2017-07-21
一批大陸兩千多公斤的大閘蟹被檢出含殺菌劑，這是今年第二批查獲的不合格的大陸大閘蟹，且是數量最多的，已全數銷毀。

衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬表示，新達國際貿易公司進口大陸湖南兩千一百零六公斤大閘蟹，日前被海關檢出禁用的動物用藥「還原型孔雀綠」四點六ppb（十億分之一濃度），若以每隻四兩、相當於一百五十公克計算，這次就約有一萬四千隻大閘蟹被銷毀。

潘志寬說，九月以來國內進口一百廿四批、共三百一十萬公噸大陸大閘蟹，其中僅兩批、約三千一百公斤不合格，分別是上個月海關查獲上海進口的一千公斤大閘蟹含動物禁用的殺菌劑「恩諾沙星」，及這次兩千多公斤的孔雀綠。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，孔雀綠是殺菌劑，它可殺死水生細菌，通常低濃度孔雀綠就有優異的殺菌效果，因此常被水產業者濫用。

孔雀綠下肚後會還原為「孔雀石綠」，林杰樑說，動物實驗曾連續兩年餵食小鼠兩百ppm（百萬分之一濃度）的孔雀綠，發現會引發肝癌、甲狀腺癌、乳癌等多種癌症，且會傷害肝、腎，目前世界各國多禁用。

不過，林杰樑也說，這次檢出四點六ppb孔雀綠的濃度極低，短期食用對人體應不至於造成危害，只要多喝水、身體可自然代謝。