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產業新訊
涼麵大腸桿菌 「多到無法計算」
夏天吃涼麵恐要留意，北市衛生局今天公布今年上半年即時、熟食食品抽驗結果，抽驗100件，發現1件「夏威夷可麗捲」、3件「涼麵」初複檢都不合格，大腸桿菌大量超標，被依照食品衛生管理法裁罰3萬元。 違規的夏威夷可麗捲，是知名的怡客咖啡股份有限公司南昌分公司賣出；違規的涼麵包括北市內湖區戴記涼麵江南分店、北市大同區21工房涼麵的麻醬涼麵，以及北市中山區長春涼麵，其大
有夠離譜！ 咖啡因竟列飲料營養成分
台北市衛生局日前抽查市售「含咖啡因飲料」商品標示，結果三四六二件檢品中，有五件沖泡式咖啡粉不合格，其中，哥倫比亞MDSL濾泡式掛耳咖啡竟將咖啡因列入營養標示、鮮一杯大濾掛咖啡三件未標示原產地、慕南公司咖啡粉則是咖啡因資訊不完全或格式錯誤。 哥倫比亞掛耳咖啡進口廠商雅辰貿易公司回應表示，目前國內並未強制掛耳咖啡需標示咖啡因，若該公司自願標示，標示位置不受限，並
騙人！素丸子竟混摻豬肉、雞肉
素丸子鮮美好吃，當心葷肉下肚！衛福部食品藥物管理署今公布2010～2013年市售素食品摻葷的檢驗結果，結合各地衛生局在素食店、傳統市場、超市等場所，共抽樣包裝及散裝素食品共423件，其中11件散裝食品被驗出違規添加豬、雞、魚肉成分，全都是素丸子、素火鍋料；另4件包裝素食未依規定標示素食種類，整體不合格率3.5％，各衛生局已依《食品安全衛生管理法》裁處業者。
北市抽驗3件鹹皮蛋銅超量 1件鹹蛋動物用藥
台北市衛生局最近前往農會、雜貨店、超市、賣場等，稽查市售的鹹蛋、皮蛋等加工蛋品，一共抽驗二十六件，結果驗出一件鹹鴨蛋、兩件皮蛋，遭檢出重金屬銅超標一倍多、另外還有一件鹹蛋，檢出動物用藥不符合規定，不合格率達一成五。 台北市衛生局今年六月，執行加工蛋品抽驗，一共抽驗了二十六件產品，包括十件皮蛋、十件鹹鴨蛋、六件滷蛋產品，檢驗項目包括四十八種多重動物用藥、氯黴素
彰縣抽驗中秋食品 2鹹鴨蛋違法用藥
彰化縣衛生局針對中秋節月餅、食品等進行稽查104件，結果共查獲9件不合格，其中包括2件鹹蛋黃含有不得檢出的抗生素「氟甲磺氯黴素」與防腐劑「苯甲酸」等。另有7件違法添加漂白劑、防腐劑、標示不實等，不合格食品均已勒令下架並依法開罰。 彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說，源隆、黑淞兩家蛋行的鹹蛋黃含不得檢出的抗生素「氟甲磺氯黴素」違法添加，分別為0.007ppm與0
市售指甲油2成5違規 驗出禁用苯高度殘留
小天后蔡依林雙手繽紛多彩的指甲彩繪，掀起一股美甲旋風，但塗在手上的指甲油卻暗藏健康風險。新北市衛生局抽驗市售指甲油，結果高達2成5的產品不合格，不但驗出「甲醛」殘留超標，還有產品含有化粧品禁用成分「苯」，長期接觸和使用過量有害身體健康。 新北市衛生局抽驗20件指甲油類化粧品的「甲醇、苯、塑化劑、甲醛、鄰苯二甲酐」含量，20件中有5件不合格，像是康是美新店德運
港驗「汞」超標7倍 黑橋牌旗魚酥下架
老主顧一早就上門採購伴手禮，老字號黑橋牌向來有口碑，不過卻驚傳旗魚酥汞含量過高，外銷香港的旗魚酥產品，被驗出含汞濃度3.5ppm，但香港標準僅0.5ppm，超標7倍要求下架回收。 業者拿出檢驗報告主張一切「符合台灣規範」，只是台港兩地法規大不同，香港食品的重金屬含量規範成品汞不得超過0.5ppm，台灣則是限制源頭原料「甲基汞」2ppm以下 到底是源頭還是製造
新北抽驗中秋月餅 3件防腐劑超標
中秋節將近，新北市政府衛生局針對轄內烘焙坊（工廠）、食品行、超市賣場及傳統市場，抽驗中秋節應景食品包括月餅、月餅餡料、甜不辣、蔬菜、烤肉醬等122件，其中有1件月餅檢出去水醋酸，不得用於月餅；另2件餡料檢出己二烯酸均超過標準，已移請基隆市衛生局進行查察，此外不符規定產品均已要求業者下架，將可依食品安全衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
食品冷藏危機！消保處再度稽查運送車 73%不合格
由於中秋節將近，國人有烤肉及送禮的習慣，食品安全把關更加重要，行政院消保處今（29）日公布冷凍(藏)食品運送車第二次聯合稽查結果，共計查核80輛，不符合規定有37輛，不合格比率高達7成3，違規項目包含變更汽車車身、未依規定製作溫度紙本紀錄及未符合保存溫度條件等3種。 行政院消保處有鑒於7月份在新北市查核宅配業車輛廂體溫度時，發現冷凍(藏)車溫度不足的情形相當
