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最新消息與案例
美國研究稱可樂薯條等可加速大腦老化
美國研究人員發現，可樂、薯條等垃圾食品不僅腐蝕牙齒、增加腰圍，還有損大腦，加速大腦老化，而富含維生素的食物和魚則能延緩大腦萎縮，有助預防老年癡呆症。 據新華社電 美國研究人員分析了104名、平均年齡87歲的健康老人血液樣本。 他們發現血液中維生素B族、C、D和E水準較高的老人，在記憶力和思維測試中表現更佳；血液中歐米茄－3脂肪酸水準高的志願者，測試得分也較高
使用在地花果創新年菜 10道料理營養滿分
春節的腳步越來越近，許多婆婆媽媽都在煩惱要做些什麼料理，可以讓家人吃的健康又安心，為了解決這個煩惱，台大醫院貼心地推出「花果健康年菜」，讓婆婆媽媽不用擔心年菜熱量太高，讓家人不健康。台大醫院營養室主任鄭金寶強調，這次推薦的年菜多用花果入菜，所以含有豐富的維他命、礦物質及纖維素，也含有葉黃素、β-胡蘿蔔素、大豆異黃酮等抗氧化劑，有助延緩老化、維護心臟健康、降低
馬兜鈴酸禍害大 泌尿上皮癌易上身
國人喜愛吃中藥進補，但不要吃來路不明的中藥材！研究發現台灣是全球上泌尿道泌尿上皮癌發生率最高的國家，台灣有六成的腎盂及輸尿管上皮癌病人曾接觸過馬兜鈴酸，且主要來自中藥材；衛生署雖已明令禁止含有馬兜鈴酸食材，但醫師表示可能還有漏網的馬兜鈴酸來源，提醒民眾注意中藥成分、來源。
大掃除 清潔劑千萬別混用 以免產生毒氣
過年前家家戶戶大掃除，臺北市環保局提醒，民眾大掃除時，一定要記得將家戶門窗打開，清潔劑千萬不能混合使用，就曾經有民眾將用剩的鹽酸、及用剩的漂白水混在一起，結果產生有毒氣體，另外民眾選購清潔用品，盡可能不要選擇殺菌清潔劑，避免造成環境傷害，環保局也教民眾如何分辨天然及石化清潔劑。 環保局表示，標榜殺菌的清潔劑，廠商多是添加抗菌劑，不過根據美國食品暨藥物管理局(
固定運動的人 薪水比不運動者多
規律運動不僅有助強化心肺循環系統、增加免疫功能並維持身材苗條，美國一項研究又給運動找了個好理由：相較於不運動的人，固定運動者的薪水可能多出達9％。 先前的研究已發現，運動有助消除壓力、排解憂鬱、療傷及預防疾病，但這項研究成果可能是首度建立運動與個人收入之間的關係。研究指出，老闆可能會認為常運動的人不但較有決心，對工作也較投入，所以願意委以重任；愛運動的員工也
兒童注意力不足症 飲食可減緩症狀
兒童注意力不集中、行為衝動任性，學習有困難時，可能是罹患「注意力不足多動症」（ADHD）。過去只能以藥物治療的「多動症」最近有了新的治療方法，芝加哥西北大學醫學院研究顯示，多攝取魚、蔬菜，水果，豆類和全穀類等健康食品，將有助預防多動症的症狀。 注意力不足多動症（ADHD）是常見的兒童心理疾病。目前台灣地區約有5到7%的學齡兒童患有多動症，即台灣約有20多萬名
多吃膠原蛋白會增加身體的膠原蛋白嗎？
愛美的人都很注重保養，例如每天吃膠原蛋白補充品、用膠原蛋白化妝保養品。坊間的廣告五花八門，有的用吃的，有的用擦的。膠原蛋白到底是什麼？多吃膠原蛋白會增加身體的膠原蛋白嗎？多吃膠原蛋白真的會讓人健康又美麗嗎？ 什麼是膠原蛋白？ 生命的基本單位是細胞，大部份細胞存在結締組織中。在組織裡，細胞被“細胞外基質”包圍。細胞外基質的成分中，含量最多的就是膠原（即膠原蛋白
過年家暴暴增 醫：因天冷不出門多喝酒
今年春節假期長達九天，根據彰化地區各醫療院所統計，年節期間除流感病例激增外，酒後家暴案例也激增約兩倍，夫妻吵架打到頭破血流病例也創下歷年新高；醫師認為天氣冷、假期過長、又沒有安排戶外活動是主因。 今年春節假期相當長、長達有九天，根據彰化地區各大型醫療院所調查統計發現，可能因假期長，也浮現不少長假症候群，除了流感、心血管疾病掛急診的並例倍增外，因為聚餐喝酒、導
長期超時工作-患憂鬱症風險增
常超時加班小心憂鬱症上身！英國一項最新研究顯示，工作時間長期超時，尤其是每天超過11小時的人，罹患憂鬱症的風險上升。 這項研究是由英國倫敦大學學院等機構研究人員調查了英國2000多名公務員，包括他們的工作情況以及心理健康狀態，所完成的報告，且刊登在學術刊物《科學公共圖書館綜合卷》上。 研究結果顯示，工作時間長期每天超過11小時的人，罹患憂鬱症的風險，比每天工
喝汽水有害健康 器官肥大恐中毒
