2017-07-13
台北市政府衛生局日前抽樣檢查了三家製麵業者，30件自製麵製品，結果發現4件產品違法添加防腐劑苯甲酸，不合格率為13%; 其中抽驗2件家常麵，有一件不合格，不合格率高達50%. 衛生局表示不合格產品已命令回收，並會對相關業者開出 違反食品衛生管理法罰單。 

此次抽樣的產品包括家常麵、麵疙瘩、水餃皮、拉麵、陽春麵、油麵、涼麵、雞蛋麵、餛飩皮等30件，檢驗項目包括防腐劑(苯甲酸、已二烯酸、去水醋酸) 、過氧化氫、著色劑、硼酸鹽等。陽春麵抽樣10件，有2件不合格；拉麵抽樣6件，有1件不合格，其他樣品都合格。 


苯甲酸屬於防腐劑，可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限。但長期過量食用苯甲酸會對身體造成危害。另外，依規定麵食類主食應禁止使用防腐劑。 消費者在選擇麵製品時應選購包裝及標示完整的產品。如選擇散裝品時需注意是否有不良氣味或異常色澤。此外，濕製品該注意是否低溫保存販售。