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產業新訊
八個吃得好的小提示 (五)
想辦法少吃點鹽──每天不要超過六克 成人和十一歲以上的兒童每天不能攝取超過六克的鹽。年紀更小的孩子要吃得更少。有四分之三的鹽來自於加工食品，例如早餐穀片、湯、醬汁、麵包、餅乾、現成食物。所以你可能吃下過多的鹽而不自知。 吃太多鹽會讓血壓升高。有高血壓的人罹患心臟病、中風的機率，比沒有高血壓的人多三倍。 如何知道是否食物的鹽太多？ 通常鹽在食物標籤上列成鈉。鹽
八個吃得好的小提示 (六)
作運動，保持健康體重 太瘦太胖都不好。太胖可能導致心臟病、高血壓、糖尿病等健康問題。太瘦可能也會影響健康。 如果你擔心自己的健康，請醫生或飲食顧問提供建議。但若你認為只是需要減少一點體重，要記得的重點是： · 只吃需要的份量 · 作出健康的選擇：選擇低脂低糖的種類，吃大量水果和未精製的穀類。 · 多運動 食用各種種類的食物也很重要，這樣才能得到身體所需的各種
八個吃得好的小提示 (七)
喝夠多的水 我們每天應該喝八杯水（一點二公升），或是其他液體，以免脫水。天氣暖和或是運動的時候，身體會需要更多水。不過要避免引用軟性或氣泡飲料，那種飲料的糖份太高。 酒精 偶爾喝兩杯並沒有錯，但是喝太多可能會造成問題。酒精的熱量也很高，所以少喝酒可以幫助控制體重。 女性可以每天喝兩到三個單位，男性可以喝到四個單位，對健康也無顯著影響。一個單位是半品脫的標準強
八個吃得好的小提示 (八)
不要省略早餐 早餐可以帶給我們迎接一天的能量，還有健康所需的維生素和礦物質。有的人因為認為不吃早餐可以減肥，而省略早餐。但是省略正餐對於減重沒有幫助，對人體也不好，因為可能會錯失重要營養。 研究顯示吃早餐其實可以幫助控制體重。也許是因為不吃早餐的話，午餐前會更餓，餅乾、甜甜圈、酥皮點心等零食又通常高脂多糖。 何不就用全穀片加上香蕉切片、一杯果汁，來當作一天健
反式脂肪酸之謎
近來，大家都在討論，到底要不要禁止反式脂肪酸的使用，亦或反式脂肪酸究竟是否直接傷害我們的健康？ 什麼是反式脂肪酸 1901 年德國化學家 Wilhelm Normann 發現了反式脂肪酸，並在1902取得專利。 一般而言，天然脂肪酸是順式的鍵結，可以被人體所吸收或消化。然而，人工的脂肪酸是反式的鍵結，是完全非自然的產物，根本無法被吸收，只能繼續停留在人類的體
低糖，低卡，還是糖
有許多人，認為選擇低卡或低糖的碳酸飲料，會比一般的碳酸飲料健康些。 常喝碳酸飲料的人，通常是一般人罹患代謝症候群的機會，高出4成八。 然而罹患代謝症候群的患者，又是心臟病與糖尿病疾病的高危險群。 什麼是代謝症候群 代謝症候群又稱做胰島素抗阻症候群[insulin resistance syndrome]，代謝症候群應該算是一種警示疾病，當被斷定有代謝症候群，
銀髮族—吃的健康
1. 少量多餐：由於老年人的吸收力跟咀嚼能力，都比較差，常常一餐下來吃得不多，又攝取不足的營養。因此，許多營養師建議，年紀大的朋友，可以試著把一天三餐，分做一天五到六餐，可以在早中晚三餐中，加入一些點心食品，例如：低脂牛奶加麥片，或是一些優格等等，比較容易吸收且不太需用力吞嚥的食物。 2. 盡量每天吃到蔬菜及水果：通常老年人都以稀飯或麵為主食，建議最好在麵或
關於 大閘蟹
時序入秋，正是讓人食指大動的季節，而肥美的大閘蟹，更是饕客們的首選。 但近來，進口之大閘蟹，由於政府嚴格要求其中藥物殘留之標準，引起社會不小的風波與消費者的恐慌。根據此事件，德國杜夫萊因公司憑藉在檢驗方面多年的豐富經驗，在此為消費者提供些許的專業資訊，希望能消除消費者從閱讀此件新聞之報導，所帶來的不安及疑慮。 對大閘蟹的檢驗項目，共多達20餘種，其中爭議最多
仙人掌桿菌
本月3日，台北縣的三芝國小多位學生，喝了豆漿之後，肚子痛送醫；然而，在經過台北縣衛生局抽驗後，發現這一批豆漿，含有仙人掌桿菌。雖然，從這些孩童身上，並未驗到任何仙人掌桿菌，但豆漿含有仙人掌桿菌為確實之事實。 究竟什麼是仙人掌桿菌？ 廣泛分布於自然界中，多分布於土壤、海、湖川之沙泥中，在缺氧狀態下易培養產生毒素，可經由灰塵、昆蟲傳播污染食物所致。大量煮熟米飯置
工廠水"毒害" 和美農民心血全毀
