2017-07-24
中秋節將屆，花蓮縣衛生局為確保消費者食品衛生安全，九月一日起展開全縣一百四十家名產暨烘焙業製造及販售場所稽核，抽查月餅餡料、名產、各類糕餅等一百五十一件，檢驗防腐劑、甜味劑等食品添加物，抽驗結果出爐，並無違規情形發生。

衛生局檢查重點為食品作業場所的廠區環境、設備與器具之清洗衛生、用水安全、原料來源與貯存、病媒防治、冷凍及冷藏庫溫度監測、洗手設施及從業人員衛生習慣等。

部分業者缺失為出入口、門窗、通風口及其他孔道未能保持清潔、排水系統防止病媒入侵設施不完整、販賣及貯存作業場所溫溼度管制不全、冷藏冷凍櫃未能妥善防止交叉污染及業者自主管理紀錄不齊全等缺失，經輔導後複驗已都符合規定。

有鑑於國內食品安全案件造成極大傷害，花蓮縣衛生局對於食品衛生安全輔導與稽查相當重視，局長徐祥明提醒所有食品業界，新修訂的食品衛生管理法已公布實施之外，業者也千萬不要貪圖便宜，使用來路不明或過期食材，不但自毀商譽，也將面對嚴格的法律制裁。