2017-07-18
調味料與香料公司Symrise的專家表示想要了解消費者的觀點與口味的話，食品公司應該多加利用網路社群媒體。

現在流行的社群網站如︰Twitter, Facebook, MySpace等代表了新一代網路世界的來臨，消費者使用這些網站與朋友溝通交流，並通過這些網站發表他們對各種事務的看法。

對食品原料供應商而言，他們可以通過社群網站發現新趨勢，並利用消費者的回覆來研發新產品或改善舊產品。很多公司已經將社群網站歸納進他們的研究方法／管道，並有專人負責此類網站的管理。

專家認為不能只仰賴舊方法（例如︰焦點團體訪談法 － 公司提出問題，消費者作答）來了解消費者。食品公司還可以通過閱讀網友部落格的留言，瀏覽論壇網站來深入了解消費者。