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產業新訊
吃西瓜消脂減肥 也有助消水腫
說到夏天最受人歡迎的水果，西瓜絕對是榜上有名，水份多可解渴，又能消暑利尿，此外由於西瓜熱量不高，也有人會藉由吃西瓜來達到減肥目的。不過雖然西瓜大多皆是水份，也有食用上要注意的小地方，加上果糖成份不低，患有某些疾病的人就不適合吃太多。 西瓜利尿消水腫 過去美國曾有研究公布10大便宜又營養的水果，前三名就分別為西瓜、李子與柳橙。除了經濟實惠以外，由於西瓜幾乎不含
App、生鮮食品 取消7天鑑賞期
行政院會昨天通過《消費者保護法》修正草案，未來電視購物、網購、郵購商品，以及上門推銷商品等，若性質屬可複製或易腐敗，例如：App遊戲軟體或部分生鮮食品，消費者將不再享有七天內可無條件換貨退費的鑑賞期，但瑕疵商品仍有退貨時效保障，草案將函請立法院審議。 現行《消費者保護法》規定，只要是網購、郵購、上門推銷，無論是何種商品或服務，消費者都可享七日內無條件退貨退費
毒澱粉驚！一支黑輪就超標
含順丁烯二酸的毒澱粉雖然可以使食物變得「Q滴滴」，但卻可能害命！爆發毒澱粉事件以來，全台民眾再度陷入吃的恐慌，不少上班族喝珍珠奶茶時，除了少冰減糖外，更可能「去珍珠」…。到底，要是吃到含毒澱粉的食物該怎麼辦？ 長庚醫院林口醫學中心臨床毒物科主任林杰樑日前在臉書上發表文章「毒澱粉含順丁烯二酸該怎麼辦？」他指出，每天可吃一點含甘氨酸(Glycine)的食物，如含
「棉子糖」與硫成份 易脹氣元兇
腹部、胃脹氣不是一種疾病，但卻會讓人全身都感到不對勁，甚至影響胃口食慾等等，如果發現偶爾會有脹氣的困擾，可以從頭檢視自己每天的飲食內容，美國《赫芬頓郵報》就列出了4大類容易脹氣食物，容易胃部不適的人須避免，其中第一類就為常見的十字花科蔬菜。 花椰菜 屬於十字花科植物，含有特殊成分會阻礙消化，導致胃脹氣。腸胃中的氣體大多是因為吃飯吃太快，或是邊吃飯邊吃東西導致
解決面子問題！ 惱人痘疤Goodbye
春夏季節交替，氣候忽冷忽熱不穩定，皮膚油脂分泌的不平衡，讓長痘子以及皮膚乾燥成為最難克服的大問題。一個不小心就會過度乾燥，或是因長痘子而留下難看的痕跡。因此，正確的清潔護理，以及挑選有效的保濕產品，能大幅減低皮膚的不適感，進而減少留下惱人痘痕的機率。 許多學生、上班族都有痘痘困擾，但有些人卻忍不住用手擠掉礙眼的痘子，因而留下難以處理的痘疤。痘子生成的原因頗為
地中海飲食可以降低心血管疾病風險
何謂地中海飲食？簡而言之就是多吃蔬果、橄欖油及堅果類食物，魚肉也可多吃，但是紅肉、甜食及乳製品或加工過肉品則儘少吃。根據許多流行病學的研究發現，地中海周圍地區居民的癌症、心臟病發生率較少，另外失智症的罹患率也比美國人低很多，甚至還有延長壽命的好處。 地中海飲食方式因為包含大量堅果、豆類及新鮮蔬果，而蔬果中又富含抗氧化維生素C、E，這些抗氧化物質可能可以減少失
你敢吃嗎?3D打印食物來了
據國外媒體報導，美國宇航局出資研製一種3D食物打印機，可以用裝滿油、蛋白質粉和碳水化合物的料盒打印食物。料盒中的材料可能來自於昆蟲、草和藻類。這一想法聽起來似乎遙不可及。不過，宇航局已經向3D打印機廠商系統與材料研究公司(SMRC)提供一筆為期6個月的12.5萬美元資金，要求其研製一種通用型食物合成器。 未來的比薩可能含有昆蟲，而不是奶酪和意大利辣香腸 這種
食藥局：喝水可代謝順丁烯二酸
食品藥物管理局長康照洲今天表示，順丁烯二酸屬於水溶性，不會有蓄積性，多喝水可透過代謝排出。 順丁烯二酸酐又可稱為馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱為順酐，在工業用途上是生產樹脂、反丁烯二酸、酒石酸及蘋果酸等原料。 順丁烯二酸酐可應用於與食品接觸的包裝材料，使用後遇水則轉變順丁烯二酸，為美國食品藥物管理局及歐盟核准的間接食品添加物，也可能微量存在於蘋果酸或反丁烯二
專家教你自製米漿勾芡
毒澱粉風暴衝擊全台，濃湯、咖哩少不了用澱粉製成的樹薯粉與太白粉來勾芡，若家庭主婦擔心這些澱粉製成品的安全，專家建議，可用米漿代替勾芡材料。 展杏文教基金會董事長、台北醫學大學藥學系榮譽教授楊玲玲表示，勾芡材料可以小米或蓬萊米代替。 只要將一杯白米，加入三到四杯白開水，直接用果汁機打成漿，再用濾網過濾雜質後，新鮮米漿不僅可以直接食用，也可以當作勾芡材料。楊玲玲
汽水、可樂上癮 傷牙與毒品不相上
