2017-07-24
彰化縣中秋節應景食品稽查報告出爐，九十九件抽驗食品中，共有十四件不合格，大部份是豆干被驗出殘留漂白用途的過氧化氫，另外還有月餅餡料經常添加的鹹蛋黃也被驗出防腐劑！

彰化縣衛生局秋節前對縣內各大賣場、糕餅業進行秋節食品稽查，食品衛生科長林毓芬昨（四）日在糕餅店稽查時表示，這次抽驗的食品包括月餅、月餅餡料，烤肉食材的甜不辣、糯米腸、豆干等，另外休閒食品瓜子、開心果、肉乾，也都在抽驗的範圍內，主要稽查項目為防腐劑與漂白劑，所有不合格產品都已勒令販賣商下架，並依法進行裁處。

這次應景食品抽驗報告當中，豆干不合格占有十件，被驗出含有過氧化氫和超標的苯甲酸。林毓芬表示，苯甲酸可使用於豆類製品但安全容許為○．六g／kg以下，而過氧化氫俗稱雙氧水，在製作食物過程中可作為殺菌、漂白用，依規定食品中不得有殘留，誤食會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹等症狀。

彰化縣衛生局呼籲民眾，購買乾貨及豆干產品時應避免選購色澤鮮艷或特別白的食品，即日起衛生局及各鄉鎮衛生所服務台，都有免費提供過氧化氫簡易檢查試劑供民眾索取。