洞察與資訊
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英國提醒民眾注意預防食源性肉毒中毒
據英國食品安全局消息，鑒於近期一款即食橄欖醬檢出肉毒桿菌的事件，11月25日該局再次就食品的貯藏以及使用方法向民眾發出建議。 該局表示，肉毒中毒事件在英國非常罕見，當民眾貯藏與處理食品時有必要遵守基本的衛生建議。對此英國食品安全局提出以下建議： 在食用食品前需檢查包裝是否完好，有無扭曲或破裂，如果蓋子已"爆破"或者封口破損，那麼請不要食用。 按照包裝上的說明
礦泉水驗出丁酮 瑞士全面下架
據瑞士聯邦政府網站報導，瑞士官員日前表示，當局發現聖安德里（San Andrea）牌兩瓶礦泉水中含丁酮溶劑後，已下令將這類礦泉水全面下架。 瑞士公共衛生局在聲明中表示："回收這商品是因在兩瓶兩公升礦泉水中發現丁酮溶劑。"並進一步表示，無論有無氣泡，這類礦泉水一律下架。 聲明中指出，這項無色產品"一開瓶就會聞到溶劑難聞氣味"。 目前瑞士經銷商Denner正在對
兒童愛喝果汁 小心含砷量超標
根據美國消費者保護團體「消費者報導」(Consumer Reports)30日公布的報告，部分果汁樣本中的含砷量超過飲用水允許限值，兒童熱門飲品安全再度引發關注。 「消費者報導」分析88個樣本後發現，在5個蘋果汁樣本和4個葡萄汁樣本中，總含砷量超過聯邦規定的飲用水含砷量限值。 報告說，包括Apple & Eve、Great Value、Mott's、Walg
台61線污染 牡蠣遭殃
台南社大持續追蹤台六十一線爐渣污染問題，發現很多爐渣都被沖刷到河川、水域裡，牡蠣就長在爐渣上，測試爐渣重金屬都超標。 台南市環保局科長周妙旻表示，該局先前已委請成大就爐渣污染進一步調查、檢測，今年中已完成調查，對污染的地點，已要求發包單位公路工程局及廠商改善，目前都有依進度進行，只是短時間還看不出成果。 台南社大環境小組與在地的北門社大合作，昨天前往北門、七
濕地蔬菜含重金屬 勿摘食
台灣主要河川水質及底泥汙染嚴重，大漢溪底泥含有重金屬；新北市府今天表示，在沿岸建設人工濕地淨化水質，種植的部分植物有吸附重金屬功能，提醒民眾切勿任意採摘食用。 淡水河支流的大漢溪，水質或底泥重金屬嚴重程度及生物風險程度嚴重受關注，也是行政院環保署列為首要調查對象。因為大漢溪長期受汙染，新北市政府在沿岸建設華江、新海、浮洲、城林、鹿角溪等人工濕地，今年環境教育
彰檢掃蕩過期食品改標籤再販售案
坊間盛傳中部有不法廠商涉嫌將過期飲料、餅乾與泡麵，更改標籤日期後再販售圖利；彰化地檢署據報後兵分五路跨縣市追查，初步在彰化秀水鄉一處倉庫，查扣大批已塗改日期的奶粉、蕃茄醬等食品，已將負責人居提到案擴大追查。 彰化地檢署表示，近期接獲舉報指稱，中部地區有不法黑心食品貿易商，涉嫌回收過期或把即將過期進口與本土知名品牌飲料、餅乾與泡麵，更改製造日期後再低價轉售上架
市售狗食抽驗防腐劑偏高
消基會針對市售十件狗飼料與十件狗罐頭樣品檢測發現，四成檢出含防腐劑，消基金會董事長蘇錦霞昨天反應農委會兩年半前即曾召開寵物食品安全管理法草案公聽會，但立法進程遲緩，已造成寵物食的安全出現漏洞。 消基會昨天召開「狗：『我也要吃的品質！』」記者會，消費者報導雜誌社發行人黃鈺生說，有八件樣品檢出防腐劑（己二烯酸）。 歐盟規定，己二烯酸為經濟類動物飼料合法添加物，每
黑心商收購過期商品／變造保存期 低價銷全台
台南地檢署十一月初獲報不肖廠商竄改食品、飲料保存期限，會同彰化地檢署暗中監控業者動向，也蒐購可疑商品，檢警查出彰化縣秀水鄉荷亞商行負責人陳政利涉嫌蒐集過期食品、飲料，再變造保存期限，並以市價一折至五折的價格，賣給各地中盤商、流動商販牟利，光是一個月就獲利上千萬元。 北中南搜索 荷亞負責人收押 台南地檢署檢察官林仲斌、周盟翔昨天會同彰化、板橋地檢署，指揮大批警
聯勤食物中毒 廚師手傷惹禍
聯勤地支部官兵日前疑似集體食物中毒，53名官兵送醫後幸無大礙，檢驗報告昨天出爐，證實是「金黃色葡萄球菌」惹禍，衛生局食品藥物管理科長馬金足說，主要汙染源是烹調者手上的傷口。 馬金足表示，疾病管制局化驗衛生局採集的26項食物檢體都呈陰性，但10支人體檢體中，有8支驗出呈現金黃色葡萄球菌陽性反應，這種細菌分布廣泛，汙染途徑包括人體皮膚、口腔黏膜、鼻咽喉黏膜、糞便
蜜餞人工甘味劑超標 衛生局勒令下架
