洗手沒！鈔票有多少細菌？

飯前洗手，是大家從小就被教育及灌輸的基本生活概念，而近年來，不論是SARS、腸病毒、禽流感…等疫情流傳時期，衛生單位及各界專家均呼籲民眾勤洗手來防治疫情，因此，也讓民眾重新體驗到洗手的重要性。 

消基會多年來一直重視疾病傳播感染的問題，以及公共衛生所衍生的食物污染預防，提醒消費者注意可能的汙染。消費交易過程中，所使用的工具─鈔票可能含有致病細菌，在消費者頻繁接觸下而成為傳遞微生物的一種媒介。因此，消基會特別針對市面流通的鈔票，進行表面代表性細菌的檢測，以了解鈔票含有多少細菌？並提醒民眾洗手的重要性。 

本次鈔票採樣時間係於民國96年7月，選擇於消費市場流通廣泛的一百元鈔票為對象，於台北市的傳統市場攤位、麵包店、飲品店及餐食店（攤）等，以1000元消費後找回的其中一張一百元鈔票為樣品，共計採得12件。 

 塗抹取樣：參照（88）環署檢字第25950號公告NIEA E101.01C「環境微生物檢測通則Ι——細菌」附錄一。 

調查及測試結果 

一百元鈔票的單面面積約為100平方公分，本次鈔票表面總生菌數檢測結果，有1件樣品每100平方公分面積上的總生菌數超過1,000,000 CFU（colony forming unit；菌落形成單位），2件樣品總生菌數介於100,000至1,000,000 CFU之間，3件樣品總生菌數介於10,000至100,000 CFU之間，3件樣品總生菌數介於1,000至10,000 CFU之間，3件樣品總生菌數介於100至1,000 CFU之間，12件樣品平均的菌數介於100,000至1,000,000 CFU之間。 

本次鈔票表面大腸桿菌群檢測結果，有2件樣品每100平方公分檢出小於10 MPN（最確數）的大腸桿菌群。 

本次鈔票表面大腸桿菌檢測結果，皆未檢出大腸桿菌。 

本次鈔票表面金黃色葡萄球菌檢測結果，有1件樣品每100平方公分檢出菌數介於10,000至100,000 MPN之間，1件樣品菌數介於1,000至10,000 MPN之間，1件樣品菌數介於100至1,000 MPN之間，3件樣品菌數介於10至100 MPN之間，3件樣品菌數小於10 MPN。12件樣品平均的菌數介於1,000至10,000 MPN之間。 

雖然目前並未設定紙鈔的衛生標準，但是從本次檢測結果發現，紙鈔也可能是病菌的來源之ㄧ，更可能藉由與人之間的接觸傳遞，導致細菌一再的汙染傳播。本次一百元鈔票表面細菌檢測結果，顯示每100平方公分鈔票上的細菌數量甚至有大於1,000,000株以上者，而檢出金黃色葡萄球菌的樣品數更高達7成5，所以消費者實不能忽視鈔票上的細菌危機，應加強洗手觀念，並實際落實於生活之中，才能自我保護健康。 

消基會表示，以往探討過包括冰品、飲料、果汁、餐盒、涼麵、生魚片及生菜沙拉等有關食品衛生安全的問題，指陳業者應避免收銀及操作食品間的交互污染。因而此次一百元鈔票樣品採集時，特針對鈔票和食品可能互相污染的消費場所進行，如傳統市場攤位、麵包店、飲品店及餐食店（攤）等；而由本次一百元鈔票表面細菌檢測結果來看，業者更應該謹慎面對—處理食品時可能由鈔票導入細菌的污染問題，以維護食品的衛生安全。 

由於國情不同，比起歐美國家，我們使用紙鈔的機會多很多，因此鈔票的公共衛生問題值得加以重視。近期財政單位已針對一千元及五百元鈔票進行更新，而流通頻繁的一百元鈔票髒舊的情況亦不容輕忽，因此消費者平時應養成良好使用習慣，以維持鈔票清潔，財政單位也應汰換髒舊的鈔票，以避免鈔票成為微生物棲息的溫床，或是使用其他替代性貨幣，減少紙鈔使用會相對減少紙鈔的威脅。