洞察與資訊
趨勢觀點
減碳 9成民眾願每週1日蔬食
行政院環保署今天公布一項調查結果，近9成受訪民眾表示願意配合每週選1天，以本地蔬果取代肉食，減少二氧化碳排放。 為了解20歲以上台灣民眾對環境品質的感受，行政院環境保護署統計室4月20日至5月9日以電話訪問「101年環保施政意向第1次調查」。透過分層比例抽樣，完成5880份有效樣本，信賴水準95%，抽樣誤差正負1.3個百分點。 環保署指出，近9成受訪民眾願配
英國研究稱每日飲啤酒超過570毫升可增加罹患癌症的幾率
據英國廣播公司（BBC）報導，《英國醫學雜誌》刊登一項研究稱，如果每天飲啤酒超過一個品脫（約570毫升），就可能大大增加罹患癌症的幾率。 英國醫學雜誌（BritishMedicalJournal）發表的這份研究報告說，歐洲10%的男性癌症患者都與酒精攝入有關，女性癌症患者中的這一比例為1:33.如果看酒精導致的癌症病例，這一比例就更高，1/3的男性患者和1/
減少食材耗損有方法 外食族「三主動」口訣
隨著台灣外食人口數增加，坊間餐廳林立，餐廳成為食材消耗的重要場域，根據聯合利華飲食策劃的「台灣餐飲業食材使用現況」調查結果顯示，北區餐廳一年食材丟棄金額高達18億元，若以全台北市外食人口126.4萬來計算，每人每年丟棄的食材金額超過1,000元，顯示食材丟棄情形嚴重。 國人喜好一次點許多菜餚滿足口腹之慾，為滿足外食人口需求，餐廳只好預備更多庫存，以提供多樣化
每日6動作 甩下半身肥肉
天冷容易讓人飢餓、失去警覺，忘記節制飲食，加上上班族久坐電腦前，身材易發胖。台北市立萬芳醫院復健部肥胖防治中心研發能達到局部雕塑效果的肌力訓練動作，教民眾甩開下半身肥肉。 該中心主治醫師林硯農表示，脂肪最容易囤積在腹、腰、臀部以及大腿，若想局部雕塑，每天進行局部肌力訓練，再搭配三十分鐘的有氧運動，就能消耗全身脂肪維持「好身材」。 局部肌力訓練第一個動作：身體
垃圾袋降價 明年起 新北3公升23元
新北市議會昨天二讀通過垃圾袋費率調降案，由現行的每公升○．四二元，降為每公升○．三八元，也就是說，明年起，一般民眾最常使用的三公升、五公升的垃圾袋，預估一包的價錢將由原來的二十五元、四十二元，調降成二十三元、三十八元。 新北市議會昨天召開臨時會，續審明年度總預算案，在討論垃圾費隨袋徵收的歲入預算時，議員認為垃圾袋收費過於昂貴，動議刪除三億七千多萬元。 環保局
沙塵暴 每年害440人送命
哮喘、心血管疾病過去證實與細懸浮微粒PM2.5密切相關，國內學者追蹤分析更發現，當中國沙塵暴來襲，大台北地區就有十六名原有心血管疾病等慢性疾病者死亡，每年平均四四○人死亡與沙塵暴有關，呼籲政府不應再輕視細懸浮微粒對民眾健康的戕害，應加強管理PM2.5。 為關心細懸浮微粒PM2.5對國人健康影響，醫界人士、公衛學者及環保團體昨舉辦研討會，台大公衛學院教授詹長權
適合生吃的蔬菜?
