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產業新訊
端午節食品抽驗 蝦米二氧化硫過量26倍
端午節將屆，為維護民眾食品衛生安全，彰化縣衛生局針對轄內傳統市場、量販店、生鮮超市及大賣場進行端午應節食品抽驗，共抽驗產品肉粽、粿粽、鹼粽、粽葉及香菇、蝦米、菜脯、栗子、蛋黃等配料，共計62件，檢驗結果有10件不合格，違規率16%，對於不合格之產品均立即勒令販賣商下架不得販售。 衛生局表示，本次不合格產品有2件鹼粽違規添加硼砂，該2件製造商為本轄業者，已依違
追查立光下游 90家同步封存
台南地檢署持續偵辦立光農工案，追查出全台尚有90家廠商業者向立光進貨。南檢今天表示，各縣市衛生局已同步執行封存。 立光農工涉嫌販賣過期食品原料及使用工業級防腐劑調製食品複方，南檢5月30日搜索偵辦，立光農工蔡姓負責人隔天被收押。 南檢持續追查全案，各縣市衛生局配合檢方行動，4日起連續2天稽查立光農工下游廠商，且封存逾期原料及製成品。 南檢統計，各縣市尚有90
4都市逾半加水站 生菌超標
消費者文教基金會今天公布抽驗雙北、台中及高雄市28件加水站的水，近6成、16件總生菌數不合格，呼籲業者停止販售。 消基會公布今年1到5月抽驗雙北、台中及高雄市共30處加水站的水質結果。 其中2處採集微生物試驗樣品時，已經撤站，因此實際計28件樣品，依據「飲用水水質標準」進行檢驗，依規定，飲用水中總生菌數標準為100 CFU╱毫升。 消基會說明，總生菌數是指具
節食品抽驗 合格率逾98%
高雄市衛生局昨公布端午節粽子及食材抽驗結果，合格率高達九十八．五％，創下近年最佳紀錄，連衛生局人員也嚇一跳，研判與最近毒澱粉風波有關，業者特別注重食品衛生。 衛生局這波抽驗包括乾燥蝦米、粽葉、蘿蔔干及菜粽、肉粽等，總共抽驗一百三十三件，只有兩件不合格，供應商都是外縣市業者；除當場要求下架，並移請當地衛生主管機關裁罰，可處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。 不合格
北市抽驗豆製品逾3成不合格 吃多恐傷肝腎
端午節將至，年節選購的食品中，少不了將豆製品納入食材或供品，台北市衛生局5月起針對市售豆製品抽驗，結果11項豆干、豆腐、豆干絲產品不符規定，其中最常見的過氧化氫（雙氧水）殘留情況，抽驗9件豆干絲就有6件殘留。北市衛提醒，該局特製1000份「過氧化氫」及「皂黃」快速篩檢試劑，民眾可趁端午節前（10、11日）免費索取。 台北市衛生局針對傳統市場、市場周邊攤販、超
麵包開架賣 冷卻裝袋+分類陳列
香噴噴的麵包讓人垂涎欲滴，但美味背後，這類烘焙食品該怎麼賣才能讓消費者安心？台北市衛生局提醒，未包裝的烘焙食品應該放在乾淨容器中，分類陳列，剛出爐的麵包則必須先冷卻。把熱騰騰的麵包直接塞進塑膠袋，小心高溫溶出塑化劑！ 台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，販賣開架麵包的店家，應首重適當冷卻、分類陳列、防護污染，並為顧客準備乾淨的夾子與盛物籃。她解釋，
新加坡再驗出台灣刀削麵等有毒澱粉 我方釐清製造批次
新加坡農糧局7日晚間公布第三波檢驗含有順丁烯二酸化製澱粉(毒澱粉)相關台灣食品，包括「上智（Sun Chi）」製麵廠生產的「關廟麵」、「刀削麵」及「拉麵」。針對星國檢出者，食品藥物管理局表示，將儘速瞭解該等檢出產品的製造時間與批次等，以及其順丁烯二酸之來源進一步確認，以釐清問題。 食管局指出，因順丁烯二酸是可合法用於食品容器具及包裝材料，歐盟亦訂有30 pp
塑膠製食品容器 將強制標示
衛生署加強塑膠食品容器的標示，除了去年已針對3大類可重覆塑膠食品容器，將「材質名稱」以及「耐熱溫度」直接標示在產品上，日前再度公告增加品項，塑膠碗、盤、碟在1年緩衝期後，明年6月10日起製造的也要跟進標示，違者依照最新通過的《食品衛生管理法》，可處3-300萬元罰鍰。 衛署去年7月21日起，首先針對可重複使用的水壺（杯）、奶瓶及餐盒（保鮮盒），規定須以印刷、
賣過期牛肉與發霉蔬果 頂好挨罰
即將結束營業的桃園縣頂好超市中山陽店，先後二次被縣府衛生局稽查人員查獲架上陳列販售發霉的葡萄、小黃瓜、嫩薑等，以及過期澳洲牛肉片、微波炒飯料理包等，有的逾期長達近四個月。桃園縣衛生局將予重罰。 桃園縣議員詹江村日前在頂好超市南崁一處分店，買到發臭的牛肉，他在臉書上貼文，竟引發大迴響，許多網友也分享自己在頂好超市其他分店買到黑掉水果、發酸豆腐等食品。 其中有網
