洞察與資訊
趨勢觀點
進入吃火鍋旺季 食藥署啟動稽查專案
9月起天氣會漸漸轉涼，進入民眾吃火鍋旺季，衛福部食藥署日前宣布啟動「106年火鍋餐飲業者稽查抽驗專案計畫」，將針對牛肉原產地、火鍋湯底、基因改造食品及重組肉標示稽查，並抽驗火鍋料的農藥、動物用藥殘留等是否合格，違者最重罰2億元。 食藥署指，火鍋業者應在店內菜單或明顯處標示牛肉原產地、火鍋湯底，及是否使用基改食品或重組肉，違者依《食品安全衛生管理法》罰3萬至3
芬普尼蛋 北部儂特利等3業者受波及
日前國內雞蛋驗出不得檢出的農藥芬普尼，北市衛生局已成立專案，將針對超商及大賣場、蛋品雜糧行、餐飲業所販售蛋品，抽驗30件蛋品，檢驗有無芬普尼殘留；衛生局今表示，毒蛋事件爆發後，於昨日晚間再接獲台南市衛生局通報沈素貞牧場雞蛋驗出殘留農藥芬普尼，北市包括知名速食店儂特利、富益行、火星小廚都有進貨，相關蛋品共45.8台斤 已立即下架回收。 北市衛生局食品藥物管理科
農委會：檢驗全台蛋雞場 44家不合格
芬普尼毒蛋事件延燒，屏東地檢署已分「他」字案偵辦。而在訊後，檢察官認為其中一對陳姓農藥商父子販售芬普尼農藥，涉嫌違反動物用藥品管理法，8月25日凌晨分別以50萬元及30萬元交保。下午台北的農委會也終於將全台蛋雞場檢驗完畢，確認不合格有44件，不合格率約來到了3%。 農委會副主委 黃金城表示：「44場是不合格的，所以算起來不合格率來到3%左右。這44場裡面受波
44%食品含反式脂肪 7件竟沒標
台灣消費者保護協會昨公布該會抽驗坊間50件奶油、西點等食品，有22件驗出含反式脂肪，比率達4成4，其中7件產品，標示不含反式脂肪，卻被驗出每百公克含逾0.3公克的反式脂肪，依《食品安全衛生管理法》規定，標示不實最高可罰400萬元。 消保會抽驗50商品 消保會指出，部分食品業者用經氫化處理的油品製作食品，成本較低，但易使產品含反式脂肪。高市大同醫院家醫科醫師蔡
安啦！芬普尼毒蛋歐洲燒到南韓 我國確定未檢出
本月歐洲國家及南韓陸續爆發雞蛋遭農藥芬普尼污染事件，食品藥物管理署先前已表示為輸入歐洲與南韓的雞蛋，但仍抽查市售10件雞蛋產品，今檢驗結果出爐，確定未檢出芬普尼，國人可安心食用。 食藥署指出，依據「動物產品中農藥殘留容許量標準」規定，雞蛋中不得檢出芬普尼。 為消除民眾疑慮，食藥署展自本周三啟動抽驗專案，共抽驗10件雞蛋，包含顏氏畜牧場黃金養生蛋、紅仁機能蛋、
「漁村台灣料理」遭爆有小強 衛生局抓4缺失
一名消費者日前到北市長沙街上的漁村台灣料理用餐，發現環境很髒，到處都有蟑螂，用餐衛生堪慮。台北市衛生局接獲檢舉後，於上周五到漁村台灣料理稽查，現場雖未發現蟑螂出沒，但仍有冰箱未保持清潔，物品直接放置地面共4項缺失，要求業者於本周一改善完畢，若再次稽查發現仍有違規，將依《食管法》開罰6萬到2億元罰款。 台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，經派員到漁村台灣
摩斯綠薯條檢驗結果出爐 食藥署證實：含龍葵鹼
連鎖速食店「摩斯漢堡」旗下的金黃薯條日前被台南民眾發現薯條變綠色，恐累積有毒龍葵鹼成份。台南市衛生局將綠薯條送4件檢體給衛福部食藥署檢驗，今檢驗結果出爐，證實4件綠薯條都含龍葵鹼，濃度介於34至64ppm（百萬分之一濃度），低於美國、加拿大限量規定及我國去年預告草案的限量標準200ppm。食藥署重申，摩斯的薯條變色已違法，若限期不改正，最重可罰300萬元，執
歐洲毒蛋蔓延 香港中鏢
歐盟執委會十一日宣布，將於九月廿六日就雞蛋受殺蟲劑芬普尼汙染事件召開會議，以阻止各國繼續相互指責批判；與此同時，香港成為第一個受毒雞蛋影響的亞洲地區。 十五個歐盟國家與瑞士、香港陸續發現遭殺蟲劑芬普尼汙染的雞蛋，這種化學物質可能影響人體健康。芬普尼普遍用於殺滅動物身上的跳蚤、羽虱、壁蝨和"766;，但歐盟禁止用於食品產業。歐盟堅稱毒雞蛋不致威脅人體健康，但世
北市涼麵大抽驗 一業者的大腸桿菌群超標
炎炎夏日，涼麵原料在室溫易變質，北市衛生局今公布自暑季6月起針對北市連鎖超商、大賣場、小吃店及涼麵販售商共50件涼麵產品的抽驗結果，其中1件來自台北市中正區的「吾家味涼麵」的「招牌涼麵(熟麵+小黃瓜絲 +醬料)」檢體，經初、複抽，大腸桿菌群都超標；北市衛生局依《食管法》規定，已處分業者3萬元罰鍰，將持續輔導業者製作販售符合衛生標準的產品。 北市衛生局食品藥物
