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產業新訊
夏日解渴 白開水最好
有毒食品傳聞滿天飛，到底喝什麼才能解渴？白天太陽懸在空中，散發的熱氣讓人招架不了，只想灌開水解身體的渴。不過，對好動的小朋友來說，若愛喝含糖飲料，卻討厭白開水，雖滿足了一時的口味，卻可能造成發育的危害。 董氏基金會曾調查發現，國小學童口渴時，僅近四成五會喝白開水。另外的五成五，都喝運動飲料、奶茶、紅茶等有調味的飲料。 兩年前塑化劑風暴時，消費者赫然驚覺，一些
世上最髒的日常用品
說到最髒的日常用品，大多數人想到最髒的一定是馬桶，其實不然，最近一項研究發現，世上最髒的日常用品其實是”刮鬍刀”，而馬桶蓋的含菌量其實很低！ 這項調查檢驗，利用ATP冷光儀進行，針對人體最常接觸的10項用品，有馬桶蓋、粉撲、刮鬍刀、毛巾、牙刷、口罩、話筒、枕套、安全帽和電腦鍵盤等進行調查，結果是男人的刮鬍刀含菌量最高，為120萬/平方釐米，是馬桶蓋菌量的12
低碳台中 懸浮微粒濃度竟冠全台
台中市已獲選「低碳城市」，其實空氣中懸浮微粒超高，竟是全台之冠！中市環保局坦承去年起測出的懸浮微粒濃度比以往高，應是近年許多重大工程、開發案施工有關。 議員林汝洲昨質詢時提出驚人數據，中市2012年的空氣總懸浮微粒濃度達88.89，位居全台第一，比全台年平均值63.17高出許多，相較人口、交通工具密度最高的北市、新北市分別為55.08和53.05都高。 「台
打擊不良食品添加物 名廚奧利佛發起「飲食革命日」
英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）多年來致力於「飲食革命運動」，發起「飲食革命日」，全球已有超過43個國家、150萬人加入聯署，包括珍妮佛安妮斯頓、小賈斯汀，亞洲藝人如甄子丹、吳念祖、方大同等也加入聲援。他還分享一些飲食知識，例如喝熱巧克力不要加牛奶，否則會抑制巧克力中對心血管有益的抗氧化劑。 記得阿嬤的拿手菜嗎？那份記憶裡無添加最簡單樸實的美味
狂喝檸檬原汁減肥 女滿牙坑洞
卅二歲女子為減肥天天喝檸檬原汁，喝到牙齒酸蝕，整排都是坑洞，幫她補牙的牙醫勸她少喝，但她為愛美照喝不誤，連續補牙三次，補到連醫師都搖頭。 成大牙體復形科主任莊淑芬表示，近年流行喝檸檬汁、醋養生，有人以為喝完馬上刷牙就沒事，但酸會軟化牙齒表面的牙釉質，刷牙反而會把牙釉質刷下來；最好先以水漱口，隔一段時間再刷牙。 這名卅二歲女子牙齒原本潔白整齊，一口貝齒相當漂亮
啤酒消暑氣？營養師：弊大於利
日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後來一杯冰涼的啤酒消除暑氣，還有些人認為喝酒有助於消水腫、預防心血管疾病。然而，營養師表示，啤酒的主要成分酒精、糖和水，雖有清涼助興的效果，但過量攝取對人體的健康危害更大，可謂弊大於利。 苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，啤酒是麥穀經發酵、過濾後所取得的液體，麥類原有的營養素如維生素B群已大量流失，成分僅剩酒精、糖、和水。
十大抗氧化蔬菜 地瓜葉高纖低卡
香甜可口的地瓜已經被許多人視為保健食品以及減重、防癌的大功臣，不過除了地瓜本身營養高，就連葉子也都是優質蔬菜，過去拿來當飼料或是直接丟棄的地瓜葉，現在已被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為10大抗氧化蔬菜之一，且熱量低又多纖維，多吃不胖又能助消化。 攝取300公克地瓜葉 滿足維生素需求 如果沒辦法一天補充5種不同種類的蔬果，就選擇吃地瓜葉吧！地瓜葉含有豐富的維生
英國人節儉又不愛乾淨 食物安全堪憂
英國一項調查發現，英國人不管食品食用期限，做飯前又不洗手，食物中毒的病例相當多。 依照英國衛生單位的統計，英國一年平均有一百七十萬個食物中毒的病例。英國食物標準局調查更發現，三分之一的英國人根本不理會食物標示上的食用期限，三分之一的人食物掉在地上會撿起來吃，五分之一的人準備餐點前不洗手。 食物標準局檢驗更發現，市售的新鮮雞肉有三分之二都有病菌。而英國人有八成
驗毒澱粉貼假？賣白麵條秀「全麥合格」
反制毒澱粉，店家張貼檢驗報告，搶救生意，卻有麵攤亂貼，董氏基金會發現，業者明明賣的是白麵條，卻出現用來烘焙全麥麵包的全麥麵粉合格報告，老闆說，上游廠商給什麼，他就貼什麼，偏偏主管機關沒有規定多久必須複驗，一張合格報告成了萬年護身符，北市衛生局依舊認為，這麼做足以切斷毒澱粉的供應鏈。 麵攤做生意，也要秀出澱粉檢驗報告，政策上路第10天，發現有店家開始亂貼，賣白