黑心廠商排放毒廢水，害得農民心血全毀。受害者是彰化縣和美鎮的農民，多年前，這裡才爆發過鎘米事件。好不容易土地重新整治，但是附近工廠又排放有毒廢水，污染農地，這次不只是鎘污染，還包括銅、鎳、鋅等重金屬超標。 彰化縣和美鎮，多年前曾經爆發過鎘米事件。如今土地已經投入資金整治，但是附近工廠又排放有毒廢水，污染農地被檢測出有多達228筆土地，銅鎳鋅等重金屬超標，農民
北市稽查抗痘化粧品 施巴等9件標示不合格
許多民眾都有長痘痘的困擾，不僅影響自信，也影響人際關係，市面上「抗痘化粧品」琳瑯滿目，為了稽查是否有不肖業者在抗痘化粧品中，違法添加抗生素？台北市衛生局最近稽查十五件抗痘化粧品，結果品質都符合規定，不過還是有九件標示不合格，包括施巴5.5痘淨潔面慕斯涉及誇大；還有五家診所販售的抗痘化粧品，也違反標示不合格。 台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，市售的化粧品
印度黑芝麻黃麴毒素超標
印度出口黑芝麻，檢出黃麴毒素超過我國標準，食藥署於十月一日公布，進口廠商必須退運或就地銷毀，不准進入台灣市場中販售，確保民眾能免於身體傷害，黃麴毒素對肝臟會造成傷害，長期食用可能造成肝癌，民眾購買穀物類食材時，最好要確認食材保持乾燥。 高雄濃維實業有限公司，於今年八月三十日申請進口，由泰國TRIDENT CREATION公司所生產製造的黑芝麻，總重五十六噸（
家長注意！黃色小鴨周邊爆塑化劑超標198倍
黃色小鴨萌翻高雄光榮碼頭！迄今已經吸引超過兩百萬人次參觀，周邊商品也都大賣！但有平面媒體送驗小鴨玩具，發現竟有3款被塑化劑超標，含量最高的一款甚至超標198倍！ 蘋果日報在光榮碼頭向周邊攤商購得6款小鴨玩具送驗，結果發現在小一隻20元的浮水鴨上，驗出DEHP（鄰苯二甲酸二酯，為塑化劑的一種）含量達19.8%，超出國家標準值0.1%的198倍；號稱台灣製的小鴨
原汁不到10％的果蔬汁 將須特別標示
超商隨手買罐檸檬茶、花果茶，你確定喝下肚的飲料裡頭，用的是真材實料的果蔬汁嗎？衛生福利部食品藥物管理署今天正式宣布，將自後年7月1日起，規範使用「調味劑」調出的市售包裝飲料，一律不得再標示果蔬名稱，舉例來說，利用檸檬酸調配的檸檬茶就得改名「檸檬風味茶」或「檸檬口味茶」，否則開罰。 市售含果蔬汁的包裝飲料琳瑯滿目，個個都宣稱自己含有新鮮果蔬汁，但不少其實都是用
不明工業原料彩繪指甲 可依刑法起訴
許多愛美女性都會去做彩繪指甲，但國民黨立委江惠貞今天召開記者會質疑，坊間許多商家使用的原料，都有「材料來路不明」、「成分標示不清」的情況，甚至含有高濃度的甲基丙烯乙酯，可能導致呼吸麻痺，嚴重傷害人體。對此，衛福部官員表示，化妝品如果沒有依規定標示，最重可處以一年以下有期徒刑，或易科十五萬以下罰金。 江惠貞說，不論是製作水晶指甲的固定劑、溶劑，還是光療指甲使用
消基會抽查市售穀物飲 部分涉廣告不實
現代人生活忙碌，沖泡即溶的穀物飲品成為許多人早餐和下午茶的代替品，消基會於今年6月間至各大通路和網路購買15件即食穀類進行相關檢視，發現其中2件樣品營養宣稱不符「市售包裝食品營養宣稱規範」，其他樣品則有誇大其辭和標示不清的嫌疑。 消費者雜誌社發行人陳智義表示，標示不清的2項商品，包含馬玉山紫山藥黑米仁，在包裝袋上宣稱「含有維生素E」，但根據「市售包裝食品營養
不准假天然！首創食品添加條例
塑化劑、毒澱粉事件連環爆，桃園縣衛生局首創「桃園縣食品添加物管理自治條例」，已獲縣政會議通過，送桃園縣議會審查若通過，預計明年1月公布施行。 粉圓到底有沒有添加不可食的化工原料？如果沒有專家查驗，民眾無法得知自己吃下肚的到底是不是毒澱粉。桃園縣政府衛生局首創屬於桃園縣的食品添加物管理自治條例，更嚴格的審查食品添加物廠商，要求必須系統性的建立產品流向，可食的食
消保處檢驗塑膠玩具 6成警告標示過小
行政院消保處今(14)日公佈「市售塑膠積木玩具塑化劑及可遷移元素檢驗暨標示查核結果」發現，共計抽檢20件，有12件不合格，都是警告字體過小或是標示的內容文字過小，甚至需要用放大鏡才能看清楚說明，不合格率60%，廠商如果不限期改正，依法可開罰2萬元以上、20萬元以下的罰鍰。 行政院消保處採樣市售塑膠積木玩具樣品計20件，送請SGS針對8種塑化劑（DEHP、DB
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