安全皮蛋含銅量超標 嘉億蛋品負責人喊冤
台北市衛生局今天查出產自嘉義東石的安全皮蛋不安全，含銅量超標，嘉義縣衛生局今下午赴皮蛋製造工廠稽查，不過業者嘉億蛋品的負責人高國雄喊冤稱，他今年4月自行送SGS檢驗，皮蛋的含銅量並未超標，不知問題出在那裡？ 正常皮蛋檢出銅超標應該在5ppm以下，但北市衛生局在「邱玉蛋店」抽驗來自嘉義縣東石鄉「嘉億蛋品有限公司」的「安全皮蛋 」，含銅量8.0 ppm；「旭亨食
摩斯出現綠薯條 北市令業者全面下架相關產品
摩斯漢堡販售的金黃薯條昨被台南市衛生局稽查發現，8家摩斯門市當中，有3家有「綠薯條」情形，北市衛生局今表示，該產品原料進口商為位於北市的「逢泰企業股份有限公司」，自美國進口原料，再交由「魔術食品工業股份有限公司」配送至各門市，目前已要求業者將相關產品全面預防性下架，並將台南市檢體送食藥署檢驗，業者若使用、販售含有龍葵鹼的薯條，依《食管法》可開罰3萬到300萬
嘉縣抽驗冰飲 清心福全及Tea不合格
天氣炎熱，民眾喜愛購買冰飲品消暑解渴，不過嘉義縣衛生局進行第二波冰飲品抽驗，包括抽驗便利商店、一般商店、隨行杯飲料店及冰品販賣店等抽驗冰飲品、散裝隨手杯飲料、飲品配料等計65件，檢驗結果共2家Tea's原味和1家清心福全冷飲不合格，嘉縣衛生局已要求限期改善並複驗，若複驗不合規定的商家將依違反食品安全衛生管理法罰3萬至300萬元。 衛生局指出，此次抽驗不合格店
歐盟對有機農產品之規範
有機生產方式的施行起於民間的自發性動力，源自追求生態與人類健康平衡，為一種回歸農作初始本質的行動理念。其後在生產者與倡導者的相互交流中形成一套耕作方式與加工方法，有機產品商品化並成為消費風尚後，各類區域性、本土的、跨平台或國際性的團體及組織應運而生，並為有機產品制定品質與控管的規則。 在有機產品萌芽的 70 年代就已經出現搭有機產品順風車者。由於當時並無對何
醫療設備CE認證（MDD指令）簡單介紹
歐盟為消除各成員國間的貿易壁壘，逐步建立成為一個統一的大市場，以確保人員、服務、資金和產品（如醫療器械）的自由流通。在醫療器械領域，歐盟委員會制定了三個歐盟指令，以替代原來各成員的認可體系，使有關這類產品投放市場的規定協調一致。 這三個指令分別是： 1.有源植入性醫療器械指令（AIMD， 90／335／EEC），適用於心臟起搏器，可植入的胰島素泵等有源植入性
FDA認證常見問題
問題一：FDA證書是哪個機構發放的？ 答：FDA註冊是沒有證書的，產品通過在FDA進行註冊，將取得註冊號碼，FDA會給申請人一份回函（有FDA行政長官的簽字），但不存在FDA證書一說。 問題二：FDA需要指定的認證實驗室檢測嗎? 答：FDA是一個執法機構，而不是服務機構。如果有人說他們是FDA下屬的認證實驗室，那麼他至少是在誤導消費者，因為FDA既沒有面向公
美提高藥廠查驗標準 台藥廠神經緊繃
美國食品藥物管理署（FDA）提高藥廠查廠標準，台灣百家藥廠神經緊繃，國內原料藥大廠中化合成（中化生）行政副總經理黃重信5日指出，去年台灣原料藥廠「一次查廠通過」的公司僅有中化合成，不少原料藥廠因缺失而未通過，導致產品不得出貨美國，因此不少公司備感壓力，整備生產標準全面動起來。 美國是全球藥品市場的兵家必爭之地，美國FDA在境外藥廠向該國申請新藥上市銷售前，會
全盤皆輸？！我國平均壽命也輸韓！
台韓情仇糾葛不清！台灣人什麼都要抗韓？！除了科技抗韓、棒球抗韓之外，現在可能還要多出一項，連健康也要一起抗韓，可不能面子與「裡子」全盤皆輸！根據國健局最新的資料顯示，2010年南韓女性壽命平均84.1歲、男性77.2歲，比台灣女性82.5歲、男性76.1歲都高。另外，台灣女性在1999年以前都領先南韓，男性則領先到2004年後被超越，南韓的總體健康指數也遠遠
《睡不好有關係》睡眠異常 荷爾蒙紊亂
睡眠異常，導致荷爾蒙分泌紊亂。美國哈佛大學醫學院睡眠醫學研究人員查爾斯西斯勒表示，睡眠異常不只影響腦部，而是造成全身性的健康問題，尤其體內壓力荷爾蒙量會大幅增加。 研究顯示，每天睡眠太少，飢餓素分泌上升，食量易增加，代謝易出現異常，不利於體重維持；同時，長期壓力及睡眠不足，易出現循環系統疾病。 有些民眾因為工作繁忙，睡眠時間少，也有人想要入睡，卻由於憂鬱問題
