2017-07-18
最新的 “2009年中國冷凍食品市場分析報告”顯示中國民眾對加工包裝食品的需求不斷增加，因而使得中國的冷凍蔬菜產業迅速成長。

根據此報告，今年底中國的冷凍食品零售市場將成長至123萬公噸，與2003年相比成長了115%，此段時期的年複合成長率為11.55%。而冷凍食品的整體市場價值成長了147%，複合成長率為13.79%。

該報告將冷凍食品市場的快速成長歸功於日益富有的城市消費者與更完善的運輸與銷售系統。隨著收入與生活方式的改變，中國消費者有能力購買更貴的冷凍食品，使得冷凍食物的種類與品質都有所提升。而電視上越來越多的烹飪節目也吸引消費者購買各式各樣的產品。

中國的冷凍食品基本上都在超市或超大型超市販售。但冷凍食品需求增長的同時也意味著業者該更注意食品安全。