洞察與資訊
趨勢觀點
營養午餐把關 快篩劑驗出瘦肉精
學甲區東陽國小以快速篩劑檢測營養午餐肉品，連續三次驗出瘦肉精反應，衛生署食品藥物管理局複驗結果確認含瘦肉精0.5μg/kg；經追查，肉品由高雄市廠商所供應，台南市衛生局已將該案移送高雄市衛生局查處。 肉品為高雄市廠商所供應 南市衛生局表示，東陽國小所用的快篩試劑為廠商所捐贈，業者在八月捐給市府衛生局四千多個試劑，全數交由教育局分送至各午餐供應學校，學甲區東陽
月子餐業者查核 中藥材檢驗重金屬皆在標準內
市衛生局會同行政院消費者保護委員會消保官針對全市知名月子餐業者進行查核，11月中旬檢驗結果出爐，共稽查4家。稽查結果：1家已歇業、作業場所衛生限期改善1家；中藥材檢驗重金屬含量皆在標準範圍內。 「坐月子」是婦女生產過後休息調養身心的習俗，隨著時代和社會結構的改變，許多婦女沒有與長輩同住，無法完全幫助產後婦女坐月子，因此南市出現專營坐月子餐服務的機構，俗稱「月
北市抽驗年貨 2成不合格
台北市抽驗蜜餞、醃漬或脫水蔬果等年節應景食品，100件產品中有21件含過量調味劑、漂白劑或防腐劑，甚至甜精含量超標27倍。除產品下架，違規業者最高可罰新台幣15萬元。 台北市衛生局抽驗知名百貨、賣場、便利商店、傳統市場等零售批發地點販賣的醃漬蔬菜、蜜餞及脫水蔬果等3大類年節食品，包括防腐劑、調味劑、色素、漂白劑及甲醛等，其中，42件醃漬蔬菜中有13件不合格，
北市抽驗校園午餐 2件初檢不符規定
北市衛生局100年下半年進行校園盒餐及桶餐衛生安全及品質抽驗，共抽驗93家、99件，其中1家、2件初驗結果不符規定，經令業者限期改善後，再次前往複抽結果已符合規定，呼籲學校應做好把關職責，避免食物中毒發生。 北市衛生局呼籲，學校午餐供應廠商及製作人員應依據食品良好衛生規範確實遵守衛生安全操作原則，按部就班謹慎操作，另辦理外購午餐之學校，於學童食用前應確實做好
蔬果農藥殘留 北市17件違規
台北市政府衛生局今天公布去年第3、4季市售生鮮蔬果殘留農藥監測結果，在總共抽驗的389件生鮮蔬果產品，檢驗結果17件檢出殘留農藥不符規定。 為維護市民食用生鮮蔬果安全，台北市衛生局依計畫按月前往各傳統市場、超市、大賣場、農產公司及有機蔬果販賣店等場所抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形。 第3、4季抽驗的389件（45件有機蔬果、344件一般蔬果）生鮮蔬果產品，其中1件
恐怖藍白拖 塑毒超標240倍
常在各大賣場出現的藍白拖，竟被驗出含有塑毒！某報社日前至北部6賣場購買藍白拖，送往檢驗公司檢驗，發現其中5家販售的藍白拖，被驗出超標的塑化劑DEHP、DINP，甚至有藍白拖被驗出，6種禁用塑化劑總量超過標準值1000ppm逾240倍。某報社到其中一家藍白拖製造商，業者不諱言拖鞋有分「一般」和「無毒」2種，還問記者要買哪一種。 長庚醫院皮膚科主任黃耀立表示，塑
賣黑心保健品 不法所得一年逾2億
調查局台北市調查處偵破一起黑心生技保健食品案，業者涉嫌偽造國內SGS等知名檢驗機構的檢驗報告，以生技之名非法販售葡萄糖胺液等10餘種保健食品，甚至還找來藝人代言，一年黑心錢超過新台幣2億元，稽查人員已至各地賣場勒令商品下架。 又見黑心保健食品！調查局台北市調處接獲情資，得知國內某業者涉嫌偽造假的SGS檢驗報告，非法販售葡萄糖胺液等10餘種保健食品，因而報告請
金針過半不合格 二氧化硫最高殘留八倍
再過兩週就是農曆春節，台北市衛生局今天公布第二波年貨抽查，這波主要是針對金針產品抽驗，抽驗五十八件產品，結果高達三十件金針乾貨二氧化硫超量，不合格率高達百分之五十一點七二。衛生局提醒，消費者如果食用過量的二氧化硫，可能誘發氣喘呼吸困難。 台北市衛生局公布第二波年貨食品抽驗，這一波主要針對金針乾貨製品進行抽查，一共抽驗了五十八件產品，結果發現高達三十件不合格，
塑膠容器標示 北市5產品不合格
半年前，媒體踢爆一家廠商製造裝盛柳橙汁即溶出4個大洞的「恐怖杯蓋」。北市衛生局最近進行「一次性塑膠類食品容器具之材質及標示」專案稽查，發現有5件產品的標示材質與回收辨識號碼不符，出包業者為知名賣場頂好超市內湖店與大潤發內湖店。 環保局五科科長崔浩志說，將通知廠商限期改善，若複查後還不合格，將依廢清法開罰6萬元到30萬元罰鍰。記者致電詢問兩家賣場，但皆未獲回應
