洞察與資訊
趨勢觀點
喝出美白肌 鳳梨果
夏天太陽強烈，不少愛美女性即使全身塗滿防曬乳，紫外線仍可能在汗水稀釋防曬成分後趁虛而入，活化黑色素，使皮膚變黑或形成斑點。營養師建議，除了定時補擦防曬產品做好防曬之外，夏季也能利用鳳梨蔬果汁，達到美白淡斑的效果。 對愛美女性來說，炙熱的陽光是肌膚殺手，會曬傷皮膚引發紅腫，加速黑色素沈澱形成斑點，還會影響肌膚角質代謝速度，老舊角質堆積，出現膚色不均、衰老的現象
美好市多莓果疑染A肝病毒 衛署︰相關產品未進口
美國食品傳出Ａ型肝炎病毒污染事件，包括科羅拉多、墨西哥、內華達、亞利桑那及加州在內，傳出有消費者因為食用美國好市多等量販店販售的冷凍混合莓果引發Ａ型肝炎。 衛生署食品藥物管理局清查後表示，相關產品未有輸台紀錄，將持續關注發展，必要時會採邊境輸入管制措施。台灣好市多（Costco）也表示，台灣沒有進口這款出問題產品。 疑似遭Ａ型肝炎病毒污染的冷凍混合莓果為To
吃西瓜餐可減肥？小心越減越重
酷暑難耐，適時來一片冰涼的西瓜消暑，讓人頓時感覺通體清涼，但是蓮樺中醫診所提醒民眾，最近接獲不少減重患者在短時間暴肥的個案，其中有一名患者在十五天之內暴增三公斤，醫師詢問之下，發現都是吃冰西瓜惹的禍。 中醫師蔡蕙君指出，有一些水果熱量雖然比米飯低，但是被人體吸收的速度卻比米飯快許多，西瓜最明顯，西瓜性屬寒涼，最容易傷脾胃，造成脾胃的氣機阻滯，所以一胖就會胖在
葉太綠、蝦米太紅、味刺鼻 可能是黑心貨
端午節包粽子，選粽葉避免太綠、蝦米太紅，有刺鼻味的粽子也別買來吃。北市衛生局食品藥物管理處邱秀儀處長提醒，留意顏色太鮮綠或聞起來有淡淡硫磺味等化學藥劑味道的粽葉，可能是黑心粽葉。 衛生局建議，購買粽子時要先檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏，一旦黏稠成絲狀，可能是腐敗的跡象。 同時不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。蝦米應注意外觀色澤
蔬果飲料純度 未標示要重罰
你喝的果汁、果菜汁夠純嗎？7月1日起含10%以上果蔬汁必須標示原汁含有率，只有風味不含原汁，也要在包裝上誠實標示。 衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭今天說，衛生署可以接受濃縮還原果汁，標示「柳橙汁」、「芭樂汁」包裝飲料，必須標示柳橙汁、芭樂汁的含量；標示綜合果菜汁者，必須按含量高低依序標示各式蔬果。 值得注意的是，馮潤蘭說，檸檬茶、橘子汽水等飲料，如果
狂冒青春痘 4類地雷食物別碰
初夏已經來臨，有的人的臉上會狂冒痘痘，除了清潔出問題之外，表示在飲食上可能出現NG情形，要避免成為痘花妹，就要懂得聰明挑選食物，避開地雷！ 1.高升糖指數食物：麵包、澱粉類、巧克力 升糖指數又叫GI值，升糖指數高的飲食容易讓血糖快速升高，食物也容易馬上吸收分解，糖份短時間進入血液後，就會引起胰島素分泌等荷爾蒙的波動，進而造成青春痘生長、惡化。 常見的高GI值
夏日解渴 白開水最好
有毒食品傳聞滿天飛，到底喝什麼才能解渴？白天太陽懸在空中，散發的熱氣讓人招架不了，只想灌開水解身體的渴。不過，對好動的小朋友來說，若愛喝含糖飲料，卻討厭白開水，雖滿足了一時的口味，卻可能造成發育的危害。 董氏基金會曾調查發現，國小學童口渴時，僅近四成五會喝白開水。另外的五成五，都喝運動飲料、奶茶、紅茶等有調味的飲料。 兩年前塑化劑風暴時，消費者赫然驚覺，一些
世上最髒的日常用品
說到最髒的日常用品，大多數人想到最髒的一定是馬桶，其實不然，最近一項研究發現，世上最髒的日常用品其實是”刮鬍刀”，而馬桶蓋的含菌量其實很低！ 這項調查檢驗，利用ATP冷光儀進行，針對人體最常接觸的10項用品，有馬桶蓋、粉撲、刮鬍刀、毛巾、牙刷、口罩、話筒、枕套、安全帽和電腦鍵盤等進行調查，結果是男人的刮鬍刀含菌量最高，為120萬/平方釐米，是馬桶蓋菌量的12
低碳台中 懸浮微粒濃度竟冠全台
台中市已獲選「低碳城市」，其實空氣中懸浮微粒超高，竟是全台之冠！中市環保局坦承去年起測出的懸浮微粒濃度比以往高，應是近年許多重大工程、開發案施工有關。 議員林汝洲昨質詢時提出驚人數據，中市2012年的空氣總懸浮微粒濃度達88.89，位居全台第一，比全台年平均值63.17高出許多，相較人口、交通工具密度最高的北市、新北市分別為55.08和53.05都高。 「台
打擊不良食品添加物 名廚奧利佛發起「飲食革命日」