有些人非常喜歡喝汽水、可樂，對汽水、可樂深深上癮。不過美國研究發現，汽水、可樂對牙齒的傷害不亞於安非他命、快克古柯鹼等毒品，就算喝的是標榜低卡、零卡、無糖的可樂、汽水，也會對牙齒造成嚴重損害。 美國天普大學牙醫學院贗復牙科教授穆罕默德‧巴西澳尼表示，如果直接比對「吸毒嘴」與「可樂嘴」，會發現兩者牙病嚴重程度、病情狀況都非常相似。 無論是安非他命、快克古柯鹼還
「食用色素」真的安全嗎？
美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童。但美國食品藥物管理局（FDA）表示，目前仍無證據顯示，食用色素會危害健康，不過同時間，美國食品藥物管理局也著手研究食用色素，和兒童過動症之間的關係。 「食用色素」簡單來說，就是食物的著色材料，可以讓食物顏色更鮮豔、豐富，不僅能提升食用者的食慾，還可以增添
垃圾食品廣告 兒童節目中禁播
食品藥物管理局今天說，食管法修正草案中將對兒童長期食用有害食品的促銷有所限制規範，兒童節目停播相關廣告。立法院衛環委員會今天審查食品衛生管理法修正草案，未來對於特殊營養食品、易導致慢性疾病或不適合兒童長期食用的食品廣告、促銷應限制與停止刊播。 至於不適合兒童長期食用的食品認定標準，衛生署食品藥物管理局康照洲說，因牽涉每日攝食量，未來將盡快邀集食品、營養等專家
喝出美白肌 鳳梨果
夏天太陽強烈，不少愛美女性即使全身塗滿防曬乳，紫外線仍可能在汗水稀釋防曬成分後趁虛而入，活化黑色素，使皮膚變黑或形成斑點。營養師建議，除了定時補擦防曬產品做好防曬之外，夏季也能利用鳳梨蔬果汁，達到美白淡斑的效果。 對愛美女性來說，炙熱的陽光是肌膚殺手，會曬傷皮膚引發紅腫，加速黑色素沈澱形成斑點，還會影響肌膚角質代謝速度，老舊角質堆積，出現膚色不均、衰老的現象
美好市多莓果疑染A肝病毒 衛署︰相關產品未進口
美國食品傳出Ａ型肝炎病毒污染事件，包括科羅拉多、墨西哥、內華達、亞利桑那及加州在內，傳出有消費者因為食用美國好市多等量販店販售的冷凍混合莓果引發Ａ型肝炎。 衛生署食品藥物管理局清查後表示，相關產品未有輸台紀錄，將持續關注發展，必要時會採邊境輸入管制措施。台灣好市多（Costco）也表示，台灣沒有進口這款出問題產品。 疑似遭Ａ型肝炎病毒污染的冷凍混合莓果為To
吃西瓜餐可減肥？小心越減越重
酷暑難耐，適時來一片冰涼的西瓜消暑，讓人頓時感覺通體清涼，但是蓮樺中醫診所提醒民眾，最近接獲不少減重患者在短時間暴肥的個案，其中有一名患者在十五天之內暴增三公斤，醫師詢問之下，發現都是吃冰西瓜惹的禍。 中醫師蔡蕙君指出，有一些水果熱量雖然比米飯低，但是被人體吸收的速度卻比米飯快許多，西瓜最明顯，西瓜性屬寒涼，最容易傷脾胃，造成脾胃的氣機阻滯，所以一胖就會胖在
葉太綠、蝦米太紅、味刺鼻 可能是黑心貨
端午節包粽子，選粽葉避免太綠、蝦米太紅，有刺鼻味的粽子也別買來吃。北市衛生局食品藥物管理處邱秀儀處長提醒，留意顏色太鮮綠或聞起來有淡淡硫磺味等化學藥劑味道的粽葉，可能是黑心粽葉。 衛生局建議，購買粽子時要先檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏，一旦黏稠成絲狀，可能是腐敗的跡象。 同時不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。蝦米應注意外觀色澤
蔬果飲料純度 未標示要重罰
你喝的果汁、果菜汁夠純嗎？7月1日起含10%以上果蔬汁必須標示原汁含有率，只有風味不含原汁，也要在包裝上誠實標示。 衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭今天說，衛生署可以接受濃縮還原果汁，標示「柳橙汁」、「芭樂汁」包裝飲料，必須標示柳橙汁、芭樂汁的含量；標示綜合果菜汁者，必須按含量高低依序標示各式蔬果。 值得注意的是，馮潤蘭說，檸檬茶、橘子汽水等飲料，如果
狂冒青春痘 4類地雷食物別碰
初夏已經來臨，有的人的臉上會狂冒痘痘，除了清潔出問題之外，表示在飲食上可能出現NG情形，要避免成為痘花妹，就要懂得聰明挑選食物，避開地雷！ 1.高升糖指數食物：麵包、澱粉類、巧克力 升糖指數又叫GI值，升糖指數高的飲食容易讓血糖快速升高，食物也容易馬上吸收分解，糖份短時間進入血液後，就會引起胰島素分泌等荷爾蒙的波動，進而造成青春痘生長、惡化。 常見的高GI值
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