洞察與資訊
趨勢觀點
薄餅有膠碎提子乾含亞硫酸鹽 多款問題食品回收
加拿大食品檢驗局（CFIA）公布及更新兩款食品回收詳情，包括急凍薄餅及無核提子乾。 CFIA補充有關早前宣布回收的250克裝「金太陽牌無核提子乾」﹙Golden Sun brand Seedless Raisins﹚的分銷詳情。 食品公司Mitchell Agencies/Concord National生產的提子乾，已分銷到紐省（Newfoundland
破瘦肉精飼料 上噸問題豬肉流出
高雄市調查局查獲了800公斤掺有抗生素以及瘦肉精的豬飼料，讓豬隻增加體重提高賣價，只是禁藥殘留在豬肉上，人吃進體內會引發甲狀腺機能亢進，神經系統也會受損，嚴重可能會致死，而且南台灣上千養豬戶都使用這款豬飼料，估計大約有好幾噸的問題豬肉已經有部份流入市面。 大批的調查局人員，在飼料工廠裡搜查，在後方的倉庫查到了，一桶又一桶，全都是加了瘦肉精跟抗生素的飼料，豬舍
老鼠肉冒充羊肉 中國再現食品醜聞
根據中國國有媒體新華社的一篇報道﹐中國官員逮捕了904名涉嫌銷售摻假和貼有不實標簽肉製品的犯罪嫌疑人。新華社報道說﹐此前﹐警方在三個月的打擊行動中發現了382起與肉類有關的犯罪行為﹐繳獲了超過2萬噸非法產品。 報道說﹐這些不法行為包括﹐生產注水肉﹐以及用化學試劑處理老鼠、水貂和狐貍肉﹐以冒充牛羊肉。 有關部門對肉類生產商魚目混珠的不法行為進行最新一輪整治之際
營養午餐NG！9成基改黃豆恐釀癌
黃豆含有豐富蛋白質、卵磷脂和大豆異黃酮等營養素，是常見的餐飲食材，不過主婦團體表示，國人食用的黃豆製品，9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆，長期可能增加不孕、器官病變和罹癌機率，而近來將是年度校園午餐招標的時候，呼籲學校將「使用食品級非基改黃豆製品」列入評選項目，拒絕讓飼料黃豆成為孩子的午餐。 基改飼料豆製品 學生午餐天天吃 市面上的黃豆可分為三級：特級是有
嘉市抽驗蜜餞食品 4件甜味劑超標
為維護民眾飲食安全，讓消費者能吃得健康及安心，嘉義市衛生局今年度第2波針對市售蜜餞休閒食品進行抽驗，總計抽驗20件蜜餞檢驗甜味劑等食品添加物，其中4件蜜餞檢驗結果不符規定，不合格率達20％。 衛生局繼第1波抽驗市售蜜餞高達3成不合格率後(20件中6件不符規定)，為加強市售蜜餞安全衛生監控，自4月初起即進行第2波抽驗工作，於轄內休閒食品商店、超市賣場等計抽驗2
超毒中國薑 黑心薑農只賣不敢吃
種植農產品免不了使用農藥，但若不按規定過量使用，就會使產品農藥殘留過高，危害健康。據中國官方媒體報導，山東濰坊薑農濫用劇毒農藥「神農丹」，農民心知肚明，自己根本不吃。專家表示 ，濫用神農丹會造成生薑農藥殘留超標，還會污染地下水。 中國中央電視台「焦點訪談」節目披露，山東濰坊部分薑農使用的神農丹，主要成分是「涕滅威」，50毫克的量即可導致50公斤體重的成人死亡
市售烘培咖啡及咖啡粉赭麴毒素含量符合規定
衛生署食品藥物管理局於102年1月至4月間，積極與全國各縣市政府衛生局聯手，抽驗市售烘焙咖啡豆9件及咖啡粉13件，共計22件，檢驗赭麴毒素A，結果均符合規定。另101年抽驗烘焙咖啡豆15件、咖啡粉15件，共計30件，檢驗結果亦符合規定。 鑒於國人飲食習慣中咖啡消費量日益增加，且依相關研究報告顯示咖啡易受赭麴毒素A污染，為確保國人飲食安全，衛生署食品藥物管理局
混很大 市售包裝米 12％不合格
農委會公布今年第一季市售包裝米抽檢結果，不合格率超過十二．六％，平均九件就有一件涉及標示不實或誇大。其中，家樂福和遠百企業自有品牌包裝米更因累犯未改，被罰款三萬元；「健康好運米」則因台稉九號米混合其他品質比例過高、標示不實，被裁罰四萬元。 農委會農糧署糧食產業組長蘇宗振指出，這次共抽檢二四五件市售包裝米，就有卅一件不合格，都跟標示不實或誇大宣傳有關。其中，廿
百貨公司母親節美妝DM標示，限量？容量？傻傻分不清楚！
又到了年度百貨公司盛事之一的「母親節檔期」，聰明的消費者早就打聽好各家百貨公司的促銷檔期、蒐集好廣告DM，甚至劃重點、作筆記，等到開賣當天搶購限量商品。尤其熱門的美妝保養品專櫃更是兵家必爭之地，屢屢為百貨業者創下單日營業額佳績。 越是不景氣的年代，百貨公司的促銷組合或超低的優惠價格，總會吸引許多精打細算想撿便宜的消費者搶購，為事前作足功課，消費者無不仔細閱讀
