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產業新訊
年節食品抽驗結果 農產加工品違規率高
臺北市政府衛生局於農曆年前至超市、傳統市場、迪化街商圈等零售批發地點進行金針、白木耳及乾菊花等農產加工品專案抽驗，共計抽驗72件（包括52件金針、10件白木耳、10件乾菊花），檢驗二氧化硫及殘留農藥情形，檢驗結果有42件不符規定（30件金針、5件白木耳、7件乾菊花），平均不合格率58.3%。不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者下架，來源為外縣市者，已移請
散裝豆干 防腐劑含量過高
過年辦年貨，小心買到黑心食品，台北市衛生局到年貨大街、超市、市場等抽查251件食品，發現35件不合格，其中散裝豆干就有高達4成7有問題。 台北市衛生局抽查發現，防腐劑嚴重過量的食品，是散裝的豆干類零嘴，違規豆干，葷的、素的都有，提醒您，購買時，挑信譽良好的商店買，而且包裝、標示都要完整。 豆干零嘴查出防腐劑超量，八角豆干、麻辣切干、沙茶素食豆干、還有一般豆干
補充維生素D 預防心臟、糖尿病
英國華威大學 (University of Warwick) 研究發現，中年人和年長者若攝取充足的維生素D，罹患心臟病、糖尿病的機率就能減少43%。 英國華威大學醫學院研究人員分析1990到2009年醫學文獻發現，維生素D攝取量和心血管代謝病變大有關係，心血管代謝病變包括心血管疾病、第二型糖尿病和代謝症候群。 維生素D是脂溶性維生素，魚類如鮭魚、鮪魚、鯖魚和
衛署查市場肉攤18家皆合格
衛生署食品藥物管理局日前會同台南縣衛生局等，針對傳統市場的肉品攤販，執行稽查，結果稽查十八家肉品攤販，肉品均符合蓋有合格屠宰章，及附有衛生檢驗合格的屠宰證明單規定。
中藥13.9%含西藥成份
消基會每年接受消費者委託，進行「中藥含西藥及重金屬」檢測，去(98)年度計有220件中藥申請，其中檢測有無西藥的有187件，檢測重金屬鉛的有93件，而汞及鎘的分別有76件及59件。結果發現有13.9%被驗出西藥成份，較前(97)年的14.7%略為下降。 其中，檢出率以來自「中國大陸」為最高，14件送檢樣品中有5件檢出西藥，比例高達3成5；其次依序為「託人購買
吃醃豬肉 弓形蟲母傳子
一名婦女平常就習慣生食醃豬肉，懷孕期間也照吃不誤，導致母子垂直感染弓形蟲。 感染弓形蟲的男嬰，出生後外觀雖無異狀，檢查後卻發現腦部已有空洞及鈣化，可能留下後遺症。 疾管局副局長施文儀說，該名孕婦懷胎6、7個月產檢時，因胎兒體重未增加，醫師懷疑已感染先天性疾病，待男嬰出生後採集腦脊髓液檢驗，確認感染弓形蟲。 貓科動物是弓形蟲的最終宿主，人類也可能因吃到遭貓糞便
6成幼童偏食 影響發育 脾氣易暴躁
根據長庚兒童醫院的研究發現，2到4歲的孩子，63％有偏食的問題，4成9的父母以為自己的孩子飲食營養正常，事實上，小孩已經有偏食的情況，宏恩醫院營養師劉怡君表示，2至4歲幼兒偏食率高達6成多，其中研究發現，2成4的孩童，已經是偏食瘦小兒，不僅身高比同齡孩童矮6公分，體重也大約輕了2公斤，營養師提醒，如果偏食行為仍不改善，除了可能影響兒童腦部與身體肌肉的成長與發
中藥粉含致命毛黴菌
香港大學微生物學系今天公布，在中藥粉末中發現新型毛黴菌，接受重型化療或抵抗力弱的病人感染後足以致命。港大專家呼籲抵抗力弱民眾要將中藥煮滾後才飲用。 港大微生物學系副教授何柏良今天在記者會表示，港大瑪麗醫院在一名準備接受骨髓移植的五十歲男性病人糞便樣本中，發現三種毛黴菌，分別是「香港型橫梗黴菌」、「黃麴黴菌」以及「黑麴黴菌」，同時也在該病人服用的抗癌中藥「龍葵
彩色吸管 鉛含量超標
衛生署藥物食品檢驗局，針對坊間飲料常用之各式吸管進行檢驗結果，檢出吸管鉛含量超標，其中以黃色、橘色與綠色之含鉛量最多，為提升消費餐飲衛生及環保，除請消費者注意外，並要求各食品業者，使用未染色且以原生塑膠料製造吸管及包材，以降低食品衛生風險，確保消費安全。 台南市衛生局指出，雖然部分樣本含鉛量嚴重超標，但進一步在九十五度高溫與四％醋酸溶液進行溶出測試下，所有樣
如何輕鬆多吃蔬果