英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）多年來致力於「飲食革命運動」，發起「飲食革命日」，全球已有超過43個國家、150萬人加入聯署，包括珍妮佛安妮斯頓、小賈斯汀，亞洲藝人如甄子丹、吳念祖、方大同等也加入聲援。他還分享一些飲食知識，例如喝熱巧克力不要加牛奶，否則會抑制巧克力中對心血管有益的抗氧化劑。 記得阿嬤的拿手菜嗎？那份記憶裡無添加最簡單樸實的美味
狂喝檸檬原汁減肥 女滿牙坑洞
卅二歲女子為減肥天天喝檸檬原汁，喝到牙齒酸蝕，整排都是坑洞，幫她補牙的牙醫勸她少喝，但她為愛美照喝不誤，連續補牙三次，補到連醫師都搖頭。 成大牙體復形科主任莊淑芬表示，近年流行喝檸檬汁、醋養生，有人以為喝完馬上刷牙就沒事，但酸會軟化牙齒表面的牙釉質，刷牙反而會把牙釉質刷下來；最好先以水漱口，隔一段時間再刷牙。 這名卅二歲女子牙齒原本潔白整齊，一口貝齒相當漂亮
啤酒消暑氣？營養師：弊大於利
日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後來一杯冰涼的啤酒消除暑氣，還有些人認為喝酒有助於消水腫、預防心血管疾病。然而，營養師表示，啤酒的主要成分酒精、糖和水，雖有清涼助興的效果，但過量攝取對人體的健康危害更大，可謂弊大於利。 苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，啤酒是麥穀經發酵、過濾後所取得的液體，麥類原有的營養素如維生素B群已大量流失，成分僅剩酒精、糖、和水。
十大抗氧化蔬菜 地瓜葉高纖低卡
香甜可口的地瓜已經被許多人視為保健食品以及減重、防癌的大功臣，不過除了地瓜本身營養高，就連葉子也都是優質蔬菜，過去拿來當飼料或是直接丟棄的地瓜葉，現在已被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為10大抗氧化蔬菜之一，且熱量低又多纖維，多吃不胖又能助消化。 攝取300公克地瓜葉 滿足維生素需求 如果沒辦法一天補充5種不同種類的蔬果，就選擇吃地瓜葉吧！地瓜葉含有豐富的維生
英國人節儉又不愛乾淨 食物安全堪憂
英國一項調查發現，英國人不管食品食用期限，做飯前又不洗手，食物中毒的病例相當多。 依照英國衛生單位的統計，英國一年平均有一百七十萬個食物中毒的病例。英國食物標準局調查更發現，三分之一的英國人根本不理會食物標示上的食用期限，三分之一的人食物掉在地上會撿起來吃，五分之一的人準備餐點前不洗手。 食物標準局檢驗更發現，市售的新鮮雞肉有三分之二都有病菌。而英國人有八成
驗毒澱粉貼假？賣白麵條秀「全麥合格」
反制毒澱粉，店家張貼檢驗報告，搶救生意，卻有麵攤亂貼，董氏基金會發現，業者明明賣的是白麵條，卻出現用來烘焙全麥麵包的全麥麵粉合格報告，老闆說，上游廠商給什麼，他就貼什麼，偏偏主管機關沒有規定多久必須複驗，一張合格報告成了萬年護身符，北市衛生局依舊認為，這麼做足以切斷毒澱粉的供應鏈。 麵攤做生意，也要秀出澱粉檢驗報告，政策上路第10天，發現有店家開始亂貼，賣白
22大症狀，告訴你五臟積毒了！
當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛紅等症狀時，代表五臟累積了過多的毒素，倘若總是置之不理，就會引發各種疾病，甚至是癌症的發生，那麼要如何排出五臟的毒素呢？ 我們經常從報章雜誌或網路資訊中看到「排毒」兩個字，但中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事陳潮宗表示，不論是西醫或傳統醫學，並沒有現代所講的「排毒」這個名詞。在傳統醫學上稱之為「解毒」，
正餐吃飽少零食 自己煮離黑心
問題食品越查越多，營養師建議，在家料理、知道食物來源及掌握飲食均衡原則，避免加工食品或少用，健康威脅風險便會降低。 防腐劑、食品添加物、香料、色素讓食物起化學作用，各式調合而成的產品使消費者的味蕾越來越挑剔，要求Q彈、要求美味、要求極致的同時，食物創新迎合每個人的需求，更吸引小朋友的注意。 問題澱粉、過期原料、工業級防腐劑波及食品，包括粉圓、芋圓類、粄條、關
吃腐食鬧腸胃 6個好習慣不生病
傳統認為端午節過後，正式進入炎炎夏日，也是中醫所稱夏季疫癘之氣的流行季節，不僅蚊蟲特別容易孳生，加上食物容易腐敗，若不小心容易引起腸胃問題。醫師建議，別輕忽暑熱而飲食不節，夏天要靠飲食養生，就要勤保持6個好習慣。 北市聯合醫院忠孝院區中醫科主任醫師許毓芬提到，端午習俗上包括：午時水沐浴清潔、飲雄黃或抹雄黃酒以避蟲、懸五瑞以驅瘟辟邪，這些都是古時候預防醫學的觀
