洞察與資訊
趨勢觀點
抽驗乳品及相關製品 41件全數合格
乳製品是許多民眾每天都會食用的，因此，為保障民眾食得安心，新北市衛生局4月抽驗轄內賣場、超市及農會販售之乳品10件、乳製品（乾酪、乳酪及乳油）16件及乳酸製品（活菌發酵乳）15件，共41件，除了檢驗是否符合衛生標準外，另針對乳製品加驗防腐劑、乳酸菌，結果全數合格。 衛生局表示，乳類產品富含營養成分，在常溫下易造成微生物大量生長，而使產品腐敗變質，因此部分業者
抽驗牙齒美白品 2件標示不合格
擁有一口潔白的牙齒是許多人的願望，「牙齒美白產品」也應運而生，台北市政府衛生局今天公布「牙齒美白化粧品」檢驗結果，共抽驗9樣產品，發現所有產品在品質檢驗結果均符合限量規定，但標示部分則有2家不合格。 北市衛生局於1月間針對「牙齒美白產品」進行品質抽驗，共抽檢9件牙齒美白類含藥化粧品，由於含過氧化氫（Hydrogen Peroxide，限量：6.0％）、碳醯胺
超Ｑ粉圓黑輪 驗出工業澱粉
吃的粉圓超Ｑ嗎？小心，你可能已經吃進了工業化製澱粉！ 用「順丁烯二酸」增加口感 衛生署日前接獲線報指出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查市售產製品、並循線追查上游原料廠後，發現有兩家製粉廠出售的化製澱粉及地瓜粉驗出超量順丁烯二酸，以致其下游四家業者、共八種產品有問題澱粉，包括粉圓、芋圓、地
呼籲食品業者應使用經核准之化製澱粉
食品藥物管理局今日表示，根據舉報及法務部調查局嘉義縣調查站訊息，少數業者可能使用未經核准在案之順丁烯二酸酐化製澱粉，該局即刻蒐集資料、建立檢驗技術，並抽查市售澱粉類產品25件及相關製品49件(總計74件)，其中僅相關製品5件檢出順丁烯二酸(Maleic acid) 。 進一步追查後，不合格產品係因產品中使用未經核准之順丁烯二酸酐化製澱粉，而非直接添加化合物順
粉圓添非法澱粉 北市令產品全數下架
有關衛生署查獲某食品公司產品檢出「順丁烯二酸」，經臺北市衛生局調查結果，該公司共有2項產品「地瓜粉圓」及「波霸粉圓」，均使用嘉義某供應商所提供的粉圓，銷售地點包含多家連鎖超市，以及1,202家零售商，目前下架回收15,558包（3,112公斤）。回收產品已由南投縣衛生局封存，擇日監督銷毀。 臺北市衛生局已通知台北市15家連鎖大賣場、超商及超市等販賣場所如販售
化學毒醬油賣遍全台夜市 邊逛邊吃致癌物入你肚
繼衛署檢驗出塑化劑翻版「順丁烯二酸」毒澱粉後，某知名周刊在全台夜市調查也發現部分自助餐店、攤販甚至餐廳所使用的醬油有毒！其中竟含有兩種化學物質4-甲基咪唑及單氯丙二醇，前者是致癌物質、後者則會攻擊動物基因，產生細胞突變，助長癌細胞，動物實驗證明兩者食用後將引發陣攣、過動等，若高量食用將可能引發白血病與肺癌。 該廉價化學醬油，因為價格便宜，只要別家的五分之一，
蘇菲長頸鹿含亞硝基
德國商品檢驗雜誌Öko-Test公布了一項檢驗報告,報告結果指出蘇菲長頸鹿有高濃度的亞硝基,吃下肚後會轉換成高度致癌物質亞硝胺,蘇菲長頸鹿的亞硝基胺物質在德國超出標準值濃度的將近18倍,2012年7月後 出現『新』的蘇菲長頸鹿符合德國檢驗標準. http://goo.gl/ftiXP 檢驗說明：列為不可銷售(Sophie la Girafe: nicht v
醫院樓梯扶手超髒 比捷運電扶梯髒3千倍
新北市衛生局4月份隨機抽驗10處民眾易接觸的地方，以手指採樣作細菌培養，結果發現醫院樓梯扶手菌落數高達12萬，比捷運電扶梯40個菌落數髒了3000倍；再將洗手前、後作一比較，結果證實只要正確洗完手，菌落數皆為零。 衛生局疾病管制科長李佳琪說，4月份進行的隨機抽驗是以雙手手指指腹，如常的接觸醫院樓梯扶手、便當店餐桌、公園遊樂設施及機車握把、公車拉環、鍵盤與滑鼠
標榜天然ㄟ 5成洗潔劑唬爛
家有過敏兒，洗衣精挑「天然ㄟ」便可高枕無憂？醫師表示，許多在外包裝標榜植物性或純天然成分的洗潔劑，多數仍有添加石化類界面活性劑、人工香精及螢光劑，家長一旦誤用這類「假天然」產品，不但無助改善孩子的過敏，還會加重症狀。 前三總皮膚科主任趙昭明與弘光科技大學化妝品科技系主任徐照程日前完成「家用清潔劑認知及採購行為大調查」，共收集一四七五份有效問卷。結果發現，雖有
鴿飼料誆健康食品 吃了恐洗腎!
