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最新消息與案例
營養午餐抽驗 赫見禁藥氯黴素
行政院消保會1日公布學校營養午餐食材抽驗結果，當中1件里肌肉、1件雞排、2件貢丸竟然含有91年起禁用的氯黴素；長庚醫院毒物科主任林杰樑直言，氯徽素更會導致白血病，是禁用的致癌物質，「怎麼可以使用？」 消保會9月抽查的廠商涵蓋北、中、南、東4地，其中肉類有37件，4件不合格，都驗出氯黴素，有的還有氟甲磺氯黴素和因氟沙星等藥物殘留。 蔬果抽驗的20件有6件不合格
製程及原料 影響全麥麵包熱量
消基會今天表示，全麥麵包的膳食纖維及油脂量和白麵包不相上下。營養師說，麵包種類多，所含配方有異，不能單獨以上述兩標準判斷是否對身體有益，也應考量製程及原料種類。 中華民國消費者文教基金會今天公布調查市售共20件不同種類麵包，包括雜糧麵包、全麥麵包、白土司與鮮乳土司，調查結果顯示，20件樣本皆符合法規，但是有些標榜全麥麵包、土司，卻不見得真的健康。 台北市立聯
KTV水杯比馬桶髒16倍
KTV藏致病危機！《蘋果》體檢3大連鎖KTV，選定共6店家進行微生物檢驗，發現錢櫃SOGO店與星聚點西門店的水杯被檢出大腸桿菌群，恐導致食物中毒；錢櫃SOGO店的水杯及板橋店的點歌螢幕總生菌數則比馬桶蓋內側還髒。 曾任護士的楊小姐向《蘋果》投訴，她在幾家連鎖KTV都發現水杯好髒，光用面紙就擦出噁心污垢，「想到就恐怖」。 為了解衛生狀況，《蘋果》選定北市及新北
日本擴大簡易輻射檢測儀的食品檢查範圍
日本厚生勞動省10日通知各地方政府，為提高食品中放射性銫含量的檢查效率，今後將允許使用簡易檢測儀對飲用水及乳製品以外的全部食品進行輻射檢查。簡易檢測儀此前僅被用於檢查牛肉、大米和小麥等食品。 簡易檢測儀具有節省檢查時間等優點，但誤差較大。厚勞省要求在檢出放射性物質活度超過每千克250貝克勒爾（國家暫定標準上限為每千克500貝克勒爾）時，需使用精密儀器進行二次
日本福島發現“輻射大米”
官員們今天說，在樣本檢測出所含放射性物質大大超出法定限制後，日本預計會在福島核災難發生後首次宣布大米禁售令。 這一發現可能會進一步令緊張的消費者感到擔憂，他們已經對國內產品的安全惴惴不安。 福島縣當局說，他們測出受災核電站附近生產的大米每公斤含有630貝克勒爾的銫，而政府的安全標準是500貝克勒爾。 日本內閣官房長官藤村修說：“我們正在考慮限制該地區的大米銷
蔬菜殘留農藥 新北學校午餐暫停用
新北市衛生局抽驗盒餐工廠的十二件蔬果食材，檢出一件「芥藍菜」殘留農藥氟芬隆，已透過教育局通知各校暫停使用該項食材，並移請來源地雲林縣衛生局追查，同時要求業者調整供貨來源，取得合格證明後，才可以繼續供應。 新北市爆發營養午餐弊案後，衛生局加強對盒餐業者稽查，十月抽驗的十二件食材中，某食品公司供應的芥藍菜檢出殘留農藥氟芬隆○．一四ppm（標準應小於○．○一ppm
吃對食物美白牙齒
使用牙齒美白產品，或接受牙齒美白療程後，可以吃些口感較紮實的蔬菜、水果，像花椰菜、綠色豆子、胡蘿蔔、芹菜、蘋果等，都可讓牙齒美白效果更持久。 美國威克森林浸信會醫學中心牙醫系主任雷蒙德‧蓋瑞森提醒，牙齒剛做過美白，飲食格外重要，吃對食物，可維持牙齒美白效果，吃錯食物，或抽菸都可能讓齒色很快就變難看，或打回原形。 剛作完牙齒美白，最好不要抽菸，或食用過多醬油、
營養午餐長蛆 教育部要求徹查
營養午餐接連出包，台中東海大學附屬中學傳出營養午餐中肉排長蛆，學校第一時間竟然沒有通報衛生局。教育部表示，食物長蛆實在太嚴重，要求台中市教育局徹查，並呼籲學校慎選合格廠商。 台中東海大學附屬中學營養午餐的魯肉排長蛆，校方雖然緊急更換供餐廠商，但沒有通報衛生局，事後統計，有近兩百名學生受到影響。不過，營養午餐業者強調白色小點，不是蛆，而是肉排煮沸之後的肉蛋白。
茶包、咖啡包、料理滷包 高溫浸泡恐釋毒物
消保會近日抽驗業者上架的滷包、茶包及咖啡包等食品包裝袋，發現僅有一件標示耐熱溫度、四件標有建議加熱時間，其餘通通沒有標示，消費大眾隨意高溫浸泡，恐把有毒物通通吃下肚，衛生署將著手研議限制使用規範。 消保官組長吳政學說，塑膠類對於「鉛」、「鎘」溶出條件為九十五度Ｃ、卅分鐘，對塑化劑「DEHP」及「DBP」溶出條件為廿五度Ｃ、一小時；紙類對「螢光增白劑」溶出條件
