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產業新訊
注意！20款熱門便當含「三高」 熱量鹽分吃1餐抵1天
目前根據國內行政院主計處統計，台灣的外食上班族約6百萬，其中光是午餐便當商機，一年就高達1100億。但根據調查全台目前最火紅的10間便當業者，各抽驗2款熱賣便當，發現其內容都營養失衡，甚至其中8款還是「三高便當」，高熱量、高納含量和高脂肪。 國人對於養生的觀念愈來愈重視，但根據衛生署調查，國內成年男性的過胖人數高達51％，女性也高達36%，估計全台過胖人數就
高市抽檢麵製品 一成五違法添加防腐劑
天氣溼熱，麵製品容易受潮變質，高雄市衛生局抽查市售麵製品，抽查56件，其中8件被檢出非法添加防腐劑，依法開罰。 高雄市衛生局抽驗大賣場和麵店中的溼麵製品，包括陽春麵、拉麵和水餃皮等，檢查56件中有8件檢出防腐劑苯甲酸。高雄市衛生局食品衛生科長謝秀琪說明，主食類的麵類製品規定不能檢出防腐劑，這次檢出八件不合格，檢出的苯甲酸含量從每公斤0.34克到3.81克都有
毒澱粉另有源頭？食管局：3天內追查
毒澱粉事件至今愈演愈烈，毒澱粉之中「順丁烯二酸」的源頭，不是位於新北市的「怡和澱粉有限公司」、「協奇澱粉」，而是協奇澱粉的原料製造商、供應商「聯成石化」、「和美工業原料行」。對此，衛生署食管局長康照洲允諾，將依趙天麟的資料，3天內調查相關產品的流向。 衛生署、環保局、消保處等部會相關官員今天在立法院社福與衛環委員會針對澱粉、醬油添加違法化學物質一事進行專案報
食品安全信息公開為何「躲貓貓」？
廣州市食品藥品監督管理局日常抽檢發現部分單位的食品不合格，其中米及米製品被檢出重金屬鎘超標、食用油被檢出致癌物質黃曲霉素B1超標、熟肉製品金黃色葡萄球菌超標等，但是卻沒有及時向社會公布不合格產品的品牌、生產單位及銷售單位。食品安全信息公開為何「躲貓貓」？ 信息公開「擠牙膏」 不合格品牌仍是謎 廣州市食品藥品監督管理局5月16日公布餐飲環節一季度食品抽檢數據，
新北衛生局抽驗一江所產醬油 七成五不合格立即開罰
新北市政府衛生局日前封存及抽驗「一江食品有限公司」產製12種品項醬油，其中9種檢出超量3-單氯丙二醇(3-MCPD)，不合格率高達75%，超量最高的是「巧香醬油特製魚露」0.95 ppm (標準：應小於0.4 ppm)，不合格品項已勒令業者全面回收銷毀，17日再回收違規醬油1,238桶，共6,190公升(累計回收4,134桶，共20,670公升)，並依食品衛
義美泡芙用過期原料 12萬箱下架
知名食品大廠義美，驚傳使用過期原料生產泡芙，數量高達達十二萬箱，一百四十四萬包，廠商坦承使用過期原料，現在已經下架，衛生局也立即開罰，同時將擴大追查。 圓圓的，一顆大小剛剛好，吃下去的口感鬆軟綿密，這是大人小孩都認識的義美泡芙，現在卻傳出使用過期原料，桃園地檢署上週搜索義美設在龍潭的工廠，發現使用過期原料，像是大豆分離蛋白和可可脂，有的甚至已經過期兩年，而這
五寶粉1罐10萬元 竟含砷等14種重金屬
來路不明的中藥「五寶粉」竟含砷，害老翁急性腎衰竭命危！台中1廖姓老翁長期服用來源不明的五寶粉，上月急性腎衰竭、送醫命危；檢驗報告指出，該粉中含有砷等14種重金屬，長期服用恐毒害人體。 老翁兒子指出，該款五寶粉1罐就要價10萬元，「家中已堆滿66罐」，他才驚覺父親已花至少660萬元，且服用時間長達2年。檢驗報告分析，該五寶粉共含14種重金屬，其中砷含量高達4p
基隆查封逾5噸毒澱粉黑輪 將回收銷毀
基隆市衛生局今天清點位在七堵的天祐食品股份有限公司，發現含有化製澱粉的超商關東煮黑輪，庫存總重5146.61公斤，封存後預計今天下午將該批黑輪退回原製造商高雄市長勝食品廠，進行銷毀作業。 基隆市衛生局局長吳澤誠表示，自毒澱粉事件一出，立即稽查食品業者是否販售或使用，發現天祐食品有使用上游廠商長勝製造的順丁烯二酸化製澱粉，13日已封存一批天祐庫存2727.25
雙文幼粉含順丁烯二酸 北市開罰六萬元
臺北市衛生局表示，怡和澱粉公司自越南進口的「食用樹薯澱粉清粉，」也就是雙文幼粉，檢驗出順丁烯二酸，依違反食品衛生管理法，處6萬元罰鍰。衛生局也掌握公司下游廠商，為位在新北市的建美食品公司和東朋食品公司，已全部下架回收，共計12,020公斤，目前封存於新北市蘆洲區。
新北抽驗紅麴相關產品 全數合格