工業色素當原料 業者辯不知有害
市售豆干傳出以工業級色素「皂黃」（METANIL YELLOW）染色，台北地檢署昨天與北市與新北市衛生局，兵分三路前往北市「益良食品行」、「豪億麵行」與新北市「尤協豐豆干行」稽查，查獲「益良食品行」18件違規產品。 違規產品裡，6件為假冒食用色素，1件變性澱粉無安全證明、11件標示不明及逾期。衛生局人員除封存4項逾期品或標示不合格產品共計27包，並開罰4萬元
校園食品安全拉警報 麵包保存期限120天
校園食品安全再拉警報！新北市議員質疑學校福利社販賣的食品有問題，其中一款麵包標示沒有添加防腐劑，保存期限卻長達120天，要求市長朱立倫嚴格把關校園食品安全。朱立倫允諾會全面清查福利社所有販售的食品，讓學童吃得健康、安全。 毒澱粉波及的食品一籮筐，衛生稽查人員忙著抽驗八大類食品，民進黨團副總召周雅玲及李倩萍、許昭興、江永昌、李坤城、林銘仁等議員，今(10)天召
食安/禹昌過期粽 桃園下架近4千顆
桃園縣政府衛生局追查「禹昌」食品公司流出的過期肉粽，連日來在家樂福、愛買、大潤發等賣場查出近4000顆過期肉粽，已要求業者下架回收。 「禹昌」食品公司委託地下工廠製作肉粽，更把過期1年的粽子重新貼標販售，桃縣衛生局對縣內食品工廠及各大賣場進行食品安全稽查，發現縣內家樂福、愛買、大潤發等11家賣場，均有販售「禹昌」流出的過期粽子。 衛生局表示，桃園縣共查出「禹
高屏羊奶含抗生素
衛生署針對市售禽畜產品，進行動物用藥殘留檢驗，結果發現，其中有一件高屏羊乳不符合規定，檢出林可黴素0.012PPM，依規定不得檢出，如果敏感的人吃到，將引發全身過敏起紅疹，長期攝取，可能會造成人體對消炎藥產生抗藥性，目前衛生署已移請高雄衛生局和農業單位做後續追查。 就是這罐高屏羊乳，營養強化羊乳，被衛生署食品藥物管理局檢驗發現，含有不得檢出的林可黴素0.12
水研社洛神珍珠 含毒澱粉星查扣 台星標準差很大
行銷美國、澳洲、新加坡等將近十個國家的飲料店「水研社」，遭到新加坡驗出一款洛神珍珠，含有順丁烯二酸四點七ppm，遭到海關查扣，但業者出面喊冤，說產品都有經過國內檢驗合格才出口，台星兩地檢出限量不同，現在被點名感覺很冤枉。 一顆顆粉紅色的洛神珍珠，正是飲料店水研社行銷海外將近十國的秘密武器，但沒想到， 最新一批5/16出口成品3024公斤，卻在6月初遭到新加坡
醬油無標示遭查封 業者：怕配方曝光
許姓滷味業者遭檢舉，他供售加盟店的醬油及醬油膏沒有標示，宜蘭縣衛生局昨天查封並開罰，要求標示完整，並等送驗合格後，才可販售；業者說，產品都是合格的，撕掉標籤，是為保護商業機密，怕配方曝光。 縣衛生局指出，本月10日接獲民眾電話通報，開滷味店的許姓業者出售給下游加盟店的醬油與醬油膏，瓶身沒有標示或標籤，稽查發現包括5公升的醬油220瓶，醬油膏5公升的100瓶，
衛署：若添香精 應標明成分
週刊今天報導，台南知名杏仁豆腐使用香精卻以天然號稱。衛生署表示，修正後食品衛生管理法規定將全成分標示。 衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，在食品中添加香精主要用在調味，衛生署規範90多種可以使用的香精，業者依食品風味在法令規定下調適，合法範圍內可以用，但是應標示清楚有使用香精。 蔡淑貞指出，若以號稱傳統天然、純天然手工等方式，會有誤導民眾，5月底修正的
美進口凝膠 防腐劑超標退運
邊境抽查美國進口能量凝膠共12種口味，發現防腐劑含量均不符規定，退回1155.04公斤，衛生署食品藥物管理局表示，未來將抽驗比例提高到20%，呼籲國內業者應對產品自主管理。 被抽驗的美國進口能量凝膠包括原味、濃縮咖啡、莓果、柑橘、黑莓、巧克力、草莓香蕉、藍莓、檸檬、香草、薄荷巧克力、花生奶油等口味，因防腐劑苯甲酸、己二烯酸不符台灣規定遭退運。 也因此，過去台
食品安全－食品衛生新法
立法院日前快速三讀通過《食品衛生管理法》修訂草案，且最快近日便可公告實施。衛生署發言人王哲超表示，徒法不能以自行，衛署將配合新法上路同步推動各項行動方案，以重拾民眾信心。 歷經瘦肉精、三聚氰胺、塑化劑，到最近的毒澱粉風波，國人對食品安全的感受，只能用「受夠了」3個字來形容。感受到強大的民意期待與壓力，立法院5月31日以驚人效率三讀通過食管法修正草案，衛生署也
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