英國提醒民眾注意預防食源性肉毒中毒
據英國食品安全局消息，鑒於近期一款即食橄欖醬檢出肉毒桿菌的事件，11月25日該局再次就食品的貯藏以及使用方法向民眾發出建議。 該局表示，肉毒中毒事件在英國非常罕見，當民眾貯藏與處理食品時有必要遵守基本的衛生建議。對此英國食品安全局提出以下建議： 在食用食品前需檢查包裝是否完好，有無扭曲或破裂，如果蓋子已"爆破"或者封口破損，那麼請不要食用。 按照包裝上的說明
礦泉水驗出丁酮 瑞士全面下架
據瑞士聯邦政府網站報導，瑞士官員日前表示，當局發現聖安德里（San Andrea）牌兩瓶礦泉水中含丁酮溶劑後，已下令將這類礦泉水全面下架。 瑞士公共衛生局在聲明中表示："回收這商品是因在兩瓶兩公升礦泉水中發現丁酮溶劑。"並進一步表示，無論有無氣泡，這類礦泉水一律下架。 聲明中指出，這項無色產品"一開瓶就會聞到溶劑難聞氣味"。 目前瑞士經銷商Denner正在對
兒童愛喝果汁 小心含砷量超標
根據美國消費者保護團體「消費者報導」(Consumer Reports)30日公布的報告，部分果汁樣本中的含砷量超過飲用水允許限值，兒童熱門飲品安全再度引發關注。 「消費者報導」分析88個樣本後發現，在5個蘋果汁樣本和4個葡萄汁樣本中，總含砷量超過聯邦規定的飲用水含砷量限值。 報告說，包括Apple & Eve、Great Value、Mott's、Walg
台61線污染 牡蠣遭殃
台南社大持續追蹤台六十一線爐渣污染問題，發現很多爐渣都被沖刷到河川、水域裡，牡蠣就長在爐渣上，測試爐渣重金屬都超標。 台南市環保局科長周妙旻表示，該局先前已委請成大就爐渣污染進一步調查、檢測，今年中已完成調查，對污染的地點，已要求發包單位公路工程局及廠商改善，目前都有依進度進行，只是短時間還看不出成果。 台南社大環境小組與在地的北門社大合作，昨天前往北門、七
濕地蔬菜含重金屬 勿摘食
台灣主要河川水質及底泥汙染嚴重，大漢溪底泥含有重金屬；新北市府今天表示，在沿岸建設人工濕地淨化水質，種植的部分植物有吸附重金屬功能，提醒民眾切勿任意採摘食用。 淡水河支流的大漢溪，水質或底泥重金屬嚴重程度及生物風險程度嚴重受關注，也是行政院環保署列為首要調查對象。因為大漢溪長期受汙染，新北市政府在沿岸建設華江、新海、浮洲、城林、鹿角溪等人工濕地，今年環境教育
彰檢掃蕩過期食品改標籤再販售案
坊間盛傳中部有不法廠商涉嫌將過期飲料、餅乾與泡麵，更改標籤日期後再販售圖利；彰化地檢署據報後兵分五路跨縣市追查，初步在彰化秀水鄉一處倉庫，查扣大批已塗改日期的奶粉、蕃茄醬等食品，已將負責人居提到案擴大追查。 彰化地檢署表示，近期接獲舉報指稱，中部地區有不法黑心食品貿易商，涉嫌回收過期或把即將過期進口與本土知名品牌飲料、餅乾與泡麵，更改製造日期後再低價轉售上架
市售狗食抽驗防腐劑偏高
消基會針對市售十件狗飼料與十件狗罐頭樣品檢測發現，四成檢出含防腐劑，消基金會董事長蘇錦霞昨天反應農委會兩年半前即曾召開寵物食品安全管理法草案公聽會，但立法進程遲緩，已造成寵物食的安全出現漏洞。 消基會昨天召開「狗：『我也要吃的品質！』」記者會，消費者報導雜誌社發行人黃鈺生說，有八件樣品檢出防腐劑（己二烯酸）。 歐盟規定，己二烯酸為經濟類動物飼料合法添加物，每
黑心商收購過期商品／變造保存期 低價銷全台
台南地檢署十一月初獲報不肖廠商竄改食品、飲料保存期限，會同彰化地檢署暗中監控業者動向，也蒐購可疑商品，檢警查出彰化縣秀水鄉荷亞商行負責人陳政利涉嫌蒐集過期食品、飲料，再變造保存期限，並以市價一折至五折的價格，賣給各地中盤商、流動商販牟利，光是一個月就獲利上千萬元。 北中南搜索 荷亞負責人收押 台南地檢署檢察官林仲斌、周盟翔昨天會同彰化、板橋地檢署，指揮大批警
聯勤食物中毒 廚師手傷惹禍
聯勤地支部官兵日前疑似集體食物中毒，53名官兵送醫後幸無大礙，檢驗報告昨天出爐，證實是「金黃色葡萄球菌」惹禍，衛生局食品藥物管理科長馬金足說，主要汙染源是烹調者手上的傷口。 馬金足表示，疾病管制局化驗衛生局採集的26項食物檢體都呈陰性，但10支人體檢體中，有8支驗出呈現金黃色葡萄球菌陽性反應，這種細菌分布廣泛，汙染途徑包括人體皮膚、口腔黏膜、鼻咽喉黏膜、糞便
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