2017-07-21
刑事局南部打擊犯罪中心20日在屏東破獲一個“黑屠場”，現場查扣4,000公斤病死豬肉，估計從去年迄今已有4萬公斤疑似病死豬肉流入台南地區的食店，當中以火鍋店、燒烤店及早餐店為主；更誇張的是，該個嫌犯家族已是15年來第3次被逮，連警方也指3人是私宰豬的“專家級”人物。

台南市警方表示，是次被捕的主犯黃信斌(57歲)，先後在1997年及2007年於屏東地區有過兩次私宰病死豬販賣牟利的前科，更因此入獄8個月，但出獄後不久，竟帶同32歲的長子黃和成、29歲次子黃和三重操舊業，在屏東萬丹以合法的養豬場為掩護，非法設置屠宰場私宰病死豬販賣牟利。

火鍋店早餐店成“重災區”

警方於今年5月份接獲民眾檢舉，暗中調查時發現，黃家父子自己經營一個養豬場，把養豬場內健康的豬隻賣給合法屠宰場，病死豬或有問題的斃死豬則留下私宰販售，同時以每公斤30元(新台幣，下同)的價格到處收購病死豬，私宰後再以市價每公斤90元的市價，賣給台南地區不知情的食品公司製成肉片或肉卷，銷售到南台灣的火鍋店和早餐店，其中以台南地區為主。初估已有數萬公斤的病死豬肉被消費者吃下肚，黃不法獲利達數百萬元。

警方20日連同衛生部門採取拘捕行動，將涉案的6人依詐欺、違反食品衛生管理法等罪移送，其中包括主嫌黃姓養豬戶夫婦、兒子一家4口。警方表示，黃妻與2名兒子5年前也曾被查獲販售病死豬，今年7月全家又重操舊業，黃夫婦與長子負責貨源供銷，次子與林姓男子負責運送。

民眾或吃下病菌抗生素

台南市衛生局長林聖哲說，現場查獲4,000公斤的病死豬肉，令警方訝異的是，裡面竟然還有今年5月私宰庫存至今的病死豬肉。警方根據出貨清單，初估黃家最少已賣出疑似病死豬肉4萬公斤，警方將進一步追查流向；訊後將父子3人移送。

林聖哲說，病死豬恐有人畜共通傳染病，且豬隻生病用藥量大，死後藥品病菌殘留體內，民眾恐吃下病菌和抗生素。