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產業新訊
驚爆問題豆芽菜 北農將加強快篩
台北市調查處查獲新北市新店區環河路一處工廠，業者涉嫌以工業用漂白劑低亞硫酸鈉（俗稱保險粉）漂白豆芽菜，北市衛生局昨接獲通報，產品每一至兩周就會銷往台北農產運銷公司第一果菜批發市場，每次2000台斤。由於豆芽菜製造廠是以供應代號ZN2713進場，以一般供應人交易，沒有交易紀錄，難以追蹤流向，問題豆芽菜恐早被民眾吃下肚。 衛生局食品藥物管理處長王明理說，台北農產
澳洲大品牌嬰兒奶粉 被指含有毒細粉
澳洲環境團體發現嬰兒配方奶粉內，有極微小的潛在有毒物質，呼籲當局下令廠商召回。 澳洲新聞網報導，環境組織「Friends of the Earth」指出，7款嬰兒配方奶粉中，有3款含有極微小的羥磷灰石顆粒，僅有奈米大而已。被點名的有雀巢NAN H.A. Gold 1與Nature’s Way旗下 Kids Smart 1。該組織稱這種物質會導致老鼠體內肝與腎
港製3.4噸日清泡麵 大腸桿菌超標被中銷毀
中國國家質量監督檢驗檢疫總局近日公佈，5月不准進口的食品、化妝品，其中3.4噸香港生產的日清泡麵因大腸桿菌超標。日清食品則表示，已經跟從指示銷毀相關產品。 中國國家質檢總局指出，該批的日清泡麵包括黑蒜油豬骨湯味，及東京醬油豬骨湯味，都是由廣東順德日清食品進口，產地均顯示為香港，均涉及大腸菌超標，中國質檢總局指這些產品都不准入口，並已經在港口銷毀。 日清食品香
衛生局稽查加州風洋食館 東湖康寧店多項違規
有民眾日前向《蘋果》投訴，指加州風洋食館東湖康寧店業者在髒污排水溝上方瀝乾剛煮好的麵，再用髒到黑的電風扇吹涼。對此北市衛生局表示，日前已到該店稽查，未發現排水溝上瀝乾麵條事證，但有作業檯面電風扇、天花板出風管不潔，地面、廚房牆面破損不潔等缺失，已要求業者本月20日前改善完畢，若不改善將依《食管法》處6萬到2億元罰鍰。 台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示
北市衛生局稽查熟食 這款招牌飯大腸桿菌群超標
北市衛生局今年上半年抽驗市售漢堡、滷味、便當等即食熟食50件，其中位在北市長春路的店小二池上便當店的「招牌飯」，經複抽大腸桿菌群仍超標，並《食品安全衛生管理法》開罰業者3萬元罰鍰。衛生局表示，消費者購買即食食品，應選擇販售場所整潔衛生的店家，購買的食品應注意色澤及氣味是否正常，避免常溫下滋生細菌影響健康。 北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，食品衛生指標
扯！洗碗精亂標一通 南僑、毛寶等大廠違規中鏢
食品用洗潔劑標示一團亂！衛福部食藥署今公布洗碗精、洗潔劑標示最新稽查結果，國內大廠南僑化工的「水晶肥皂」、花仙子「潔淨大師」的標示違規，原因包括成分標示不完整、未標示化學名稱等；毛寶「天然洗淨劑」、獅王家品「藍寶洗碗精」違規標示天然、食品級等宣稱，依法最重罰400萬元。 洗碗精、蔬果洗潔劑等食品用洗潔劑，依規定應以中文標示品名、主要成分化學名稱等；由於市售產
洗碗精標示規範更嚴格 明年起不得掉漆、字要大
食品藥物管理署今發布修正《食品安全衛生管理法施行細則》，針對洗碗精等食品用洗潔劑標示規範更嚴格，包含標示位置、不可「掉漆」褪色，字體大小也不得小於2毫米，新制將於1年後實施，違者最高可開罰300萬元。 食藥署科長高怡婷表示，本次施行細則修正增列食品器具、容器或包裝，及食品用洗潔劑的標示細節，包含品名、淨重、容量及原產地（國）都得依《食安法》標示清楚。 針對洗
10多萬顆保健品 過期3年改標再售
標榜由專業醫療人員創設的景澤生技，旗下生產多項高價保健品，包括嬰兒益生菌敏速康、景固力、愛美儷等，但檢調接獲檢舉，該公司疑涉嫌將過期或即期產品改標延長3年販售，台中地檢署昨指揮調查局中部機動站，搜索景澤生技公司等處，查扣十幾萬顆保健食品，帶回葉姓負責人等相關涉案人，漏夜訊問中。 黑心生技遭搜索 位於台中清水區的景澤生技公司，專門生產保健、營養補充品，標榜結合
「愛上新鮮」再出包 被爆進口鳳梨違法加糖精
食品網購平台「i3Fresh 愛上新鮮」再出包，台北市議員黃向羣今早開記者會揭發，其「泰國鮮凍龍王鳳梨」標榜全天然、每粒49元，但民眾投訴「吃起來不真實、有梅粉味道」；台北市衛生局檢驗發現，該產品並非蜜餞、碳酸飲料，不得有糖精，但其環己基代磺醯胺酸（cyclamic acid，即糖精）含量每公斤1.83公克，違反《食安法》。 黃向羣指出，大量服用甜精恐引起腎
