2017-07-24
中秋節將屆，應景烤肉活動多，少不了醬料調味，衛生局針對醬料販賣商、路邊小吃攤、自助餐等醬料進行抽驗，結果有25.6％檢出防腐劑超量不合格。

衛生局食品衛生科派員抽驗82件醬料，結果有21件不合格均驗出防腐劑超量外，其中1件不但檢出苯甲酸超量，還添加俗稱甜精及糖精的甜味劑。

除下令店家立即將違規產品下架並轉知屏東縣衛生局，依違反食品衛生管理法第18條處3至15萬元罰鍰。

食品衛生科表示，苯甲酸及己二烯酸等防腐劑雖可使用於醬油、辣椒醬、蕃茄醬等調味料，但每公斤不可超過1公克；羥苯甲酸丙酯、羥苯甲酸丁酯不可超過每公斤0.25公克。

至於糖精等調味劑，不得添加於日常生活經常食用的醬油、辣椒醬、蕃茄醬等調味料內；同一食品同時添加多種食品添加物、防腐劑時，加起來總重不得超過每公斤1公克。

食品科強調，相關規定經過強力宣導及抽驗列管輔導後，業者知道會面臨重罰已明顯降低相關添加物用量。民眾若發現有問題，可洽詢專線：0800285000。