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產業新訊
食管法嚴管添加物 違者重罰
過期粽變造日期、豆干用工業染料等案，民眾「食」不安，衛生署說，未來食品添加物將強制全成分標示，違規最重罰1500萬元。 衛生署食品藥物管理局今天在行政院會報告「食品衛生管理法」修正後新措施，副局長吳秀英說，新條文要求食品添加物應全成分標示，不能採用防腐劑、調味劑等功能性標示，食品添加物製造業者及其產品也須強制登錄。 新修正條文規定，凡使用未經核准的添加物，處
6號塑膠杯蓋 食藥局：通過檢測即可用
針對近來的咖啡杯蓋事件，有相關業者拒換杯蓋材質，食品藥物管理局表示，6號PS材質製成的食品容器，若通過檢測，並無強制禁止使用。食管局也指出，一般熱飲的操作溫度約在攝氏80到90度，而成品送至消費者手中前，溫度已經開始逐漸下降，但仍建議飲用時先將杯蓋取下。 日前台北市議員吳思瑤隨機抽查16家業者，包括超商、連鎖咖啡店和速食店，所使用的熱飲杯蓋，均為無法耐高溫的
食品詐欺多 歐盟擬擴大警報
歐洲聯盟雖接連發生捷克假酒及牛肉摻馬肉的食品安全事件，所幸警報系統發揮功效，各國可快速交換資訊。因應越來越多的食品詐欺，歐盟計劃擴大警報系統運作範圍。 歐盟執行委員會（European Commission）今天公布「食品和飼料快速警報系統」（Rapid Alert Systemfor Food and Feed, RASFF）的年度報告顯示，去年歐盟發布拒
一江食品多款產品 新北衛局續查
衛生署針對市售各類粽子沾醬做稽查，結果包括甜辣醬、醬油膏等六項產品，都被檢出防腐劑「苯甲酸」超標，另外，衛生署也查出，一江食品製造的金龍醬油抽驗不合格，含有單氯丙二醇1.5ppm，嚴重違規，衛生署指出，由於一江食品先前已有多款醬油、醬油膏等產品不合格，已要求新北市衛生局持續追查。 端午節吃粽免不了沾醬，衛生署日前稽查夜市、傳統市場、賣場販售的市售醬料，結果發
食物酥脆香艷 添加物難計算
最近食品問題層出不窮，從添加違法添加物順丁烯二酸酐化製澱粉，到違規添加工業用防腐劑的問題布丁，對於消費者而言，只要看到、聽到「食品添加物」，就人心惶惶，特別留心選擇天然、現做的食品。 農業社會就有 只是比較天然 其實食品添加物也不全然都是壞的，廣義的食品添加物，早在農業社會就有了，例如用紅花來染蛋、用紅麴來烹調紅色的肉類食物、用香辛料來為食物提味等。 不過近
香港買膠原蛋白 喝起來竟像感冒糖漿
出國購物，小心買到仿冒食品。台北市議員陳建銘今舉辦記者會，表示民眾王小姐日前向他投訴，指平時有喝國產膠原蛋白飲品的習慣，上月朋友至香港旅遊，到知名商店購買包裝幾乎相同的膠原蛋白飲品，但王小姐飲用時卻發現口味充滿感冒糖漿的味道，與台灣販售的味道完全不同，仔細檢查包裝，並向台灣製造業者查詢，香港販售飲品竟是仿冒品，懷疑是不肖業者製造的黑心食品，卻標示為台灣製造。
藥粧店店員亂賣藥？食品藥物管理局：違法開罰
平面媒體15日報導，感冒頭痛，民眾習慣到藥妝店買藥服用，依藥師法規定，須有藥師在場才能販售普拿疼等指示用藥，但媒體實測35家屈臣氏及康是美，僅2家符合規定，其餘均由店員推薦藥品。 據報導，藥妝業者認為並非現行法令嚴苛，都是剛好藥師排休、開會或外出。康是美公關郭銘蘭說，類似情形會掛上非執業中指示牌，可能消費者急買藥、沒詢問就結帳；屈臣氏公關李宛庭說，消費者可要
食在安全認證 農田到餐桌 縣府先把關
你吃的食物安全嗎？塑化劑、毒澱粉、農藥殘留等問題接二連三發生，食的安全引起重視，衛生局即日起推動「食在安全標章」認證，首波以大賣場、量販店及超市為主，民眾透過手機掃描包裝袋上的QRCode，即可取得蔬菜的生產履歷等資料。 有鑑一連串食品安全問題發生，食材來源是重要關鍵，確保食品「從農田到餐桌」的衛生安全，衛生局率全國之先推出「食在安全標章」認證，針對食材來源
木瓜籽混充黑胡椒 外觀難分辨
小吃店或餐廳用來調味的「黑胡椒」，竟然出現木瓜籽混充！一名雞排攤老闆爆料，有不肖商人上門推銷便宜黑胡椒原粒，價格便宜得誇張，比市價的五折還要低，對方甚至還大剌剌坦承，會這麼便宜，就是黑胡椒原粒當中，添加三成的「乾燥木瓜籽」混充，雞排店業者認為不肖商人這種手法，簡直和詐欺沒兩樣，不敢購買。 路邊雞排攤，這香氣飄得整條馬路都是，香酥雞排更少不了加上黑胡椒提味，不
