2017-08-16
新北市65歲以上人口超過34.5萬人，銀髮長者在腸胃蠕動與咀嚼、食慾等各項機能退化下，甚至是罹患糖尿病、高血壓、高血脂等新陳代謝症候群，守護銀髮族的健康，衛生局針對銀髮族設計了7套食譜，日前先印製「養生」、「健康」兩種食譜各2萬本，民眾可到29區衛生所免費索取，亦可至衛生局網站下載使用。

衛生局長林雪蓉指出，新北市銀髮族人數眾多，銀髮族食譜結合新北市的各區節令農產品，邀請中醫師、營養師、餐廳大廚共同設計，是全國第一套專為長者量身打造的食譜，分別是銀髮族健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖食譜，並依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分。

這次首印的「養生」及「健康」食譜各2萬本，各設計有近百道佳餚、蔬果，還貼心的依週一到週日；每天早午晚3餐，不僅餐餐有食材及烹調方法，連每天的熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都標示得清清楚楚，可以當成工具書般的天天按圖索驥，非常方便。