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產業新訊
吃青花菜護軟骨 關節炎機率大減
英國東安格利亞大學發表新研究指，綠花椰菜（青花菜）、高麗菜中富含的蘿蔔硫素，可關閉人類細胞中導致軟骨損傷的基因、減少軟骨損傷，避免罹患令人痛苦的關節炎。該校共進行3種實驗，分別用富含蘿蔔硫素的食物餵老鼠、將人類軟骨細胞暴露於蘿蔔硫素中，另觀察蘿蔔硫素對母牛軟骨組織的作用，均證實蘿蔔硫素確實可以保護軟骨組織。
標檢局抽查休閒爐 10件中3件不符規定
周末假日，出外野餐，休閒爐在手，格外方便。但經濟部標檢局抽查發現，部分商品不符國家標準，包括妙管家紅外線便攜爐(HKR-168)、Polar Star休閒爐(PX-380)，燃燒所生廢氣中的一氧化碳濃度高於國家標準，恐發生中毒意外。 標檢局今年4、5月間在賣場、網路隨機構樣10件市售休閒爐，依據國家標準CNS 14529「攜帶式卡式爐」進行「燃氣通路之氣密」
回收玻璃減碳 同千座大安公園吸碳量
環保回收力量大！行政院環境保護署昨（3）日公布台灣1年回收廢玻璃容器的減碳量相當於1千座大安森林公園的吸碳量，隨手做回收不只讓溫室效應氣體減量、也使地球資源永續。 玻璃再生料減碳比最低 但減碳量依舊驚人 環保署研究資料顯示，1個600毫升（約重480公克）的廢玻璃容器，回收後加入50％的原生料再製成玻璃瓶，可比100％原生料製成之的玻璃瓶減碳約0.4公斤；若
烤肉撇步！檸檬作滷汁 防癌有一套
中秋節烤肉成為親友團聚過節的必備活動，但燒烤產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質，恐對身體造成負擔。想要健康吃烤肉，你可以善用一些小訣竅，例如把烤肉醬以檸檬汁調淡，減少鹽分攝取；並且事先用檸檬汁充作滷汁浸泡肉品、食材，降低食物酸性，更可有效避免肉品沾覆致癌物。 不僅台灣人瘋烤肉，美國人對燒烤著迷的程度更有過之而無不及，據美國健康網站「livestrong.
香料統統標示 困難
最新食品衛生管理法對商品香料標示要求「全都露」，業者指出，新規範上路，台灣未來恐怕買不到可口可樂或百事可樂。 食品產業發展協會理事長詹岳霖指出，全都露不代表就安全，消費者不一定有能力判斷。台灣將香料、香精的配方要求全展開是全球首例，大部份香料掌握在國外企業，配方是廠商機密不可能公布，德國香料大廠已回應如果要求揭露，寧可不賣給台灣。 詹岳霖舉例，可口可樂、百事
彩色路跑 吸入大量粉末恐傷身
彩色路跑最近超夯，只是這些彩色粉末到底有沒有問題，雖然業者強調，粉末是由玉米粉與食用色素製成，沒有安全疑慮，但醫師還是提醒，對於皮膚或是支氣管敏感的民眾來說，仍然有可能導致嚴重過敏。 邊跑步邊灑上彩色粉末，彩色路跑現在在台灣超夯，只是每個人跑完一趟，不管身上、臉上全都沾滿了這樣的彩色粉末，尤其許多都吸到肺裡面。彩色粉末業者呂忠吉：「除非你的皮膚非常敏感，不然
中國又一輪問題食品曝光
中國人的生活中幾乎找不到一種沒有毒的食品：毒大米、毒麵粉、毒食用油、毒豬油、毒鹽、毒肉.....這些令人怵目驚心，花樣繁多的毒食品泛濫之際，最近中國網友又發現了一批問題食品，有網友哭訴說：看來要睜大眼睛，閉緊嘴巴啦！ 1、蘭州拉麵 《南京電視台》做了一個關於蘭州拉麵節目。所有蘭州拉麵館都在使用拉麵劑主要成份是蓬灰，這種化學物質含有大量致癌物質--砷。現在所有
毒米、豆乾、花生 易誘發肝癌
長期食用受黃麴毒素汙染的米、豆乾、花生等食物，恐引發肝癌，振興醫院胃腸肝膽科醫師陳鴻運表示，因藥物或毒物引起的肝病，與肝癌形成有很大關係。另外，長期酗酒所造成的肝病，也容易導致肝癌。 現代人工作壓力大、應酬多，常在不自覺中增加肝臟負擔，陳鴻運醫師在「護肝二三事：熬夜喝酒，人生黑白『肝』苦！」健康講座中指出，肝臟是身體的化學工廠、電力工廠，它可以中和及破壞有毒
22種瘦肉精未列檢測 消基會：恐吃下肚
消基會5日召開記者會，公布市售肉品瘦肉精抽檢結果，此次共針對30種肉類進行7項瘦肉精的檢測，其中有1項含有瘦肉精。消基會董事長張智剛呼籲，政府應除了要求廠商標示產地以外，也應標示是否含有瘦肉精。消費者報導雜誌社發行人陳智義表示，未列入檢驗範圍的還有22種瘦肉精，會讓消費者仍有食用到瘦肉精的風險。 由於瘦肉精會提高高達30倍的癌症轉移率，醫生蘇偉碩呼籲消費者，
男童戴柚皮帽 怪紋爬上額頭
