行，有的家庭第二天晚上也有。在這兩個夜晚，都是以seder晚餐結束。參與者使用著作Haggadah帶領這過程。 “Hagaddah” 在希伯來文的意思是講述，它包含了seder操作指南，祝福和逾越節的故事。

“seder” 的希伯來文字面意思是“秩序”。此儀式有15個步驟，所有步驟圍繞逾越節晚餐。食物是一種重要的逾越節象徵元素。如果您想更多瞭解seder中 Kosher 食品的象徵意義，你可能會喜歡這文章。


以下是十五個部分的簡要說明

1.Kadesh - 在此部分的逾越節家宴，每個參與者的杯子盛滿了酒或葡萄汁，在背誦朗讀Kiddush祁福式(節日和安息日前夕的祝福儀式)後飲杯。


2. Urchatz（洗手） - 水倒在手上，象徵儀式上的潔淨。


3. Karpas （綠色蔬菜） - 生菜，黃瓜，蘿蔔或歐芹在鹽水中浸泡而食用。人們有時說，食鹽水代表以色列人的祖先做奴役時的眼淚。


4. Yachatz（分無酵餅） -在seder的餐桌上，盤中總有三個無酵餅。seder領導人需要將一塊無酵餅分成兩半。小的一半放回盤中另兩個無酵餅之間。較大的一半成為了“afikomen”，將它藏起來，稍後讓小孩子去找。


5. Maggid（講述逾越節的故事） - 逾越節家宴參與者要複述出埃及的故事。最年輕的人在餐桌上（通常是兒童）一開始就要問四個問題，每個問題都是圍繞“為什麼是這個夜晚和其他夜晚不同？”與會者將輪流閱讀Haggadah回答這些問題。人們會有自我反思和討論的機會。 這部分的seder結束時，會倒第二杯酒。會大聲朗讀埃及十災，在此環節上人們會討論seder盤的各種象徵意義，然後可以喝這酒！


6. Rachtzah 參與者再次洗手，這個時候說適當的祝福。說完祝福，直到為無酵餅祝福才說話。