洞察與資訊
趨勢觀點
米粉標示達共識 冠名須比品名小一半
米粉包裝標示塵埃落定！衛福部食藥署副署長姜郁美昨天指出，上週五已與米粉公會達成共識，業者承諾遵照七月一日上路的新規定，即含米量百分之百才能叫米粉，含米量五十％以上者稱調合米粉，至於前述品名之外的冠名部分，須具地域性與歷史文化名稱才能標，如新竹米粉、埔里米粉，但冠名字體面積，須比品名小二分之一以下，且顏色、位置都不能比品名凸顯，以明確區隔。 須以大於14號字體
8成中國製藥物混西藥 恐沒成效反休克
一般認為中藥藥性溫和,療效較西藥緩慢,但不肖業者為求速效,非法添加西藥,民眾若長期服用恐怕傷身又破財。衛生福利部食品藥物管理署今(9)日上午召開記者會,揭露非法藥物的真面目。而市面上標示產地為「中國」的藥物,高達8成以上檢出混摻情況，吃了可能還會頭暈、視力模糊、甚至昏迷休克等，消費者在購買時不可不慎。 食藥署指出，檢驗結果顯示,2010年至2013年年間,政
珍奶半糖仍太甜 一杯就超標
專家建議 董氏基金會食品營養組主任許惠玉昨說，市售手搖飲料普偏含糖量偏高，以七百c.c.的大杯珍珠奶茶為例，含糖量約七十公克，喝一杯就超過世界衛生組織（ＷＨＯ）建議的每天攝取糖量四十五到五十公克的上限。 儘管手搖飲料業者多表示，現在絕大多數的民眾都會點半糖以下的甜度，但許惠玉說，就算半糖含糖量還是太高。 以世衛組織建議成人一天所需的一千八百到兩千大卡熱量中，
龍口2款米粉北市檢出順丁烯二酸 封存2412包
龍口米粉真含順丁烯二酸！台北市衛生局今（3）天公布抽驗龍口食品的最新檢驗結果，在「素肉燥口味新竹米粉」及「米粉焿」二款米粉皆檢出順丁烯二酸，已命令業者全面下架回收共計201箱、2412包產品，全數運回龍口公司彰化工廠，由彰化縣衛生局封存。北市也將在一周內全面清查檢驗所有市售米粉產品。 龍口米粉外銷新加坡，驚傳被檢出含有毒澱粉順丁烯二酸，但業者先前在國內自行檢
研究：6成連鎖餐廳冰塊 比馬桶水還髒！
英國一項最新研究調查發現，超過6成以上的餐飲連鎖店提供的冰塊細菌數量,竟然超過來自馬桶水箱水的細菌量。不過，令人鬆一口氣地是這些細菌就算被消費者吃下肚，也不會立即出現影響健康狀況的問題。 據英國《每日郵報》報導，從漢普郡商業街上的餐飲連鎖店取得冰塊樣本，並裝在無菌袋裡保存，再請一名環境專業人士從相同各家店的廁所馬桶水箱水取樣，一並保存在冰箱裡送交給一間獲得英
抽驗86件肉粽產品 全數合格
端午節將至，台北市衛生局上週第一波抽驗粽子，發現三件肉粽中的菜脯餡料的防腐劑超標，不合格率三成；衛生局昨天公佈新一波肉粽抽驗結果，總計八十六件產品，從肉粽、粽葉、餡料到調味醬等，全數符合規定。 台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，五月至北市各端午節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等販售場所，抽驗八十六件產品，其中廿四件粽子、十件粽葉、卅四件餡料、十五件
回收流向市場？ 惡臭豬皮下腳料 宜蘭清出23噸
恐怖食品流入市場？宜蘭縣環保局發現，礁溪鄉陳姓婦人回收豬頭骨、豬皮、內臟等下腳料，懷疑她以蒸煮方式分離出骨頭、豬油。環保局擔憂，如廢棄物經再製成為黑心豬油、骨粉，恐已流入市場，威脅民眾食的安全！將收集資料函送地檢署調查。 宜蘭縣環保局長陳登欽表示，去年陳姓婦人在礁溪承租廢棄養豬場後，到傳統市場肉攤蒐集豬頭骨、豬皮、內臟等下腳料；下腳料泛指生產線不能利用的部分
毒澱粉境管啟動 產品檢驗合格才准出口
台灣毒澱粉相關產品外銷至新加坡、馬來西亞，重創台灣食品安全形象。為了挽救食品國際聲譽，衛生署比照塑化劑，即日起啟動邊境管制。 衛生署表示，已發函國貿局，即日起被驗出含順丁烯二酸的業者，包括怡和、協奇等九家澱粉廠及劉記、惠昇、鴻凱三家製造廠、48家出口商，產品出口時都要檢附衛生署認證或衛生署認可的實驗室檢驗證明，確定不含順丁烯二酸才能出口。 毒澱粉事件爆發後，
調查局查扣約2萬升醬油
新北市衛生局日前封存及抽驗一江食品公司12款醬油產品，四分之三含有致癌物，台北市調處今天會同衛生單位，前往該公司位於五股地下工廠與八里回收工廠，查扣問題醬油約2萬公升，帶回公司負責人詢問。 其中有「勝發油膏」等9種被驗出致癌物，超量單氯丙二醇。調查局將公司負責人等人帶回詢問，再交給新北地檢署複訊，全案朝詐欺、偽造文書等方向偵辦。
