2017-07-20
再過兩週就是農曆春節，台北市衛生局今天公布第二波年貨抽查，這波主要是針對金針產品抽驗，抽驗五十八件產品，結果高達三十件金針乾貨二氧化硫超量，不合格率高達百分之五十一點七二。衛生局提醒，消費者如果食用過量的二氧化硫，可能誘發氣喘呼吸困難。

台北市衛生局公布第二波年貨食品抽驗，這一波主要針對金針乾貨製品進行抽查，一共抽驗了五十八件產品，結果發現高達三十件不合格，不合格原因都是二氧化硫超量，其中位於台北市迪化街的一家食品販售的金針乾貨，二氧化硫殘留量超標八倍，標準是殘留量必須要每公斤四克以下；衛生局主秘姜郁美說，消費者如果食用漂白劑二氧化硫過量，可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等，尤其是氣喘患者，食用過量可能產生不同程度的過敏。引發哮喘及呼吸困難。

藥物食品管理處長陳立奇說，這次抽驗不合格的三十件金針，兩件二氧化硫每公斤超過三十公克的金針產品，都是來源自花蓮，七件來源自花蓮玉里，另外還有七件殘留過量的產品。來源自台南過去也曾遭檢驗不合格，衛生局提醒，消費者選購金針製品，不要購買顏色過於橘紅鮮豔，聞起來有刺鼻味的產品，建議消費者烹調前，可以先用冷水浸泡一小時，或用四十五度C溫水浸泡至少二十分鐘，可以去除約七成的二氧化硫殘留。