台灣有許多優質的農產品，近年在老一輩農民漸漸退休後，越來越多有理想的青年農民抱持理想回鄉， 要努力發揚土地的富裕與美好。 但在中盤收購的傳統通路制度下，有些優質的農作因為量少導致價格競爭力不足，不利傳統方式流通。於是，有青年農民想以不一樣的方式挑戰既有的產銷模式， 抱持著「天地給我們多少，我們就取用多少」的初衷，不追求量產、不追求訂單，回歸尊天敬地的經營方式，讓天地人達到平衡。
一般來說，台灣市場上的苦茶油除了本土自產外，因中國地區的人力與物資成本較低，不乏油行或經銷商仰賴中國大陸的貨源。而天然苦茶籽的栽種工作，在台灣每年大概僅能在秋季有一次收成，若加上榨油成本，製油成本約是中國的四至五倍。有些不肖廠商會在有土壤汙染疑慮的土地上栽植，不僅油品通常較不香、養份不足，甚或有脂溶性有害物質溶入的問題，往往得靠高溫翻炒、製餅沉放等過程，才能進入市場。 這些苦茶油在外觀上可能不容易分辨，但對消費者來說是個隱憂。在凱宇生物科技蔡宏宇總經理的示範下：好的油品因為質地細密，輕輕一搖就會呈現出綿密的上升氣泡，並有雲霧狀的沈澱；目測上，色澤偏淡、光透度較高，直接喝可以感覺得到細緻的清香，不會有高溫反覆處理過的油耗味與油膩感。
蔡宏宇說，台灣社會面對黑心油事件，更應認真發展好品質的油品，才是走出食安風暴， 恢復民眾信心的方式。 一般「Ｃ／Ｐ值」講的是價和量的概念，但其實没包括到產品的「質」，所以他想從根本的「質」著手，企圖反轉大家對價量的概念，試著改變遊戲規則。 「我們知道自己還很渺小，只能繼續努力、相信台灣的土地。」由於市場多是大品牌的天下，一般小農產品的通路或行銷基礎不足，最方便的就是加入中盤收購的價量範圍，但這樣的定價環境，並不利於優質的好產品。 「為什麼要受制於大通路商呢？」蔡宏宇經常這樣思考，這讓他找到想要協助小農的動機，而他找到了農戶莊佑祥家族。
農戶莊祐祥家族本來在大溪山間有一隅方土，以往會順應時節栽種，包含苦茶樹。兒孫輩的莊祐祥，自小到大看著家人做苦茶油，但以往因為取價沒有優勢，在利潤上很受限，甚至被一些油行嘲諷乾脆買大陸油比較快！但他並不想看著苦心經營的長輩一個個放下手中的農具，背棄家鄉天然的山林。 在城市闖蕩後， 體認到自身家族跟優質農產間的緣分，想要成為家族改革者來改變目前的困境。於是，他不斷深思改善方法，一直到遇見凱宇生技的蔡宏宇，本來已然棄農從商的他，與其理念一拍即合，也燃起了重振家族事業的希望。而後，他開始遊說家人，想用品質優良的苦茶油感動消費者。 「畢竟自己從小看到大，我對自己的產品很有信心。」莊祐祥說。
近年因為食安問題，眼看國外進口的橄欖油蔚為風潮，他有點不服氣，心想，台灣苦茶油的質量並没比較低啊！經過幾番考量，他與祖父決定和凱宇合作，希望透過有品質的系統檢驗方式來維持及確認自家的產品品質。「我認真做這事，就不會輕易被別人魚目混珠（油）給唬弄，或好像隨便找個檢驗公司、拿個證書就算了。
凱宇2015年苦茶油的產量只有800 瓶，今年預估則是2000至3000 瓶。如此不穩定的產量讓大盤客戶根本不敢期約下單，但這也讓凱宇更堅定決心找自己的路，實現「天地給多少，就取用多少」的理念，而所有的業務推廣也從這樣的想法開始展開。因為上天的給予是「限量」的，所以值得認真對待。為了爭取市場認同與信任，凱宇決定找第三方驗證單位來做「限量的稽核」，他們讓每瓶苦茶油都有獨一無二的「DNA防偽限量標籤」，並有施作農民的親筆簽名以示負責，且這些限量的產量，都是在苦茶籽收成之初便已訂定，不容後續追加，以彰顯限量的信用。在「DNA序列防偽效果」、 「手簽限量」與「收成之初即訂總量編號」的三重加持下，希望杜絕偽造及浮濫生產的疑慮，以負責任的態度來製作每一瓶苦茶油。 讓消費者所購買的每一瓶、食用到的每一口，都是沒有再製加工，純然上天的恩賜。
市場上混油調貨來增量是個潛規則，但因為信仰「天地給多少，就取用多少」的理念，產量無法任意擴充，也就不能提供穩定的供應量，不能走傳統路線，於是自行成立了小農品牌「萃油坊」， 透過自己的網絡與社群來銷售，力行有多少就賣多少。 除了限量，蔡宏宇在品管方案上也不馬虎， 是在生產初期便著手，而非到了終端銷售才來抽驗。
從栽植與收成、曝曬過程開始，也會在各個風險管控點上進行檢驗，包含上市成品的標示。不同於一般單純送驗。他們相信：危害與營養都會累積在體內，不是一兩次檢驗能克服的；所以健康的維持，需要有耐心去面對分毫元素在體內的累積，不是譁眾取寵做檢驗而已。 「每一次檢測都是成本，可以揮霍做樣子、也可以認真把關。
「我當然也可以找到其他更便宜的檢驗公司，有些還會提供買什麼送什麼的優惠，或是俗稱『驗到過』的方案，但這根本違背我的初衷。而且，當我們需要品牌、農務或其他額外服務時，就不在一般檢驗公司的服務範圍內了。