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產業新訊
新北市抽驗湯圓1件含防腐劑
冬至即將到來，新北市衛生局今(14)日公布轄區內市售20件湯圓結果，發現有1件湯圓含防腐劑，另外，火鍋食材中，也有1件凍豆腐含防腐劑，長期食用對身體有害，新北市衛生局表示，現已要求業者下架，並循線追查上游製造商。 凍豆腐也有1件不合格 新北市衛生局11月抽驗傳統市場、超市和連鎖餐廳火鍋食材50件和湯圓20件，今日結果出爐，其中有1件凍豆腐和1件湯圓不合格，衛
漱口水含青黴菌 10小學退貨停用
為預防學童蛀牙，衛生署從十年前開始推動、國小學童使用含氟漱口水漱口，不過最近衛生署和牙醫公會檢驗卻發現，有四個縣市、共十所小學被分配到的漱口水，含有青黴菌，可能是品管有瑕疵，目前已要求業者全面回收。 唸完口訣，小朋友拿起含氟漱口水漱口，希望牙齒健康。為了預防蛀牙，國小學童幾乎每週都會在學校，使用這種含氟漱口水。 不過衛生署和牙醫公會全聯會，最近檢驗卻發現，共
火鍋料含苯甲酸！吃多恐傷胃又傷肝
冬天冷颼颼，最適合吃熱呼呼的火鍋，但你吃的火鍋料安全嗎？為維護市民食用火鍋食品的安全，臺北市衛生局於近日前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市等進行火鍋料食品抽驗，總計抽驗 45 件產品，檢驗結果 6 件不符規定，其中驗出有凍豆腐添加苯甲酸。 本次抽樣45 件產品，包含 15 件米血糕 （豬血糕）、10 件魚肉煉製品、10 件凍豆腐、5 件蒟蒻、5 件沾醬
果酸保養品太酸了! 檢驗近半數不合格
果酸保養品被喻為神奇的的護膚美容聖品，讓許多愛美人士趨之若鶩，但日前北市衛生局稽查市售15件果酸保養品，發現有7件產品、將近一半不合格；依照規定PH值不能低於3.5，但這次檢驗中，就有將近一半的PH值小於3.5，甚至有產品被驗出1.09，接近強酸的程度；衛生局表示，若使用這些果酸產品，會因為濃度太高，造成肌膚傷害，可不容小覷。 果酸具有保濕、滋潤肌膚、促進表
火鍋料防腐太超過 素食不「素」竟含葷
台北市衛生局調查發現，市售火鍋料出現防腐劑違規使用情況，不合格率達13.3%，長期食用過量，恐對肝、胃機能產生負面影響。另外，素食一族則得特別留意，市面上的素料「不純」，竟檢出動物性成分，不過「素人」們可能已都吃下肚！ 日前台北市衛生局針對傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場與超市等地所販售的火鍋料，進行防腐劑、硼砂、過氧化氫、漂白劑…等食品添加物的調查。總計抽驗
2011年度十大健康新聞 塑化劑風波最受關注
為了健康，人們一直在努力，可是2011年，人們過的如履薄冰，生活健康領域大事小事不斷，從我們的食品安全健康，到我們的醫藥衛生健康，無不震盪著人們的感知：地溝油流向餐桌、雙匯被曝含瘦肉精、多地搶購碘鹽、來自臺灣的塑化劑風波……或讓人震驚，或讓人感覺悲涼，或讓人出離憤怒，或讓人觸目驚心，依據百度新聞全年搜索資料，中國網財經和百度新聞合作推出2011年十大熱搜健康
中國奶製品出包 遭驗出強烈性致癌物質
中國奶製品又出包！據中國國家質檢總局24日所提出的1項檢驗報告，中國奶製品公司龍頭「蒙牛」乳製品中竟含有致癌物黃麴黴毒素M1，而「蒙牛」25日也在官網向消費者致歉，並指出有問題產品尚未上市，且已封存銷毀。 媒體報導，中國國家質檢總局24日公佈最近1期液體乳製品抽查結果，其中「蒙牛」乳業所生產的一批產品中，遭檢驗出含有超標的「黃麴黴毒素M1」，黃麴霉毒素M1為
桃縣傳食物中毒 衛生局採集檢體送檢
桃園觀音國小師生傳出喝了飲料店茶飲，出現身體不適，桃園縣衛生局已經採集相關的飲料、嘔吐物等檢體，送往食品藥物管理局進一步化驗，如果檢驗出有病原菌，將依食品衛生管理法，處以新台幣六萬元以上，六百萬元以下罰鍰。 對於這一起師生飲用桃園縣某飲料店所賣出的茶飲之後，出現身體不適，桃園縣衛生局食品藥物管理科連恆榮科長表示，經過派員前往這家飲料店、醫院、學校進行瞭解，已
再逮到販售過期品，衛生署重罰廢止營業和工廠登記
