2017-07-18
有關報載市售大陸走私活鮑魚檢出硝基夫喃情事，衛生署表示，目前為止透過合法進口之大陸鮑魚產品尚未發現不合格，呼籲民眾選擇合法來源鮑魚，以確保食用安全。

目前所有進口產品，包括活生鮮、冷藏冷凍等水產品，均依輸入食品查驗辦法，辦理查驗檢驗程序。97至98年由大陸進口之活生鮮及冷凍之鮑魚產品，經檢驗硝基夫喃及其代謝物之檢驗結果皆為合格。衛生署將對大陸鮑魚產品提高邊境之抽驗比率，並針對硝基夫喃及其代謝物項目加強檢驗；對於走私、夾藏等非法途徑者，已函請海關、海巡署等相關單位嚴加查緝，以維護國人飲食安全。

衛生署呼籲民眾，切勿購買來路不明的產品，以保障食品衛生安全；並提供台灣鮑魚與大陸鮑魚特徵之差異供民眾選購時辨識。

台灣鮑與大陸鮑特徵差異
台灣鮑 屬九孔鮑，體型較小，出水孔較平整，與殼面距離較低 
大陸鮑 屬盤鮑，體型較大，出水孔高、明顯突出殼面