苗栗縣政府衛生局於10月間針對市售醃漬蜜餞食品及調味醬進行稽查抽驗，共抽驗32件，抽驗項目有蔭鳳梨、碎脯、碎花瓜、箭筍、梅乾菜、福菜、薑片等；蜜餞食品包括青脆梅、仙楂果、話梅等；調味醬包括辣椒醬、桔醬等，結果不符規定9件，不合格率達28.1％。 苗栗縣政府衛生局長羅財樟提醒民眾，選購食品應以當季新鮮、自然蔬果為佳，避免太多加工或購買顏色過於鮮豔或過白的食品。
歐盟消費者協會呼吁限制玩具中危險化學品
歐盟消費者協會呼吁議員應嚴格限制玩具中潛在的危險化學物質，因為這些化學物質一旦被兒童接觸到會導致其內分泌失調。 聖誕節即將來臨之際，European consumer voice in standardisation(ANEC)和European Consumer Organisation(BEUC)兩大組織發表言論：盡管今年7月20日歐盟就發布並介紹了玩具
歐盟消費者協會呼吁限制玩具中危險化學品
歐盟消費者協會呼吁議員應嚴格限制玩具中潛在的危險化學物質，因為這些化學物質一旦被兒童接觸到會導致其內分泌失調。 聖誕節即將來臨之際，European consumer voice in standardisation(ANEC)和European Consumer Organisation(BEUC)兩大組織發表言論：盡管今年7月20日歐盟就發布並介紹了玩具
台灣再揭黑心食品業者 改標簽售過期9年巧克力
名列全台灣烘焙原料進口商前三大的力暐公司，13日被媒體踢爆涉嫌要求員工竄改過期西點原料的有效期限標簽，甚至還有過期9年的巧克力，供應給下游600家業者，其中包括多家五星級飯店，令不少烘焙業者人心惶惶。 衛生主管部門當天會同相關單位稽查力暐在台北的總公司及新北、高雄的倉庫，查獲多款過期的烘焙原料。其中新北市衛生局一早前往力暐位於泰山的倉庫進行稽查，發現10桶過
新北市抽驗湯圓1件含防腐劑
冬至即將到來，新北市衛生局今(14)日公布轄區內市售20件湯圓結果，發現有1件湯圓含防腐劑，另外，火鍋食材中，也有1件凍豆腐含防腐劑，長期食用對身體有害，新北市衛生局表示，現已要求業者下架，並循線追查上游製造商。 凍豆腐也有1件不合格 新北市衛生局11月抽驗傳統市場、超市和連鎖餐廳火鍋食材50件和湯圓20件，今日結果出爐，其中有1件凍豆腐和1件湯圓不合格，衛
漱口水含青黴菌 10小學退貨停用
為預防學童蛀牙，衛生署從十年前開始推動、國小學童使用含氟漱口水漱口，不過最近衛生署和牙醫公會檢驗卻發現，有四個縣市、共十所小學被分配到的漱口水，含有青黴菌，可能是品管有瑕疵，目前已要求業者全面回收。 唸完口訣，小朋友拿起含氟漱口水漱口，希望牙齒健康。為了預防蛀牙，國小學童幾乎每週都會在學校，使用這種含氟漱口水。 不過衛生署和牙醫公會全聯會，最近檢驗卻發現，共
火鍋料含苯甲酸！吃多恐傷胃又傷肝
冬天冷颼颼，最適合吃熱呼呼的火鍋，但你吃的火鍋料安全嗎？為維護市民食用火鍋食品的安全，臺北市衛生局於近日前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市等進行火鍋料食品抽驗，總計抽驗 45 件產品，檢驗結果 6 件不符規定，其中驗出有凍豆腐添加苯甲酸。 本次抽樣45 件產品，包含 15 件米血糕 （豬血糕）、10 件魚肉煉製品、10 件凍豆腐、5 件蒟蒻、5 件沾醬
果酸保養品太酸了! 檢驗近半數不合格
果酸保養品被喻為神奇的的護膚美容聖品，讓許多愛美人士趨之若鶩，但日前北市衛生局稽查市售15件果酸保養品，發現有7件產品、將近一半不合格；依照規定PH值不能低於3.5，但這次檢驗中，就有將近一半的PH值小於3.5，甚至有產品被驗出1.09，接近強酸的程度；衛生局表示，若使用這些果酸產品，會因為濃度太高，造成肌膚傷害，可不容小覷。 果酸具有保濕、滋潤肌膚、促進表
火鍋料防腐太超過 素食不「素」竟含葷
台北市衛生局調查發現，市售火鍋料出現防腐劑違規使用情況，不合格率達13.3%，長期食用過量，恐對肝、胃機能產生負面影響。另外，素食一族則得特別留意，市面上的素料「不純」，竟檢出動物性成分，不過「素人」們可能已都吃下肚！ 日前台北市衛生局針對傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場與超市等地所販售的火鍋料，進行防腐劑、硼砂、過氧化氫、漂白劑…等食品添加物的調查。總計抽驗