泰國市面食品 逾三成不安全
暑假旅遊旺季快到，不少港人會到泰國吃喝玩樂，並買手信送禮，但切記要小心黑心食物！泰國消費者基金會最新調查發現，泰國市面上食品問題多多，無良商人為求賺錢，加入大量化學品、防腐劑，令過期食物氾濫，泰國市面約有1/3食品並不安全。 由泰國消費者基金會與《醒目消費者》（Chalad-Sue）雜誌所做的調查發現，因添加劑及化學品含量超出標準，再加上食品標籤可能有誤，泰
嘉市一家生產豆枝食品工廠環境髒亂使用回收油
食品安全問題日益受到重視，嘉義市政府衛生局接獲民眾檢舉，今天突襲稽查一家專門生產「豆枝」和「豆棗」的食品工廠，發現工廠內環境衛生極為髒亂，稽查過程中，竟然還有蟑螂掉在油桶中。已經勒令改善，否則將予以重罰。 衛生局人員無預警稽查這家位於嘉義市北門街，專門生產「豆枝」和「豆棗」的食品工廠，一進入廠內，髒亂的環境令人驚訝。 業者看到稽查人員突然來到，著急說明生產流
快餐店Chipotle承認食品使用基因改造食材
售賣墨西哥食品的美國快餐連鎖店Chipotle 最近宣布，該店出售的食品中含有經基因改造GMO的食材，Chipotle 同時成為美國第一家在網站菜單上，標明基因改造視頻的大型連鎖快餐店。 Chipotle 一向以推廣健康食品著稱，菜單上可以看到天然飼養的雞肉等，不過Chipotle 最近卻宣布，該餐館的食品中含有經過基因改造的成分，到底什麼是基因改造食物呢？
醬油效應！焦糖色素擬列添加物未來超標下架
日前醬油產品遭驗出焦糖色素衍生物「甲基咪唑」，即便這是製成中的衍生物，但在大鼠實驗有致癌風險，衛生署研擬，把「焦糖色素」從天然色素改成食品添加物來管理，針對不同品項訂出不同限量標準，影響遍及醬油、可樂、罐頭、布丁、美乃滋、水產品等，一旦新制上路，未來要是使用超標，依法將商品下架銷燬並對業者開罰，食管局預估，一到兩個月後，會第二次預告使用範圍與限量。 焦糖色素
乳酪含黃麴毒素 義大利逮不肖業者
經過半年多調查，義大利食品安全憲警隊宣布，北義烏汀內奶製品廠商Cospalat fvg的部分產品含致癌成分黃麴毒素，並查扣1千餘塊毒牛奶製成的蒙塔希歐乳酪。 北義大利福留里威尼齊亞吉利亞（Friuli VeneziaGiulia）和威尼托（Veneto）出產的蒙塔希歐（Montasio）乳酪有產地認證。 不過福留里威尼齊亞吉利亞的烏汀內（Udine）食品安全
粉圓等8大類 今起免貼安全證明
新版《食品衛生管理法》今日上路，販售豆花、粉圓、黑輪、粄條等八大類澱粉類的食品業者，即日起不必再強制張貼安全證明！衛生署食品藥物管理局表示，因已掌握順丁烯二酸九家源頭製造商，且最新一周共檢驗九十四件市售澱粉產品，僅一件不合格，決定即日解禁。 儘管免強制張貼安全具結證明，但食品藥物管理局長康照洲表示，後續一年內仍會持續檢驗食品業者原料粉，並將順丁烯二酸列入例行
台北市抽驗雞蛋 不合格率26.7%
台北市衛生局今天(24日)公布，抽驗雞蛋30件共計8件檢出動物用藥殘留，其中包括頂好、松青販售的洗選蛋，雖然殘留量極少，食用不會有立即影響，仍令業者下架。 衛生局公布5月抽驗大賣場、百貨超市、便利商店、雜貨店等地點雞蛋共計30件，結果沙門氏桿菌均未檢出，8件檢出動物用藥殘留，不合格率26.7%。 衛生局表示，檢出動物用藥的包括2件超市洗選蛋，2件紅殼蛋，以及
董氏調查：知名有機店 產品標示缺漏
標榜有機無毒的醬鳳梨，外包裝上居然沒有任何標示，有機通路的商品真能安心吃嗎？國內食品安全事件連環爆，強調生機、有機的食材正夯，但董氏基金會調查發現，包括棉花田、活水源、無毒的家等知名店家，販售的部分產品也有標示缺漏問題。 董氏基金會今年2至3月，調查棉花田、活水源、無毒的家、里仁、聖德科斯、綠色小鎮等六家知名連鎖有機、生機通路，結果發現10項產品違反食品衛生
美國進口雞腿、豬腳藥檢未過
美國進口雞腿冷凍與豬腳，進口藥檢不合格。強匠冷凍食品股份有限公司與北市品安食品公司，分別在五月十三日與十八日，分別項食藥局申請約九百公斤的冷凍雞腳與約二萬一千公斤的豬腳進口，經食藥局分別驗出乃卡巴精0.56ppm與來克多巴胺不合格，依規定必須就地銷毀或退運。 根據食藥局公布的資料，違法冷凍雞腿是由美國TYSON FOODS INC所生產，冷凍豬腳則未標明生產
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