有機糙米赫見農藥
現代人注重健康養生，願意花大錢購買糙米，但一份調查發現，6成糙米業者虛報糙米等級，且其中一件由農會產銷的有機糙米被檢出微量農藥「加保利」，雖然劑量未超出安全容許標準，對人體健康影響不大，但卻讓多掏腰包的消費者成了冤大頭！ 6成業者虛報糙米等級 4件三等之外 消費者文教基金會針對市售20件包裝糙米進行標示、水分測試、品質、重金屬和殘留農藥等調查，結果發現5成糙
主婦聯盟送驗 五產品含毒澱粉
向來注重食品安全的主婦聯盟，五月中將35項產品，全部送驗，沒想到卻發現，烏龍麵、湯圓等五項產品，都有廠商提供的合格證明，還是被驗出有順丁烯二酸，主婦聯盟批評，政府沒把關。 主婦聯盟理事主席指出，合作社賣的156件澱粉產品，廠商都有合格的檢驗證明，為求謹慎，主婦聯盟把其中35項送驗，卻發現冷凍烏龍麵、豆花凝固劑、紅心粉圓、湯圓，鼓汁排骨，共五項食品含有順丁烯二
食在恐慌 驚傳斃死豬流向營養午餐、便當店
高雄檢警4日在屏東查獲經營斃死豬私宰場的侯姓黑心家族，他們以每隻5百到8百元的價格向豬農收購斃死豬。加工成咕咾肉、排骨等產後銷售，包括傳統市場及供應屏東市十所國中、小營養午餐的廠商，還有高雄一家連鎖便當店也淪陷。 傳出買到的豬肉恐是斃死豬，便當業者受訪時說「真的不小心用到」，只是拿來做咕咾肉當配菜，排骨沒問題。因為5兩個月才向億達肉品商進豬肉，哪裡知道上游來
食安中心禁丹麥荷蘭兩養殖場禽肉及蛋進口
世界動物衛生組織發出通報，指丹麥維堡一個野味鳥類養殖場及荷蘭烏特克省一個家禽養殖場證實爆發低致病性H7禽流感。 食物安全中心即日起禁止兩地的禽肉及禽肉產品，包括禽蛋進口，並會因應當地疫情發展，採取適當行動。 中心發言人說，香港去年從丹麥進口約2300公噸冷藏禽肉和78000隻禽蛋，而從荷蘭進口的則約有17000公噸冷藏禽肉，以及130萬隻禽蛋。
宜蘭縣查出毒醬油 夜市知名滷味攤淪陷
台灣宜蘭縣衛生局日前查驗市面8家醬油，其中一家鮮味香醬油，被驗出含有高出標準值8倍的致癌物質。令人擔心的是，這家醬油被宜蘭羅東當地夜市攤販普遍使用，總計有超過30家以上的小吃業者受害，誤用了有毒醬油，讓民眾跟著吃下肚。 宜蘭縣衛生局日前抽驗8家市售醬油，其中的“鮮味香醬油”，被檢驗出含致癌物質單氯丙二醇。經過查證，該醬油是新北市土城區一品醬園公司製造，目前已
農會產銷、成大綠色產品驗證 富麗有機糙米含殺蟲劑
消基會日前針對市售糙米進行品質、農藥殘留和重金屬測試，發現六成未落實糙米分級標示，還有商品以三等米或等外米混充一級米，甚至知名有機米「富麗有機糙米」都被驗出微量殺蟲劑「加保利」，消基會痛批業者濫竽充數，詐欺消費者。 有機米驗出農藥加保利 違反有機農產規定 消基會抽查市售二十款糙米產品，有七件檢出微量農藥殘留，包括加保利、陶斯松、丁基滅必蝨、益達胺、滅必蝨、三
端午節食品抽驗 蝦米二氧化硫過量26倍
端午節將屆，為維護民眾食品衛生安全，彰化縣衛生局針對轄內傳統市場、量販店、生鮮超市及大賣場進行端午應節食品抽驗，共抽驗產品肉粽、粿粽、鹼粽、粽葉及香菇、蝦米、菜脯、栗子、蛋黃等配料，共計62件，檢驗結果有10件不合格，違規率16%，對於不合格之產品均立即勒令販賣商下架不得販售。 衛生局表示，本次不合格產品有2件鹼粽違規添加硼砂，該2件製造商為本轄業者，已依違
追查立光下游 90家同步封存
台南地檢署持續偵辦立光農工案，追查出全台尚有90家廠商業者向立光進貨。南檢今天表示，各縣市衛生局已同步執行封存。 立光農工涉嫌販賣過期食品原料及使用工業級防腐劑調製食品複方，南檢5月30日搜索偵辦，立光農工蔡姓負責人隔天被收押。 南檢持續追查全案，各縣市衛生局配合檢方行動，4日起連續2天稽查立光農工下游廠商，且封存逾期原料及製成品。 南檢統計，各縣市尚有90
4都市逾半加水站 生菌超標
消費者文教基金會今天公布抽驗雙北、台中及高雄市28件加水站的水，近6成、16件總生菌數不合格，呼籲業者停止販售。 消基會公布今年1到5月抽驗雙北、台中及高雄市共30處加水站的水質結果。 其中2處採集微生物試驗樣品時，已經撤站，因此實際計28件樣品，依據「飲用水水質標準」進行檢驗，依規定，飲用水中總生菌數標準為100 CFU╱毫升。 消基會說明，總生菌數是指具
