2017-07-21
天氣冷颼颼，熱呼呼的火鍋最受歡迎，但當心火鍋料「食」不安心！台北市政府衛生局今（10）天公布最新火鍋料抽驗結果，多家知名火鍋連鎖業者竟都榜上有名凍豆腐、米血糕分別被檢出防腐劑苯甲酸不合格，已要求販售商及進貨業者立即下架。

台北市衛生局是在11月初前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市等進行火鍋料食品抽驗，總計抽驗45件產品，其中有4件凍豆腐、2件米血糕不符規定，不合格率13.3%，且不乏知名火鍋連鎖業者。

依現行法令，苯甲酸不得使用於凍豆腐，但包括天母新光三越美食區「阿官火鍋專家」一件凍豆腐被檢出苯甲酸0.39g/kg；信義區永吉路祥麟小吃店（火鍋世家）凍豆腐檢出苯甲酸0.72g/kg；萬華區西寧南路文裕餐廳（麻辣的國）凍豆腐檢出苯甲酸0.48g/kg；中山區吉林路新都涮涮鍋店（錢都涮涮鍋）凍豆腐檢出苯甲酸0.23g/kg。

台北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇表示，檢驗不合格的產品，全依違反食品衛生管理法，通知販售商及進貨端業者立即下架，並處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰；若販售業者無法交代產品來源，也可以處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。