22大症狀，告訴你五臟積毒了！
當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛紅等症狀時，代表五臟累積了過多的毒素，倘若總是置之不理，就會引發各種疾病，甚至是癌症的發生，那麼要如何排出五臟的毒素呢？ 我們經常從報章雜誌或網路資訊中看到「排毒」兩個字，但中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事陳潮宗表示，不論是西醫或傳統醫學，並沒有現代所講的「排毒」這個名詞。在傳統醫學上稱之為「解毒」，
正餐吃飽少零食 自己煮離黑心
問題食品越查越多，營養師建議，在家料理、知道食物來源及掌握飲食均衡原則，避免加工食品或少用，健康威脅風險便會降低。 防腐劑、食品添加物、香料、色素讓食物起化學作用，各式調合而成的產品使消費者的味蕾越來越挑剔，要求Q彈、要求美味、要求極致的同時，食物創新迎合每個人的需求，更吸引小朋友的注意。 問題澱粉、過期原料、工業級防腐劑波及食品，包括粉圓、芋圓類、粄條、關
吃腐食鬧腸胃 6個好習慣不生病
傳統認為端午節過後，正式進入炎炎夏日，也是中醫所稱夏季疫癘之氣的流行季節，不僅蚊蟲特別容易孳生，加上食物容易腐敗，若不小心容易引起腸胃問題。醫師建議，別輕忽暑熱而飲食不節，夏天要靠飲食養生，就要勤保持6個好習慣。 北市聯合醫院忠孝院區中醫科主任醫師許毓芬提到，端午習俗上包括：午時水沐浴清潔、飲雄黃或抹雄黃酒以避蟲、懸五瑞以驅瘟辟邪，這些都是古時候預防醫學的觀
「即期商品」可以買嗎？８大類食物選購、保存技巧
食物買回來之後呢？不是只要在有效期限內、或趁它們還沒發出臭酸味、爛掉之前吃完就好，有些研究發現，許多看似可以存放很久的乾糧，即使外觀、氣味都還很正常，裡面的營養素含量已逐漸下降。 《康健》詢問專家，提出選購及保存、處理的訣竅，讓你吸收到該獲取的營養素。 ▼牛奶或乳製品 從貨架最裡面拿取有效期限較長的飲料，還有別的好處。 舉牛奶為例，牛奶中的維生素B2（又稱核
20種超強排毒食物
要排出體內的毒素並不難，除了養成良好的生活習慣和積極樂觀的生活態度，還可以透過平日的飲食攝取，有效減少各種毒素在體內堆積，達到延年益壽、青春永駐的目的。 毒素在體內累積過多，除了會導致疾病之外，也會影響人體的氣血運行、代謝平衡、臟腑功能、精神狀態、皮膚氣色，甚至會加速人體老化。因此，如何有效抵禦外毒並排除內毒，成為現代人面臨的最大挑戰。以下介紹的20種平日常
夏季鬧腸胃 注意4類危險食物
許多人在夏季有共同的經驗：一吃完東西，特別容易鬧腸胃。醫師表示，夏季氣溫高，食物若保存不當容易長細菌，就可能引起腸胃炎，尤其吃4類食物更要注意，否則症狀輕則拉一下肚子，重則有嚴重腹痛、高燒不退、大便出血等症狀，有這類警訊時應趕快就醫。 4類腸胃炎危險食物 北醫附醫消化內科醫師張振榕表示，夏季腸胃炎很常見，除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒，主要是因吃了不潔的
每四小時增一愛滋 超過四分之一是年輕人
101年愛滋病首度闖入青年十大死因，不安全性行為是主因！疾病管制局警告，青年一旦罹病，不只可能面臨終生用藥、全身性副作用，未來就業、組成家庭都是挑戰，可是近年來，新增感染者中，青年人數節節攀升，佔四分之一以上，對此，疾管局成立愛滋病機動防疫隊，深入校園展開防治宣導。 每四個小時，國內新增一名愛滋感染者，令人憂心的是，15到24歲青年族群成長最快，近三年分別佔
芒果熟成怎分辨？挑著吃有技巧
市面上可能看到各種樣態的芒果，水果達人楊文德表示，民眾有時沒有整顆翻過來看，或是購買放在保麗龍內、又用保鮮膜包起來的芒果，回家後才發現，買到的芒果有一面雖然是紅的，另一面或是底部仍然綠綠的，熟度不夠源自陽光曬不均勻，這時要先摸摸看硬度如何，太硬表示成熟度很差，就不好吃。 由於芒果是會後熟的水果，還不夠熟的芒果可以先放著，但若買到的芒果是底部帶綠，但上方紅了的
清宿便要當心 別「瀉」了營養素
現代人普遍生活忙碌，許多人有排便量不足的狀況，甚至還有便秘問題。 你有發現嗎？身邊不少比例的人們其實都為便秘所苦，很多人不僅沒有天天排便的習慣，有的人還超過三、四天才上廁所！長期下來，這些宿便積在體內，可是會危害你的健康！對於清宿便，中醫師陳旺全提醒民眾，不要胡亂服用瀉藥，尤其是立刻能見效的瀉藥，以免刺激到胃腸道功能。這樣長期下來，不僅會讓營養素停留時間減少
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