中市2件手搖飲餐廳飲品不合格 葵米、樺達奶茶上榜
炎炎夏日，愛喝手搖飲消暑民眾注意！台中市衛生局今天公布，抽驗市售64件市售手搖飲料、早餐店飲品，有2件複驗不合格，分別是西屯區葵米朝馬店（豐富茶行）的「光陰紅茶」、東區樺達奶茶的「紅茶」的大腸桿菌群等超標，衛生局已要求廠商下架，業者限期改善。 台中市衛生局說，西屯區葵米朝馬店（豐富茶行）的「光陰紅茶」，複驗後生菌數76000 CFU/ml、大腸桿菌群>110
台東85度C冰塊生菌數過高 依違反食安法開罰
台東知名的85度C咖啡店，自製冰塊檢驗出生菌數過高，衛生單位複驗未通過，將依違反食安法開罰。 夏季炎熱，冰品消費的旺季，台東縣衛生局從6月開始對台東知名冰品店，抽檢項目包括生菌數、大腸桿菌，以及冰品配料，總共30件。 結果3件衛生標準不合格，經輔導業者限期改善後複驗，1件同豪企業社（85度C）冰塊生菌數200 CFU/md仍與規定（100 CFU/ml以下）
屏東抽驗熟食 7家大腸桿菌群超標
現代人生活忙碌，熟食成熱門商品，屏東衛生局6、7月檢驗知名超商、賣場及店家的熟食食品，包括手捲、去骨鳳爪等7家業者熟食有大腸桿菌群超標情形，已要求限期改善。 衛生局表示，這次抽驗包括各大知名便利超商、大賣場、傳統市場、餐廳、 製造商（廠、店）等所販售的即食熟食產品，如涼麵、手捲、三明治、壽司、雞腳（鳳爪）類等共30件，檢驗項目包括大腸桿菌、大腸桿菌群。 衛生
老年人飲食安全更需智慧
有句古話說，「智慧隨年齡增長」。希望這個智慧也包括許多食物安全資料。為什麼？隨著我們長大，我們的身體也會改變。老年人生病的風險會增加，萬一生病了，也可能要花比較長的時間才會康復。 要幫助老年人維持健康，就需要對於安全處理食物的知識。了解病源體和其他微生物對年長者身體造成的影響是很重要的。最好的預防措施，便是了解避免染上食物傳染疾病的保護措施。 有些老年人所遭
多喝新鮮果汁抗氧化 降低老年痴呆機率
美國研究發現常喝新鮮果汁不僅有益健康，還可以保護大腦，降低罹患阿茲海默症的機率。一週如果喝1~2次新鮮果汁可以讓罹病機率降低16%; 而一週若喝超過3次則可將機率降至76%，比吃新鮮蔬果還有效。 為了此研究，西雅圖團體醫療保險合作醫院花了10年的時間，請2000人參加實驗。其中一位老先生每天喝果汁已持續50年，他平時的休閒是耗腦力的填字遊戲，完全看不出已經8
八個吃得好的小提示 (一)
下列實用的提示可以幫助你做出更健康的選擇。健康飲食的兩大要點是看你的活動量來決定吃適合份量的食物，並攝取各種食物來維持均衡飲食。 健康的均衡飲食包括各種種類的食物，有多種水果、全麥麵包或全穀類穀片等澱粉類食物。還有一些富含蛋白質的食物，例如肉、魚、蛋、豆類，以及奶類食品。 以澱粉食物當做一餐的基礎 澱粉類食物包括麵包、穀片、米飯、義大利麵、馬鈴薯，對於健康飲
八個吃得好的小提示 (二)
吃很多蔬果 大部分的人都知道，我們要多吃蔬菜水果。可是大部分人吃的還是不夠。試著每天吃至少五份不同的蔬果。例如，你可以： · 早餐時喝一杯果汁，在穀片裡加一條切片的香蕉 · 午餐時加點小份沙拉 · 下午吃個梨當點心 · 晚餐時吃一份豆子或其他蔬菜 你可以從新鮮蔬果、冷凍食品、罐頭、乾燥或打成汁的蔬果裡面選，但是記得馬鈴薯算是澱粉類食物，不算在蔬果的份量裡。
八個吃得好的小提示 (三)
多吃魚 大部分的人應該要多吃魚，包括每週要有一份脂肪多的魚。這是絕佳蛋白質來源，且含有大量維生素與礦物質。目標是一個禮拜至少吃兩份，包括一份多脂肪的魚。你可以選擇新鮮的、冷凍或罐頭，但要記得罐頭和煙燻的魚可能鹽分很高。 什麼是多脂肪的魚？ 有些魚被稱為多脂肪的魚，因為內含多種特定成分的脂肪，叫做omega 3脂肪酸，可以保護心臟健康。 要吃多少多脂肪的魚？
八個吃得好的小提示 (四)
減少攝取飽和脂肪和糖類 脂肪 要保持健康，飲食中就需要一些脂肪；重要的是我們吃了哪種脂肪。脂肪主要有兩大類： · 飽和脂肪：吃太多可能會提高血液中的膽固醇，導致罹患心臟病風險提高。 · 不飽和脂肪：以不飽和脂肪取代飽和脂肪來降低血液中的膽固醇。 嘗試減少富含飽和脂肪的食物，以富含不飽和脂肪的食物代替，例如蔬菜油（包括葵花油、油菜籽油、橄欖油）、多脂肪的魚、酪
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