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產業新訊
素食摻葷、鈺善閣等5名店上榜
台北市衛生局進行素食食品抽驗一共抽驗26件，結果8件不符規定，包括知名的蓮香齋的脆皮紅燒排、寬心園的香酥肉、長春素食的土魠魚排、鈺善閣餐飲的素肉排、富田素食日本料理的大豆製品等5件產品為素食摻葷，衛生局表示，已要求業者將違規產品下架，不過業者也喊冤表示，他們是向廠商進口，如果屬實將會向對方求償。 養生當道，越來越多國人開始茹素，只是北市衛生局進行素食食品抽驗
新北市抽檢竹笙 全部不合格
年節將至，新北市衛生局抽檢10件市售竹笙，發現全數二氧化硫超標，最高超標達21倍，這些不合格竹笙為大陸進口，多數來自台北市「必利企業」進口販售。衛生局也提醒消費者，市售竹笙、金針等年菜，必須先浸泡1小時冷水，才能去除二氧化硫。 台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，已收到新北市衛生局的公文，會立即展開調查，若必利企業確為累犯，一定會從嚴辦理，最高可處新台
桃縣食安 稽查年節食品
保障民眾農曆春節購買年節食品的安全，桃園縣副縣長黃宏斌今天率食品安全聯合查緝小組前往永和市場及全聯社稽查。 黃宏斌表示，這次稽查重點在針對傳統市場及賣場的年貨專區販售產品的來源、標示、效期、環境衛生等進行稽查，若發現有不完備的地方，會要求立即改進，希望藉此保障民眾購買年節食品的安全及消費權益。 由衛生局等各相關局處所組成的聯合查緝小組，各依權責查核業者是否為
年節食品稽查1成不合格 脫水蔬菜最嚴重
農曆春節即將到來，為保障民眾的飲食安全，行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」近日展開年節食品大稽查。衛福部表示，全台共抽驗2,215件檢體，其中181件不合格，不合格率將近1成。 根據稽查結果，不合格產品以「脫水蔬菜」及「醃漬蔬菜」比例最高，主要都是添加過量的漂白劑與防腐劑；其次則是蝦米等水產乾製品，主要違規原因也是漂白劑超量；蜜餞食品則是甜味劑超量。 食藥
抽查年貨大街 葡萄乾驗出農藥
年節近，台北市衛生局今天公布抽驗迪化年貨大街食品，147件中15件不符規定，脫水食品最多，其中葡萄乾驗出違法使用農藥。 為讓「2014來台北過好年」，衛生局特別針對迪化年貨大街成立專案抽驗計畫，有別於過去採隨機抽驗，今年則是逐家查察，共抽驗147件食品，有15件品質不符規定。 衛生局抽驗產品包含筍乾、水果乾、竹笙、甜納豆、木耳、餅乾、菇類、肉乾、瓜子、蠶豆酥
年節食品稽查 不合格8%
行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」本月啟動年節食品稽查，針對全台年貨大街、賣場、傳統市場的年節食品，大規模抽驗2215件，結果181件檢驗不符合規定，平均不合格率8.2%，不合格產品以脫水蔬菜及醃漬蔬菜比例最高，其次是蝦米等水產乾製品，應景的蜜餞食品也被檢出甜味劑超量。 食藥署說，這次是衛福部、農委會、經濟部等跨部會合作，針對全台年糕、脫水蔬菜、加工肉品等
吃多恐傷身！夜市現切水果近3成含殺菌劑、甜精
台北市衛生局22日公布去年10月至12月夜市現切水果攤抽查結果，共計抽驗47件，其中13件不合格，分別有9件添加殺菌劑過氧化氫、4件違法添加甜精，衛生局已通知攤商下架違規產品，將依《食品衛生管理法》處3萬元至300萬元罰鍰。 衛生局表示，13件違規產品中，有9件（水梨及蜜棗）檢出殺菌劑過氧化氫、3件（芒果青、柿子）檢出甜味劑環己基(代)磺醯胺酸、1件芒果青同
日冷凍食品含毒案 嫌犯落網
日本群馬縣警方今天宣布，食品大廠丸羽日朗控股公司子公司工廠所製造的冷凍食品含農藥造成逾2000人身體不適一案，已逮捕1名工廠非正職男員工。 丸羽日朗（Maruha Nichiro Holdings Inc.）子公司阿克力食品（AQLI Foods Corporation）群馬廠的冷凍食品含馬拉硫磷一案，群馬縣警方今天宣布逮捕1名49歲的工廠非正職員工阿部利樹
減重免挨餓！10種超級食物大口吃
冬天人體的基礎代謝率提高，是適合減重的好時機，偏偏天氣越冷食慾越好，在厚重衣物的掩蓋下，許多人投入惡魔的懷抱，對美味料理來者不拒，絲毫不考慮熱量問題，往往導致難以消除的頑固脂肪。其實，減重不一定挨餓，只要優先選擇可增加飽足感的10個超級食物，冬天不用辛苦忍住食慾，也能開心吃、健康瘦。 美國雜誌《健康》（Health）網站提到，好的食物至少應符合「健康、美味和
