2017-08-12
買到農藥殘留的蔬果，該怎麼辦？中興大學植物病理系教授曾德賜表示，大部分的農藥從植物根部吸收，洗滌只能清除表面殘留的農藥，目前也沒有在家檢測的方式。他呼籲，政府一定要落實生產面的把關，確保噴灑農藥的作物過了安全採收期後再行採收。

環團綠色和平昨天指出8家連鎖超市販售蔬果有43件有農藥殘留，一件超標2.7倍。監察院也對農委會提出糾正，指出農委會的監測機制未能及時反應農藥檢驗結果，在檢驗結果出來前，竟有逾8成蔬果已收成，導至不合格的蔬果也因此流入市面。

曾德賜表示，大部分的農藥施用在植物莖基部，透過根部吸收後，再藉由維管束輸送到植物各部。因此每一種農藥都有一定的安全採收期，必須等待作物上的農藥自行代謝過後，才可以採收。在農藥代謝不完全的情況下，洗滌只能清除蔬果表面上的農藥殘留，並無法處理植物內部的殘留。烹煮也只能破壞一部分的農藥結構，無法保證安全無虞。

曾德賜呼籲，政府一定要做好事前的把關工作，防止作物在安全採收期前提早採收。哪些作物准許使用哪種農藥，採收前幾天不能再用藥，這些都有相關規定，農民用藥一定要按照用藥標準來施用。

農委會防檢局植物防疫組副組長劉天成表示，每年農委會和衛生局會針對田間作物進行10000多件抽樣檢測，合格率都達到95%。對於監察院的糾正和部分超標的情況，農委會會檢討抽樣的時間點，看是否能在作物生長過程中，持續監測農民的用藥情形。農委會也陸續輔導各大專院校成立地區檢驗中心，期望能擴大檢驗單位的量能，提升檢驗的效率。