新北市政府衛生局4月份抽驗轄內8件紅麴相關產品之橘黴素含量及6件咖啡豆、咖啡粉產品之赭麴毒素A含量，14件均符合標準。衛生局提醒消費者，某些紅麴菌在生成紅色素時會伴隨著產生橘黴素，而橘黴素是一種具有腎臟及肝臟毒性的真菌毒素。 產生橘黴素的能力隨著紅麴菌種類、菌株而各有不同，與培養條件也相關，食物中橘黴素含量無法由外觀辨識，只能經由檢驗得知。為避免或減少攝入橘
麵包都必須被完整「覆蓋」才能販售
台北市衛生局表示，將麵包赤裸裸放在架子上販售恐觸法！因為按照食品衛生法規定，烘焙食品必須要「覆蓋」才能販賣，也就是說麵包必須被放入塑膠袋販售、或是用封閉式的專櫃陳列，才能確保麵包的衛生安全！ 衛生局表示，將麵包放在架上陳列恐怕違法，因為按照規定「烘焙食品」必須要有防塵措施才能販賣，必須使用封閉式的透明櫃子、或是把麵包用塑膠袋包起來，才合規定。 衛生局解釋，要
變造有效期限 黑心食品商牟暴利
台南地檢署獲報在南部頗負盛名的食品原料「銘哲行」，涉以藥劑將過期食品或即將過期食品包裝上的有效期限抹去，重新打印有效期限牟取暴利，初步發現，業者以此方式牟利已逾五年，供貨對象包括五星級飯店、知名餐廳、ＫＴＶ，甚至學校，檢方正深入調查影響層面。 惡質手法用5年 供貨學校、大飯店 檢方調查，「銘哲行」在台南及高雄等地都有據點，另以交叉持股等方式申請設置「鼎玫企業
牛樟芝含毒？食藥局：市面三款都沒問題
報導驚爆，火紅的保健品「牛樟芝」，實驗指出含毒性，吃多傷腎，還說衛生署早就知情，對此，食品藥物管理局解釋，報告內容說傷腎，結論卻顯示影響無虞，因此聯繫經濟部共同釐清，目前市面上三款經認證牛樟芝，非研究對象，都通過毒性安全測試。 被視為養生國寶的「牛樟芝」超夯，身價跟著水漲船高，不料媒體卻爆出，牛樟芝含毒多吃傷腎，根據經濟部委託實驗，針對椴木培養的牛樟芝子實
涼麵複抽 一件大腸桿菌群超標受罰
天氣熱食欲不佳，涼麵成為熱門餐食，新北市衛生局日前抽驗餐飲業、便利超商、量販店、食品工廠及攤商等市售涼麵40件，結果有11件不符衛生標準，衛生局馬上要求業者限期改正，衛生局今天公布複檢結果，仍有1件藍字蘆洲店家的涼麵，大腸桿菌群略為超標，還是不符規定，衛生局表示將依違反食品衛生管理法，處業者新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。 食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿
黑輪、雞排食不安心 恐添毒澱粉吃下肚
問題食品連環爆！日前被發現的毒澱粉，台南市繼續追源頭，在善化區一間茂利麵粉廠找到100包，重達2000公斤的毒澱粉，衛生局發現，這些東西普遍應用在民眾喜歡買的食品，像是炸雞排用的裹粉、粉圓、黑輪、還有粄條，恐怕有些毒澱粉已經被民眾吃下肚。 裹粉下油鍋，國民美食炸雞排、咬下去Q彈的粉圓，還有大眾化的黑輪、粄條，這些隨處可以買的平民美食，恐怕也出問題，因為日前被
追問題醬油 北市4件不合格 都來自一江食品
為了追查問題醬油，台北市衛生局最近也全面稽查台北市內的餐飲店、小吃店、夜市攤商、及雜貨行桶裝醬油等的使用或販賣情形，一共抽驗了十一件醬油產品，檢驗是否含「單氯丙二醇」超量，結果四件不符合規定，分別為兩件「雙鶴醬油」、一件「雙鶴油膏」、一件「台農油膏」，來源都是來自「一江食品有限公司」。 台北市衛生局藥物食品管理處長邱秀儀說，全台追查問題醬油，北市衛生局這波稽
愛爾蘭瘋薯 用過期半年醬料
美式連鎖餐飲「愛爾蘭瘋薯」板橋分店傳出使用過期醬料，新北市衛生局昨天接獲檢舉前往稽查，當場查獲酸黃瓜醬、水果蛋黃醬、山葵美乃滋和酸奶等四個醬料超過保存期限，其中水果蛋黃醬保存期限到去年11月30日，過期達半年之久，而業者還一度推說這些過期醬料是準備銷毀；衛生局當場封存採驗，將依食品衛生管理法對業者開罰3至15 萬元。 衛生局上午往位於新北市中和區的總公司追查
臺北市夜市小吃未用毒醬油 民眾安心吃
最近不是毒澱粉就是毒醬油，很多民眾擔心到夜市、小吃攤吃美食卻吃到毒，臺北市衛生局全面稽查本市餐飲店、小吃店、夜市攤商及雜貨行桶裝醬油使用或販賣情形，發現餐飲店、小吃店、夜市攤商均未發現使用有疑問的醬油，民眾可安心享用小吃美食。 不過臺北市食品藥物管理處處長邱秀儀表示，但這次仍在經銷公司處，從抽驗的十一件醬油產品中，發現四件不符合規定的醬油，分別是2件「雙鶴醬
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