2017-07-18
刊登在社會科學與醫學雜誌上的新報導指出父母可能沒有一般人認為那樣容易影響孩子的飲食習慣。

過去其他研究曾發現兒童與青少年會承襲父母的飲食習慣，因此宣傳健康飲食的主力之一集中在教育父母本身培養健康與營養觀念，進而影響孩子的飲食習慣。

但來自約翰霍普金斯大學公共衛生學院的新研究卻發現父母與兒童之間飲食習慣的關聯性薄弱。研究者根據2005年美國農業部（USDA）飲食健康指數（HEI）分析比較了USDA的個人飲食持久調查的數據，其中包括了1061位父親，1230位母親，1370位兒子與1322位女兒。

研究者認為美國兒童的飲食與父母的並不太相似，他們攝取的營養與食品種類不同，而且社會人口統計特性的不同，如︰年齡、性別與家庭收入等，都會影響兒童的飲食。

研究者建議未來的研究加入其他分析因素，如︰趨同心理壓力、社群與學校影響、食品環境、電視廣告、以及個人自身因素如︰自身形象與自尊等。