不肖業者把鴿飼料，摻入西藥，當成健康食品來賣！基隆市調查站宣佈偵破一起販賣偽藥案，六十多歲的徐姓主嫌，利用家族成員，購買低廉的鴿子營養劑，然後摻雜多種來路不明西藥後，包裝成營養健康食品或藥品出售，利潤高達十多倍，販售時間長達七年之久，牟利上千萬！ 以手遮臉，低頭不語，六十多歲的徐姓主嫌，以直銷方式，將用來讓賽鴿更有體力的飼料粉，摻入西藥中，經過包裝後，搖身一
網拍名店除毛膏 是廉價燙髮劑
網路販售的「Hanaka花戀肌」瞬白光滑整毛霜（即除毛膏）實為廉價的燙髮劑。衛生單位已要求下架，並指燙髮劑混充除毛劑販售，可處1年以下有期徒刑。此產品銷售至今約半年、賣出2千條，醫師稱使用恐致皮膚炎。業者即起受理民眾退換貨。
米含砷恐致癌 醫師籲訂標準
外電報導米含無機砷會致癌，毒物科醫師表示，國內對稻米重金屬汞、鎘、鉛有標準，不過砷總量是否有標準仍待農委會評估。 丹麥禽畜及食品管理局說，存在稻米的無機砷（inorganic arsenic），是種致癌物質，每天食用可能增加罹癌風險。 父母應該停止給孩子食用年糕和米漿等米製品。 台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌表示，砷是自然存在的，分為有機砷與無機砷，有機砷沒有
毒澱粉流竄 查扣32.7噸
順丁烯二酸「毒澱粉」所製成的粉圓、黑輪等食品流竄全台，引起民眾恐慌。新北市衛生局十五日依違反食品衛生管理法，對「協奇澱粉行」劉姓負責人開罰六萬元，並將在一周內針對全市六十家使用澱粉製品的相關工廠，全面清查進、銷貨管道。 新北市衛生局在泰山區的上游供貨商協奇澱粉行，查扣二五九○公斤可疑原料；另一家「怡和澱粉」則查扣兩千公斤從越南進口的「雙文幼粉」，將於近日內銷
傳統市場禁止屠宰活禽實施 防檢局籲攤商配合
中國大陸發生H7N9禽流感案例，為避免民眾接觸活禽，對民眾健康造成威脅，今天(5/17)起，傳統市場禁止屠宰活禽；防檢局新竹分局呼籲傳統市場販售家禽肉類攤商能配合政策，將家禽送合法屠宰場屠宰，以免受罰。 傳統市場全面禁止活禽宰殺及販售政策五月十七日生效，防檢局新竹分局施泰華分局長表示家禽經由合法屠宰場屠宰均有合格獸醫師嚴格把關，屠宰前後檢查每隻屠體內臟，合格
注意！20款熱門便當含「三高」 熱量鹽分吃1餐抵1天
目前根據國內行政院主計處統計，台灣的外食上班族約6百萬，其中光是午餐便當商機，一年就高達1100億。但根據調查全台目前最火紅的10間便當業者，各抽驗2款熱賣便當，發現其內容都營養失衡，甚至其中8款還是「三高便當」，高熱量、高納含量和高脂肪。 國人對於養生的觀念愈來愈重視，但根據衛生署調查，國內成年男性的過胖人數高達51％，女性也高達36%，估計全台過胖人數就
高市抽檢麵製品 一成五違法添加防腐劑
天氣溼熱，麵製品容易受潮變質，高雄市衛生局抽查市售麵製品，抽查56件，其中8件被檢出非法添加防腐劑，依法開罰。 高雄市衛生局抽驗大賣場和麵店中的溼麵製品，包括陽春麵、拉麵和水餃皮等，檢查56件中有8件檢出防腐劑苯甲酸。高雄市衛生局食品衛生科長謝秀琪說明，主食類的麵類製品規定不能檢出防腐劑，這次檢出八件不合格，檢出的苯甲酸含量從每公斤0.34克到3.81克都有
毒澱粉另有源頭？食管局：3天內追查
毒澱粉事件至今愈演愈烈，毒澱粉之中「順丁烯二酸」的源頭，不是位於新北市的「怡和澱粉有限公司」、「協奇澱粉」，而是協奇澱粉的原料製造商、供應商「聯成石化」、「和美工業原料行」。對此，衛生署食管局長康照洲允諾，將依趙天麟的資料，3天內調查相關產品的流向。 衛生署、環保局、消保處等部會相關官員今天在立法院社福與衛環委員會針對澱粉、醬油添加違法化學物質一事進行專案報
食品安全信息公開為何「躲貓貓」？
廣州市食品藥品監督管理局日常抽檢發現部分單位的食品不合格，其中米及米製品被檢出重金屬鎘超標、食用油被檢出致癌物質黃曲霉素B1超標、熟肉製品金黃色葡萄球菌超標等，但是卻沒有及時向社會公布不合格產品的品牌、生產單位及銷售單位。食品安全信息公開為何「躲貓貓」？ 信息公開「擠牙膏」 不合格品牌仍是謎 廣州市食品藥品監督管理局5月16日公布餐飲環節一季度食品抽檢數據，