洗髮精內添加藥 未經核准藥局販售
不少民眾有頭皮屑困擾，用盡各種方式想要獲得改善，高雄一名男子購買名為"新潔達洗液"洗髮乳，上頭還強調皮膚科醫師推薦，不過，高雄警方追查後發現，這款洗髮乳含指示用藥"媒焦油"，但卻未經過衛生署核准，就在藥局販售，警方在工廠和藥局查扣300多瓶洗髮乳，要進一步追查流向。 白白一點點在頭髮上，用手輕撥就會掉落，頭皮屑問題讓不少人煩惱，高雄市一名男子也有相同困擾，經
賣偽藥牟暴利 10多年削上億
「三好六合屋」集團在苗栗、台南、桃園等地販售未經許可製造販售的「艾力寶康」、「膠原彈力蛋白」、「G99黃金紅寶石」健康食品，還宣稱具有護肝、延緩老化、抗疲勞等功效，一瓶成本1400元，竟喊到1萬8000元，高價牟取暴利，苗栗檢警調昨兵分多路帶回10人偵辦，並起出10萬多顆偽藥，初估業者10多年來不法獲利上億元。 苗栗縣頭份鎮某鎮民的父親每天到「三好六合屋」集
我國禁止化粧品中添加重金屬鉛
據媒體報導，中國大陸在入境檢驗抽驗法國進口「歐舒丹杏仁緊緻磨砂膏」，檢出其中「鉛」成分含量超標，不合格商品已全數銷燬。經衛生署食品藥物管理局與台灣歐舒丹公司查詢，該產品在台灣品名為「歐舒丹杏仁去角質美體霜」，最近一批進口至台灣的產品係於去年7月且已經售罄。民眾若對產品品質仍有疑慮，可向台灣歐舒丹公司洽詢。 經諮詢臨床醫師表示，鉛不容易在皮膚沉澱，臨床上之毒性
新北抽驗糕點麵包 20件均合格
麵包糕點深受許多民眾的喜愛，為保障民眾食得安全、安心，新北市衛生局公布4月份市售糕點麵包檢驗結果，檢驗結果均符合規定。 衛生局進一步說明，此次抽驗轄內大賣場、烘焙坊及超市抽驗糕點麵包20件。檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸）及衛生標準（大腸桿菌（標準：陰性）、大腸桿菌群（標準：1,000 MPN/g）），其中兩件「提拉米蘇」產品，除上述檢驗
雞蛋殘留用藥／衛局︰7件不符規定
因應H7N9禽流感疫情，為監測蛋品衛生與品質，衛生局抽驗新鮮雞蛋四十七件，其中七件原料蛋檢出動物用藥殘留與規定不符，合格率八十五％。 衛生局食品衛生科表示，因應H7N9禽流感疫情及維護市民食用蛋品衛生安全，近二個月針對生鮮超市、超商洗選蛋及ＣＡＳ蛋品，未發現有用藥殘留違規案例。 第二階段鎖定傳統市場、雜貨店的散裝蛋，則發現有七件用藥殘留，檢驗出含不符規定的乃
黃麴毒素具致癌性 新北抽驗香辛粉皆過關
新北市政府衛生局公布4月份市售香辛粉食品抽驗結果報告，抽驗的10件食品檢驗黃麴毒素殘量，結果皆符合限量標準。衛生局指出，黃麴毒素是黃麴菌產生的代謝產物，由於耐高溫，故以高溫烹煮也無法將其去除。且黃麴毒素具肝毒性、致癌性、致畸胎性及免疫抑制性，也會增加B型肝炎病毒感染者肝癌形成之風險。 由於黃麴毒素經常污染米、麥、堅果、香辛類、乾燥水果等食品，加上台灣地處熱帶
北市推自主管理標章 提升餐飲衛生品質
臺北市衛生局為提升餐飲衛生品質，輔導業者加強衛生自主管理，自即日起至102年6月30日止，開放已申請「衛生自主管理OK標章認證」的觀光景點附設餐飲業、筵席餐廳業者換發「衛生優良自主管理OK標章暨品質宣言認證」。 臺北市為現代化都會區，外食人口眾多，舉凡早餐店、美食街，餐飲的衛生及品質管理，對於市民的飲食衛生安全有極大影響，衛生局表示，歡迎早餐店、百貨公司美食
維士比是指示藥 經藥師指示才可買
電視中強力播送「喝了在上！」、「阿～福氣啦」、「甜甜的，效果快」等廣告，但民眾可別以為「味道甜、好喝」，就當做飲料來飲用。常見的保力達B、維士比、康貝特及感冒糖漿等產品，都屬於藥品分級中的指示藥，雖不需處方籤，但仍應在專業人員指示下使用，若當飲料喝，小心喝多成依賴性，長期造成肝、腎問題。 由於價格便宜、購買方便，民眾常誤將藥品當飲品天天喝。台北市政府衛生局食
北市抽驗學校餐盒 大安高工驗出農藥殘留
台北市政府衛生局今（13）天公布餐盒及學校午餐抽驗結果，在大安高工學校餐廳委外的一件「小白菜」檢出農藥殘留殺蟲劑「賽滅寧（Cypermethrin）」2.34 ppm超標；另一件內湖萬福珍企業抽驗到的「&894;菜」也殘留殺菌劑「護汰芬（Flutriafol）」0.05ppm，超標5倍，全部下架開罰。 台北市衛生局今年上半年共抽驗96件餐盒及117件蔬果及肉