衛生署抽驗保證 今年超商及網購年菜衛生ok啦！
今年網路上買年菜，應該都衛生可靠，衛生署為確保民眾超商及網路購買年節菜餚及養生鍋物的食用安全，食品藥物管理局針對供應超商預購及網路人氣品牌之年菜、養生鍋物進行調查，幾乎所有的廠商都合格，唯一不合格的廠商也只是員工沒有確實配戴口罩、不同作業場所未明顯區隔，還有冰箱溫度未確實紀錄而已。 這次共調查41家業者，其中桃園縣智揚食品因為不同作業場所未明顯區隔，工作人員
專家指出德國抗生雞大量存在
德國“抗生雞”事件9日一經曝光，便惹得滿城風雨。但德國聯邦風險評估研究所專家10日指出，在德國，禽畜產品中含有對抗生素具有耐藥性的細菌已非新鮮事。 德國環境與自然保護聯盟9日發布報告稱，抽樣檢查顯示目前德國超市出售的雞肉中半數以上含有超量的抗生素殘留物，養雞場立即減少對食用雞的抗生素用量已迫在眉睫。 由於濫用抗生素可能使部分細菌產生耐藥性，這些耐藥細菌一旦進
抽驗年貨 豆乾.蠶豆6.6%不合格
離春節腳步越來越近，民眾購買年貨也要更注意挑選了！台北市衛生局第三波抽驗年節食品，抽驗167件，還是有11件不合格，不合格率達6.6%，其中以超量添加防腐劑8件最高，其次為漂白劑二氧化硫超量3件，包含了過年常吃的豆干、蠶豆、五香豆干。 擺在櫃檯上，老闆娘立刻收起來，連旁邊有人要結帳，也沒空搭理，因為這豆乾，竟然除了五香味，還加了太多的防腐劑。雜貨店老闆娘：「
購買年節食物時 該注意哪些食品標示？
過年到了，很多的人都會開始準備送禮，希望能夠挑一個好禮物，讓親朋好友都能夠滿意，但是應該怎麼挑禮物呢？行政院衛生署食品藥物管理局特別提醒民眾，選購年貨的時候一定要記得看標示，並且了解標示當中的意義，才能夠幫自己跟親人，挑到安全又好吃的禮物。 食品藥物管理局表示，食品標示項目會因為包裝型態不同而有所不同。大致說來，年貨食品依包裝型態，可分為完整包裝類（經拆封後
年夜飯熱量高 一般晚餐3倍!
22日就是除夕夜了，家家戶戶都要吃年夜飯，不過年夜飯熱量是平常晚餐的3倍，要消耗這些熱量，必須連跑3小時才消耗的完，因此台北市衛生局擬出飲食建議，像是蹄膀不吃皮、蘿蔔糕改用蒸的，都能降低熱量。 香噴噴的烤全雞，令人口水直流，還有熱氣騰騰的佛跳牆，料多湯頭味美，年夜飯少不了這些應景的大魚大肉，只是吃多了，肚子可能也會變大。 北市衛生局幫大家擬了年菜飲食建議，常
你吃「好油」嗎？ 優油試紙一試便知
過年的時候，很多家庭主婦都會下廚做年菜，有時候因為想要節省一點，所以常常會把炸過的油重複使用，但是這樣的舉動往往會吃進步健康的油脂，因此基隆市衛生局今天（18）上午9時，會在全市7個區同步分送紅包袋、春聯及測試油質試紙，讓家庭主婦們可以快速分辨油品的好壞，讓身體更健康。 基隆市衛生局表示，一般食用油在烹調的加熱過程中，會不斷進行水解、氧化、裂解、聚合等化學反
流感併發症死亡病例 返鄉車廂記得戴口罩
放年假了，但流感死亡人數還在增加，衛生署疾病管制局今（20）日公布新增3例流感併發症死亡病例，分別為居住高雄市34歲男性、屏東縣77歲男性及新北市82歲女性，且新增病例數也還在高峰，3天內再增加76例，疾管局呼籲，過年返鄉車廂密閉空間內，上車記得戴口罩、下車記得勤洗手，避免病毒南北交流。 根據疾管局流感疫情監測資料顯示，國內迄今累計共663例流感併發症確定病
年假生活作息脫軌 年假症候群上身
春節假期長達九天，很多人放鬆心情，大吃大喝，通宵達旦上網、打牌或玩facebook，今天雖然恢復上班，精神倦怠困頓，注意力無法集中，甚至出現失眠症狀。醫師說，這恐怕就是得了「年假症候群」，建議做點健康操，保持愉悅心情，別再作息顛倒，約莫三天，身心就能恢復正常。 結束九天春節假期，年假後上班的第一天，卻有很多人感覺，明明假期身心放輕鬆，大吃大喝，天天上網，睡到
含花生沒標示 夾心酥急召回
加拿大食品檢驗局連同台灣國華食品公司於2月3日提醒對花生過敏的民眾，避免食用一款「Mic's」品牌的「芝麻糙米夾心酥」。該產品成分可能包含花生，但在產品包裝上沒有標明。 這款台灣出品的「芝麻糙米夾心酥」淨重190克，食品代碼（Bearing UPC）為：4713002001369，過期日為2012年11月21日。代碼為﹕21．11．2012。該產品在安省和B