新北抽驗睫毛化妝品 2款標示不合格下架
新北市政府衛生局抽驗轄內30件假睫毛膠水、睫毛膏等化粧品的防腐劑甲醛含量，檢查結果皆合乎規定，僅有2件未標示全成分，明顯違反《化粧品衛生管理條例》第6條規定，除要求業者立即下架外，還可處10萬元以下罰鍰。 新北市衛生局表示，日前針對美容美髮材料行、藥粧店、便利商店等場所，抽驗假睫毛膠水10件、睫毛膏化妝品20件，產品之甲醛含量全部符合規定；但「貝麗瑪丹雙眼線
圍爐宴罩上農藥、漂白劑陰影 50％的芥菜檢出超量且多重農藥
在年關之前，消基會特別於雙北地區的量販店、超市、福利中心與傳統市場等販售通路。採樣市售蝦米、筍乾與筍片、白木耳、金針以及竹笙等乾貨，為消費者先行把關是否有過氧化氫殘留、二氧化硫過量，以及螢光增白劑的問題，作為消費者選購年貨時的參考。 另外年節常會食用的蔬菜－芥菜，產期約在每年的11月至4月，常作的料理也有「刈菜雞」、象徵苦盡甘來的「長年菜」或是加入干貝以及菇
吃愈鹹飲料喝愈多 年後變小胖
吃重鹹，含糖飲料恐喝不停！過年期間家裡常出現肉乾、瓜子、魷魚絲等重口味的零食，是不是邊吃就想喝杯冰涼的含糖飲料，感覺更過癮呢？董氏基金會提醒，根據國外研究發現，餐點愈鹹可能讓人喝下愈多的含糖飲料，小心年後體重回不去了。 澳洲迪肯大學去年在《兒科》期刊的研究，分析4283位、年齡2至16歲孩子的營養與身體活動飲食記錄，結果發現，孩子鹽吃愈多，含糖飲料也跟著喝更
長年菜？5成殘留量超標 芥菜檢出用13種農藥
年關將至，消基會抽檢熱門年貨，今(28)日公布有5成芥菜有農藥超標問題，共檢出近20種農藥成分殘留，連大賣場的蔬菜也中鏢、傳統市場買的樣品中更檢出不得作為農藥用的成份殘留量。 芥菜因具有吉祥象徵，而成為年節熱門蔬菜，但消基會檢驗雙北地區超市、量販、傳統市場，發現14件樣品中有1件小芥菜與6件包心芥菜樣品檢出超量農藥殘留，農藥殘留種類也多達近20種，其中更有不
食品摻偽、造假 最高重罰8千萬元
立法院臨時會今天三讀通過《食管法》部分條文修正案，其中備受矚目的食品摻偽、造假等行為，將加重裁罰，最高刑度從現行的有期徒刑3年提高到5年，且最高可處5千萬罰金，廠商若遭起訴更可罰8千萬，並追討不法所得，相關罰款將用來挹注「食安基金」，作為食品安全團體訴訟費用等用途。 去年毒澱粉、假米、假油事件連環爆，重創國內消費者信心，今天三讀通過提高相關罰則後，朝野立委盼
食品殘留殺蟲劑 恐致阿茲海默症
知名殺蟲劑主成分「DDT」殘留在環境中汙染食物，可能是造成阿茲海默症的原因！美國研究發現，阿茲海默症患者血液中DDT代謝物「DDE」的含量是正常人的3.8倍，儘管美國本土已禁用DDT逾40年，但許多亞、非洲國家仍使用該成分防堵瘧疾，研究人員推測，民眾很可能因食用來自該地區進口的農產品或魚、肉類而導致DDT在體內殘留。 【DDT累積體內致病】 占全球失智人口成
《食管法》三讀 摻偽最高罰5000萬
立法院28日舉行臨時會，三讀通過《食品衛生管理法》部分條文修正，更名為《食品安全衛生管理法》，加入第三方查驗機制，並將食品摻偽或假冒罰鍰，提高為6萬元到5000萬元；產品標示不實者，罰鍰提高為4萬元到400萬元。 2013年10月爆發大統油品添加未經核可的銅葉綠素、以劣油冒充橄欖油牟取暴利，引起社會譁然，朝野立委紛紛提案修法，總共提出50個修法案，希望替食品
麵包含橡膠鞋底化學物 Subway：已停用
國際知名潛艇堡業者Subway於2012年被發現在麵包中加入了製造橡膠鞋底和瑜伽墊的化學成分「偶氮二甲醯胺」（azodicarbonamide），有美食部落客發起連署表達不滿，Subway今宣布不再使用此成份。不過，衛福部指出，因「偶氮二甲醯胺」在台灣是比照聯合國標準，屬合法的品質改良劑，因此沒有下架問題。林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海則指出，「偶氮二甲醯胺」
北市抽驗湯圓 桂冠小湯圓著色劑「漏標」挨罰
台北市衛生局今天公布元宵湯圓食品抽驗結果，發現知名品牌的桂冠「冷凍小湯圓」標示不符規定，檢出著色劑紅色6號、紅色40號，但產品外包裝只標示紅色40號，依法將開罰3到300萬；另外，內湖安康路一處攤販販售的散裝小湯圓則被檢出防腐劑苯甲酸超標近3倍，立即下架。 台北市衛生局這一波共前往湯圓飲食店、甜品店、超市、傳統市場等處進行元宵湯圓食品抽驗，抽驗50件當中，有
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