2017-07-24
多項雞肉、雞蛋藥檢不合格，竟然包含鐵蛋和滷蛋。食藥署今年檢測市售食品動物用藥殘留，4至5月共抽查112件禽畜產品，當中94件符合規定，18件不符合規定，不合格率達16％，此外今年首度抽檢加工食品，驚見不合格熟蛋在不合格列表內，已經強制下架。

食藥署中區管理中心副主任周秀冠表示，這次抽檢以禽肉、蛋類為主，包含烏骨雞25件、雞肉22件、雞蛋45件、鹹鴨蛋4件、鐵蛋4件、滷蛋3件、茶葉蛋4件、與皮蛋5件，下架的不合格食品的數量，包含烏骨雞4000公斤、鐵蛋2公斤、鹹蛋600粒、與洗選蛋約3000盒，確保民眾不會買到不合格商品。

周秀冠接著說，高雄市與嘉義市分別抽到兩項不合格烏骨雞，都是在知名量飯店家樂福抽出，皆是檢出三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）不合格，含量分別為0.18ppm與0.26ppm，國家標準為0.05ppm，長期過量攝取恐導致噁心、嘔吐、皮疹，還可能讓葉酸缺乏，引發巨母血球性貧血。

周秀冠強調，不合格食品除全面回收外，也立即通知農政單位與地方衛生局，追查問題食品來源，督促批發或養殖業者會依法使用動物用藥，違法商品若能追查源頭，會罰源頭廠商3萬至15萬元，若無法查明源頭，將會處罰販賣業者3萬至300萬元，呼籲食品業者應該為了民眾健康，把關販賣食品安全。