過期黑心食品滿天飛！從巧克力、乖乖再到翁財記，大大打擊民眾對國內食品衛生把關的信心，緊急補破網，行政院衛生署決定祭出重罰，修改食品及其相關產品回收銷毀處理辦法，明確載明再逮到有不肖業者流出過期商品販售，一年內累犯者，最重可廢止營業和工廠登記，換句話說，生產線將不得再生產同一品牌商品，未來賠上的不只是商譽，還得從此在市場絕跡。新辦法近日就將公告實施。 即將逾期
賀!力竑科技股份有限公司通過ISO9001
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不同種族對甜度的觀感不同
瑞士奇華頓國家健康所的研究發現有一種特殊的基因差異會影響不同種族對甜度的觀感。此研究結果對如何針對不同種族生產不同口味的產品極有幫助。 研究發現此基因的攜帶者對甜度的敏感較低，而此基因在亞洲人與非洲人中比歐洲人更普遍。不同種族對甜度的敏感度最多可相差16%。雖然過去曾有研究發現不同的種族對苦味的敏感度不同，這是針對甜度的第一個研究。 此研究對食品與飲料製造商
Facebook與Twitter可以協助市場調查
調味料與香料公司Symrise的專家表示想要了解消費者的觀點與口味的話，食品公司應該多加利用網路社群媒體。 現在流行的社群網站如︰Twitter, Facebook, MySpace等代表了新一代網路世界的來臨，消費者使用這些網站與朋友溝通交流，並通過這些網站發表他們對各種事務的看法。 對食品原料供應商而言，他們可以通過社群網站發現新趨勢，並利用消費者的回覆
美國食品業對2010年的市場抱持樂觀
根據KPMG的一項全國調查顯示，美國食品與飲料產業的高級主管認為，明年該產業的營收與就業率都極有可能會改善。 此調查訪問了400位各產業的CEO與高級主管（包括許多食品與飲料產業的受訪者）對明年美國經濟的預期與展望，並發現許多受訪者對明年的事業環境表示樂觀。但僅半數人認為美國經濟可於明年底完全恢復。 食品與飲料產業的高級主管表示他們認為幫助經濟復甦最重要的因
調查顯示美國勞工在經濟衰退時改變飲食習慣
根據一份由行銷公司Work Place Media執行的市場調查，超過四分之三的美國勞工在經濟衰退之際改變他們的飲食習慣，包括減少外食次數及更換所購買的食物品牌。 評論家表示在經濟衰退之際，消費者為了荷包著想，驟減在外飲食的費用。雖然許多食品廠商的銷售量都下滑，但有些業者卻在經濟衰退之際獲利，包括冷凍速食、巧克力與私有品牌。 該市調公司在今年6月訪問了760
米類嬰兒食物受青睞
根據市調公司Beneo Remy的調查，最新符合天然、有機、防過敏的嬰兒食品趨勢是用米當原材料做成的產品。 該市調公司發現自2002年起，從米中提煉出來的澱粉被用在嬰兒奶粉與嬰兒食品中的機率越來越高。而去年，使用米製成的嬰兒食品幾乎多了一倍。今年，此成長趨勢仍然一樣。 Beneo Remy的業務與行銷經理表示消費者的生活方式，以及對健康與營養的了解塑造了新世
中國冷凍蔬菜產業需求急增
最新的 “2009年中國冷凍食品市場分析報告”顯示中國民眾對加工包裝食品的需求不斷增加，因而使得中國的冷凍蔬菜產業迅速成長。 根據此報告，今年底中國的冷凍食品零售市場將成長至123萬公噸，與2003年相比成長了115%，此段時期的年複合成長率為11.55%。而冷凍食品的整體市場價值成長了147%，複合成長率為13.79%。 該報告將冷凍食品市場的快速成長歸功
醬菜57％不合格 防腐劑過量
高雄市衛生局抽驗發現，早餐粥品常見的配料，像是蔭瓜、豆棗、醃嫩薑和麵筋類食品，有超過57％不合格，防腐劑過量。 衛生局針對抽驗對象為清粥小菜早餐店、傳統商店及一般商店，發現抽驗28件中，就有16件違規添加過量防腐劑及二氧化硫，不合格率超過57％，民眾如果長期食用添加防腐劑食品，可能造成嘔吐拉肚子的現象，甚至二氧化硫對於氣喘患者，也會誘發肝臟、腎臟的疾病。 衛
美國啟用新食品加工法規網站
美國最近啟用了一個新的食品安全相關網站，此網站能幫助中小型食品加工廠了解並符合環境法規。此網站由美國普渡大學設計來幫助那些沒有聘用專業法規人員的公司。 此名為“食品加工環境援助中心”（ Food Processing Environmental Assistance Center）的網站可為美國中小型食品加工廠提供各種資源，以符合日益嚴峻的環境法規。此網站提
合作夥伴與國際標準資源
連結國際認可與標準資訊，協助企業掌握驗證及市場准入方向。