不少人常把汽水當水喝，常喝碳酸飲料，除了容易發胖外，其實對健康的影響，比你想像地還要嚴重，因為常喝汽水，會讓隱藏脂肪不斷增生，導致體內器官肥大；此外，汽水含有毒成分，喝多了自然不健康，倒是最新研究發現，多喝咖啡，可以幫助減少罹患糖尿病。 架上琳瑯滿目的碳酸汽水，是很多人每天不可或缺的飲料，但大口暢飲下肚，不只熱量高，容易導致肥胖問題外，專家還點出3個，你不可
愛喝糖飲 心血管壞了了
美國最新研究警告，青少年如果吃太多含果糖的食物、飲料，很容易得心血管疾病、糖尿病。 這項研究近日發表於「營養學期刊」。美國喬治亞健康科學大學醫學院研究人員分析五百五十九位青少年的血液樣本，這些青少年年齡介於十四歲到十八歲，研究人員表示，從研究結果來看，高果糖飲食可能引起高血壓，也會讓空腹血糖升高，形成胰島素抗阻性，身體也容易產生發炎反應。而這些因素都會造成心
智慧手機不離手 眼睛交給蕃茄幫你守
科技的進步與便利，隨之而來的可是過度使用而造成的症狀，首當其衝便是眼睛視力的受損。三不五時就盯著小小的螢幕，不管是看影片、打簡訊、玩遊戲，長時間下來視力快速退化，增加了科技產業的「附加價值」。 每年冬末初春的寒冷時期，恰巧是蕃茄的產季，歐美的諺語說著：「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了」。這句諺語指出蕃茄的高營養成分，不只可增加身體的免疫力，減少生病的機會。前陣子也
「堅果之王」核桃適合血脂高的人吃
核桃由於口感香又碎，成為許多人過年應景的必備零嘴，但核桃屬堅果類食物，熱量較高，固有營養師提醒民眾勿吃太多。但根據美國賓州斯克蘭頓最新研究發現，有「堅果之王」之稱的核桃是適合血脂高的人吃的堅果，若每天適量吃有助於降低血脂，其中核桃中含有的抗氧化成份，也有助人體抵抗疾病和衰老。 英國《每日郵報》報導，美國賓州斯克蘭頓大學教授文森分析9種不同堅果內的抗氧化成份，
農藥殘留問題 學者：應從生產面把關
買到農藥殘留的蔬果，該怎麼辦？中興大學植物病理系教授曾德賜表示，大部分的農藥從植物根部吸收，洗滌只能清除表面殘留的農藥，目前也沒有在家檢測的方式。他呼籲，政府一定要落實生產面的把關，確保噴灑農藥的作物過了安全採收期後再行採收。 環團綠色和平昨天指出8家連鎖超市販售蔬果有43件有農藥殘留，一件超標2.7倍。監察院也對農委會提出糾正，指出農委會的監測機制未能及時
蕃茄可燃燒脂肪 日學者新發現
日本京都大學農學研究科教授河田照雄等人根據實驗結果發現，蕃茄中含有能夠降低血液裡中性脂肪的物質。 這種物質似乎可以提高在肝臟負責燃燒脂肪的蛋白質的作用，不過，是否能立刻達到減肥效果尚是疑問。 這項研究成果發表在今天出刊的「公共科學圖書館期刊」。 2004年美國的研究小組曾經發現蕃茄能夠改善高脂血症，但是並不清楚其中的有效成份，河田等人從蕃茄萃取出的物質裡，尋
紫色馬鈴薯 有助降低血壓不讓你發胖
美國知名健康網站webMD中一篇研究提到，只要是無油烹調，紫色馬鈴薯已被證實，可有效降低血壓，減少高血壓患者的心臟病和中風風險，甚至不會讓你發胖，這篇研究文章也已被刊登在農業與食品化學（Journal of Agricultural and Food Chemistry） 期刊上。 研究人員追蹤了18個中年人，其中14人有高血壓，其中一半的中年人在第一個月的
車內吸菸 毒害是室內23倍
英國醫療協會（Brtish Medical Association）以車內吸菸製造的汙染毒害遠超過室內吸菸汙染為由，要求英國全面禁止車內吸菸，以保護孩童和二手吸菸者。 BMA根據先前的一項研究顯示，在汽車內吸菸製造的毒害為在酒吧內吸菸產生的汙染毒素的23倍，建議英國政府應擴大目前公共場所全面禁菸的範圍，未來在車內，包括在私人轎車內也不得吸菸。 針對這項呼籲，
保麗龍回收變塑膠 經濟價值高又環保
保麗龍在市場上很常見，但目前國人普遍沒有回收保麗龍的習慣，尤其是廠商，也都未養成回收習慣，台北市環保局長吳盛忠昨天在內湖資源回收場舉行記者會表示，保麗龍回收可製成塑膠原料，做成玩具、筆筒、3C產品外殼等塑膠製品，經濟效益非常高，另外他也強調因大自然無法分解保麗龍，亂丟棄恐造成環境汙染，因此也藉機鼓勵民眾回收保麗龍，經濟價值高又環保！ 保麗龍的用途廣泛，像是因
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