每天要吃足5份蔬果，運用一些小技巧，只要有意願、多注意一下自己的飲食搭配，也不難達成。 另外，有些人誤以為蔬果汁可以取代新鮮蔬果，其實除非用新鮮蔬果、不過濾、不加糖，否則反而可能一次攝取了過多的糖分及熱量，也會減少有益健康的膳食纖維，所以並不建議經常以果汁或蔬果汁取代新鮮蔬果。 如果直接喝蔬果汁不是增加蔬菜、水果攝取的好方法，那要怎麼做才能達成每天至少要吃3
抽驗花生製品之黃麴毒素含量
為維護民眾食之安全，行政院衛生署執行99年度食品品質調查計畫，委由全國20個縣市衛生局至各轄區內傳統市場、超級市場、量販店或食品商行，抽驗花生製品56件，包括花生糖（含花生酥、花生角）35件、花生粉20件及粒狀花生1件，於99年3月間送至本局檢驗黃麴毒素B1、B2、G1及G2。檢驗結果有51件符合規定，2件花生糖及3件花生粉發現含有超量之黃麴毒素，最高者達5
清明節應節食品抽驗結果
宜蘭縣政府衛生局為維護清明節應節食品的衛生安全，自3月下旬起，針對宜蘭縣縣製造廠、傳統市場等場所，展開清明節應節食品稽查與抽驗，目前共稽查12 家及抽驗麵龜、粿、糕等應節食品共15件，檢驗防腐劑及著色劑等；檢驗結果不合格件數為2件（不合格比率13﹪），計有紅豆麵龜及芋頭麵龜2件檢出防腐劑(己二烯酸)過量【依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，糕餅類為1.0g
北市成立檢收站供回收沒吃完的藥
為避免藥物不當處理，影響民眾健康，台北市衛生局結合了社區藥局、醫療院所，成了219個藥物回收點，望民眾多加利用。 每個檢收站都有藥師把關，且張貼「台北市居家廢棄藥物檢收站」標章，以利民眾辨識。藥師會妥善分類回收的藥品，項目包括固體廢棄藥品、液體廢棄藥品、廢棄針具（針具、針頭）、可回收藥物廢容器 (紙盒、空瓶)。 另外，為了瞭解民眾用藥習慣，以及家中會有剩餘、
手搖飲料含25顆方糖量
董氏基金會調查市面上飲料含糖量，發現古早味紅茶、養樂多綠茶、蜂蜜柚子茶與古早味冬瓜茶的含糖量最高，喝下一杯七百CC的飲料，如同吃下了25顆方糖，遠超過衛生署建議量兩到三倍，喝多容易發胖，影響身體健康。 根據衛生署調查，國人飲料攝取頻次比10年前成長兩倍，平均每兩天喝一次飲料。不過市售飲料含糖高，喝多容易發胖，增加身體負擔，董氏基金會調查市面上販售的411件包
三氯沙香皂恐致癌
根據美國食品藥物管理局最新實驗顯示，被廣泛使用在洗手乳、牙膏、洗髮精等產品，用作殺菌、防腐作用成份的三氯沙，可能導致動物荷爾蒙失調，甚至可能致癌，台灣衛生署表示，國內三氯沙產品都有訂定含量上限，只要合乎規定，對人體不會有害。 根據美國fda公佈資料顯示，三氯沙如果過量，甚至大量吸入肺部，恐怕會造成憂鬱、肝病，甚至更嚴重會有致癌的危險。
服Ａ酸治痘恐造成結腸潰瘍
最新一期《美國腸胃病學期刊》（American Journal of Gastroenterolog）一篇論文，分析比較美國健保資料庫中八千兩百名腸炎病患與兩萬多名非腸炎患者的用藥紀錄後，發現使用口服Ａ酸者，罹患潰瘍性結腸炎的「相對風險」增為四．三六倍。 不過，八千多名樣本中（約半數罹患潰瘍性結腸炎），當中僅二十四人使用口服Ａ酸，雖然該研究認為，口服Ａ酸引發
醃漬食品遭肉毒桿菌污染
近日發生疑似醃漬食品遭肉毒桿菌污染導致食用者中毒的情形, 肉毒桿菌（Clostridium botulinum）是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的細菌,在不正確裝罐的罐頭食品、不正確加工或儲存的真空包裝食品都能生長。 肉毒桿菌廣泛分布在自然界各處，比如土壤和動物糞便中，人體的胃腸道也是一個良好的缺氧環境，很適於肉毒桿菌居住。肉毒毒素（Botulinum T
壓榨甘蔗汁90%生菌數超量
北縣衛生局為確保縣民飲食安全健康，日前針對各大攤販及夜市之甘蔗汁做重點抽驗，共計抽驗10件。檢驗項目為一般衛生標準：生菌數（每公撮中生菌菌數10000以下）、大腸桿菌群（每公撮中大腸桿菌群最確數10以下）及大腸桿菌（應為陰性），檢驗結果10件中有9件不合格，令業者限期改善後，複抽結果仍有7件生菌數超量，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規
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