中秋節習俗吃柚子，不少人常將剝下的柚子皮給孩童當瓜皮帽，一名男童還因此額頭留下柚皮的色素沉澱印記。醫師表示，柑橘類水果含醇類及漆酚等感光成分，陽光照射後易致皮膚發炎、形成咖啡色斑點。 皮膚科醫師林上立表示，這名五歲男童在媽媽陪伴下就醫，額頭有數條淡咖啡色的柚皮切紋，讓家長很緊張。問診才知男童日前跟家人烤肉時，將柚子皮戴在頭上半小時，因流汗加速柚子中的醇類感光
北市首創食材登錄平台營養午餐菜色、熱量全標示 家長上網查得到
北市首創「台北市食材登錄平台」（網址：http://foodtracertaipei.health.gov.tw/index.aspx）；供應學校午餐的團膳業者、菜單（菜色照片）、食材產地全都上網登錄，即日起，家長只要上網查，就能知道孩子午餐的食材來源、營養成分、熱量等，確保孩子吃得更健康安全。 「台北市食材登錄平台」昨天已有二十家登錄，共服務北市一百四十五
揭秘講座式保健品營銷三大騙術
案值上千萬、涉及十余省，受騙者甚眾，打著“關愛老年人”幌子的講座式保健品營銷並不新鮮，揭開此類產品營銷的三大騙術。 “會哄人開心” 對你極熱情的新朋友帶你聽免費的健康講座，偷偷塞給你老花鏡、保健品等小禮物，特別關切地告訴你“老來要自己心疼自己，不要舍不得吃舍不得喝”……就連稱呼上，也會叫你“陳爸爸”“劉媽媽”，這樣的朋友，你碰到過嗎？ “別小看這些騙子，他們
隆乳、抽脂、割雙眼皮18禁
衛生福利部昨天下達禁令，醫療院所不得幫18歲以下未成年人進行隆乳、抽脂等動刀的侵入性醫美手術，否則開罰。據調查，全國1年約800例20歲以下者接受醫美手術，其中近5%是接受侵入性療程。 衛福部醫事司司長、醫策會執行長李偉強表示，李偉強強調，未滿18歲的未成人，身體還沒發育完全，除了醫療上的必要性，如狐臭治療、燒燙傷疤痕重整、睫毛倒插等，如果接受「動刀」的侵入
國人日刷1.6次牙 八成刷錯 週六嘴最髒
天天刷牙，怎麼還會有蛀牙、牙周病！根據最新「愛牙大調查」八成民眾刷牙觀念錯誤，儘管每天平均刷1.6次，可是一般人經常起床後刷牙再吃早餐，牙一路髒到睡前才再刷，潔牙效果大打折扣，而且數據顯示，週六是一週牙最髒的日子，很多人週五下班後一放鬆，也暫時把刷牙的重要性擺一邊。 台灣人普遍有一口爛牙，根據國民健康署數據，國人女性齟齒率高達九成、男性高達八成，很多人不解明
宅寶寶感染危機！大人出入、門把、馬桶藏輪狀病毒
寶寶不出門就不會感染輪狀病毒？醫師提醒，大人出入容易不經意把病毒帶回家，其中以玩具、門把跟馬桶最容易藏毒，一名年僅一歲男童「噗噗」天天待在家卻染病，嚴重脫水住院四天吊13瓶點滴，兩隻小手滿是針孔，讓家長心疼不已。 根據嬰母平台針對全台一千兩百名兩歲以下家長輪狀病毒調查，近半數認為只要做好家中清潔，就不會有輪狀病毒存在，除了對傳染途徑認知不足，7成家長更僅了解
1天精製糖攝取量 女約7.5顆 男9顆方糖
前我國並未訂出精製糖的攝取建議，營養師表示，精製糖的攝取量建議不要超過一天熱量的10分之1。以一個低度活動量的女性來說，一天約需要熱量1500大卡，需要的糖量最好別超過150大卡，也就是不超過37.5公克的糖，差不多是7.5顆方糖。男生則一天最好不超過45公克精製糖，即約9顆方糖。 董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，所謂精製糖，不只是喝茶或喝咖啡額外加的砂
雙黃廣式月餅 熱量等於雞腿便當
全家團聚的中秋佳節即將到來，許多民眾會購買月餅與家人一同享用，或作為伴禮贈送親友，但月餅的油脂、糖及熱量頗高，過量食用容易造成身體負擔。國健署建議民眾，購買月餅時，最好挑選零反式脂肪、低熱量、低膽固醇的月餅。 美國心臟病學會指出，反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物，如糕點、甜甜圈、蛋糕，以及油炸食物，如薯條、炸雞、雞塊，甚至點心，如爆米花、餅乾中
低頭族5個小動作 輕鬆遠離肩頸痠痛
智慧型手機當道，幾乎人手一支，低頭族隨處可見，醫師提醒，長時間使用3C產品姿勢不正確，容易導致肩頸痠痛，而預防方法，除了最重要的注意姿勢以外，三不五時伸展肌肉、小小運動一下，就可以避免痠痛找上門。 今年26歲的黃小姐，換了新的智慧型手機後，空閒時幾乎都盯著手機玩遊戲，兩個星期後頸部開始出現痠痛、雙手也容易有抽痛感，甚至無法再一直拿著手機，到醫院求診、接受物理
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