農藥殘留恐傷肝腎 苦茶之家菊花茶驗出
天氣熱，許多消費者會選購清涼、解渴的茶飲消暑，不過台北市衛生局最近前往茶飲店、及超市賣場等，稽查市售茶葉及花草茶殘留農藥情形，結果抽驗三十五件產品，有四件農藥殘留超量，其中知名的「苦茶之家」販售的菊花茶，遭檢出五種農藥殘留，民眾喝多了，恐傷肝腎。 台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，這次抽驗的三十五件茶葉、花草茶產品，有二十三件檢出殘留農藥，其中十九件檢出
驚！餿水油流向市面 「全統」赫然在列
南部打擊犯罪中心偵破郭姓不肖業者（32歲）非法收取俗稱地溝油的餿水油、皮革廠廢棄皮脂油及屠宰場的皮肉下腳料，賣給強冠及進威兩家廠商，分別製造成食用油及豬飼料，牟取暴利。 郭姓不肖業者於屏東設立地下工廠，生產劣質低價油品，而強冠為生產食用油品的公司，其油品名稱為全統，有植物油及動物油系列產品，郭男從一年前就開始販售劣質油品，累計至今已販售200公噸。 食品安全
食品藥物管理署公告資訊
追查強冠公司製售劣質豬油事件說明 【發布日期：2014-09-05】 今食品藥物管理署已責成各縣市衛生局全面清查，依食品安全衛生管理法第7條，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰，以「全統香豬油」為原料製造食品之廠商，應盡速向轄區衛生局通報產品品
餿油原料致癌物超標 食藥署稱成品沒問題
餿水油風暴延燒，衛福部食品藥物管理署今公布全統香豬油檢驗結果，檢調提供的檢體包括3件最上游胡信德工廠的廢棄回收油、1件強冠公司未精煉的原料油，檢驗發現4件的酸價值都在2.3以上，最高超出CNS標準逾2倍，另有關油品高溫炸過後產生的致癌物苯芘，4件檢體中有2件逾6ppb（十億分之一濃度）、超標2倍以上，但對照昨抽驗的市售香豬油，酸價、苯芘都符合規定，食藥署強調
查廢食用油流向 飯店民宿業擬列管
餿水油風波持續擴大，環保署調查發現，提供餐飲住宿的飯店業者，每天大量使用食用油並產出大量廢食用油，可能被不法集團利用為餿水油來源之一，且數量龐大，擬納入列管，以免成為廢食用油管理的漏網之魚。 環保署估計，國內的餐飲、飯店住宿業者大增，許多餐廳、大型連鎖飯店、民宿都提供早餐、自助餐等餐飲服務，每天產生大量廢食用油，數量估計每年約5.3萬噸至7萬噸。 餿水油延燒
近期食安問題宣判結果一覽
2011年爆發震驚全台的塑化劑案，被評價為30年來最嚴重的食品安全危機，曝露了台灣在食安上管理的疏漏與貧乏。自此之後，類似食安事件不斷被揭發，除了塑化劑案，還包括毒澱粉案、混油案及餿油案等。 因混油案引爆國內食安風暴的富味鄉公司，今日一審宣判，前董事長陳文南、技術總監兼董事陳瑞禮兄弟各判有期徒刑1年4月，緩刑2年；近期因食安問題遭判刑的案件整理如下： 近期食
加州禁塑膠袋法生效 全美首見
美國加州州長布朗（Jerry Brown）今天簽署禁止使用一次性塑膠袋的法案，使加州成為全美首個禁止使用一次性塑膠袋的州。 根據這項法案，雜貨店與藥局將從2015年7月1日起停止使用一次性塑膠袋，接著自2016年7月1日起從便利商店和酒類專賣店消失。 加州州議員8月29日深夜通過這項法案，布朗必須在9月底前簽署此一法案。 布朗在聲明中說：「這項法案是往正確的
驚! 6成4沐浴乳 含防腐劑
消基會日前抽驗市售50件沐浴乳，發現有32件檢出含有防腐劑成分，比率高達6成4，含量雖皆符合衛福部規定標準，但醫師指出，防腐劑長期、大量暴露除可能誘發敏感膚質者過敏，部分成分還被國外證實具有神經毒性，可能造成內分泌失調、乳癌。 消基會檢驗結果中有13件檢出含有對羥基苯甲酸酯類（Parabens）；23件樣品被驗出含有MI（甲基異 唑 酮）、CMI（甲基氯異
驚! 3成8塑膠包裝食品驗出塑化劑
消基會今公布市售塑膠包裝食品塑化劑檢測，其中3成8塑膠包裝食品驗出有微量塑化劑其中佳德鳳梨酥包含DEHP、DINP、DBP等塑化劑成分都驗出，仍顯示塑化劑汙染問題嚴重，呼籲主管機關應該訂出含量標準。 消基會表示，在大台北地區大賣場、連鎖早餐店、糕餅店等抽驗41件樣品，並針對其中34件針對鄰苯二甲酸脂類塑化劑進行檢驗，其中食品及食品包裝都檢驗樣品中(20件)，
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