看看有哪些菜最好不要生吃？ 1、四季豆最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。 2、鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種%238;，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血死亡。 3、金針菜其次是金針菜，它的有毒物質秋水仙堿進入人體後，會使人嗓子發幹、口渴，胃有
吃糖有撇步 甜蜜不長肉
吃點甜甜的，是許多人讓自己感覺好一點的方法，但攝取糖分，可不是甜甜的就好，吃對了糖，才不容易胖。 台灣營養基金會執行長吳映蓉說，咖啡、蛋糕、冰淇淋都會放砂糖，成分大多為蔗糖，會堆積成脂肪，讓腹部、臀部肥胖，也會使血糖上升。 許多民眾喜歡上手搖飲料店買杯涼涼的飲料，不少店家都用透明液狀的糖，究竟是哪一類糖？吳映蓉說，坊間不少飲料店家使用高果糖糖漿，這類果糖吃太
遠離塑毒 舊塑膠瓶罐該換新
年終大掃除，塑膠瓶罐也要汰舊換新，專家建議換掉有刮痕、變形、褪色的塑膠容器，改用標示材質等資訊的產品；不過，加熱、高油、高酸的食物時，還是陶瓷器盛裝比較安全。 財團法人塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民指出，塑膠瓶罐的使用壽命視保存及使用情況而定，一旦出現刮傷裂痕，容易孳生細菌，如果已經變形變色，再接觸到食物，就會溶出塑化劑等有害物質，最好送去資源回收
抗流感 揉過眼睛、鼻子 請別碰別人
除了要注意洗手，中國醫藥大學附設醫院小兒感染科主任黃高彬提醒家長，自己要建立正確的衛生觀念，首先，現在是各種疾病流行高峰期，無論是在辦公室或是通車、自己開車，都可能接觸到細菌，所以在未洗手前，絕對不可以摸鼻子、揉眼睛，以免把細菌帶進口、鼻、眼黏膜裡。 而洗完了手且揉過自己的眼睛或鼻子以後，還要再洗一次手才能碰家中幼小的孩童，因為我們在戶外接觸、吸入的髒污細菌
美國研究稱可樂薯條等可加速大腦老化
美國研究人員發現，可樂、薯條等垃圾食品不僅腐蝕牙齒、增加腰圍，還有損大腦，加速大腦老化，而富含維生素的食物和魚則能延緩大腦萎縮，有助預防老年癡呆症。 據新華社電 美國研究人員分析了104名、平均年齡87歲的健康老人血液樣本。 他們發現血液中維生素B族、C、D和E水準較高的老人，在記憶力和思維測試中表現更佳；血液中歐米茄－3脂肪酸水準高的志願者，測試得分也較高
使用在地花果創新年菜 10道料理營養滿分
春節的腳步越來越近，許多婆婆媽媽都在煩惱要做些什麼料理，可以讓家人吃的健康又安心，為了解決這個煩惱，台大醫院貼心地推出「花果健康年菜」，讓婆婆媽媽不用擔心年菜熱量太高，讓家人不健康。台大醫院營養室主任鄭金寶強調，這次推薦的年菜多用花果入菜，所以含有豐富的維他命、礦物質及纖維素，也含有葉黃素、β-胡蘿蔔素、大豆異黃酮等抗氧化劑，有助延緩老化、維護心臟健康、降低
馬兜鈴酸禍害大 泌尿上皮癌易上身
國人喜愛吃中藥進補，但不要吃來路不明的中藥材！研究發現台灣是全球上泌尿道泌尿上皮癌發生率最高的國家，台灣有六成的腎盂及輸尿管上皮癌病人曾接觸過馬兜鈴酸，且主要來自中藥材；衛生署雖已明令禁止含有馬兜鈴酸食材，但醫師表示可能還有漏網的馬兜鈴酸來源，提醒民眾注意中藥成分、來源。
大掃除 清潔劑千萬別混用 以免產生毒氣
過年前家家戶戶大掃除，臺北市環保局提醒，民眾大掃除時，一定要記得將家戶門窗打開，清潔劑千萬不能混合使用，就曾經有民眾將用剩的鹽酸、及用剩的漂白水混在一起，結果產生有毒氣體，另外民眾選購清潔用品，盡可能不要選擇殺菌清潔劑，避免造成環境傷害，環保局也教民眾如何分辨天然及石化清潔劑。 環保局表示，標榜殺菌的清潔劑，廠商多是添加抗菌劑，不過根據美國食品暨藥物管理局(
固定運動的人 薪水比不運動者多
規律運動不僅有助強化心肺循環系統、增加免疫功能並維持身材苗條，美國一項研究又給運動找了個好理由：相較於不運動的人，固定運動者的薪水可能多出達9％。 先前的研究已發現，運動有助消除壓力、排解憂鬱、療傷及預防疾病，但這項研究成果可能是首度建立運動與個人收入之間的關係。研究指出，老闆可能會認為常運動的人不但較有決心，對工作也較投入，所以願意委以重任；愛運動的員工也
兒童注意力不足症 飲食可減緩症狀
兒童注意力不集中、行為衝動任性，學習有困難時，可能是罹患「注意力不足多動症」（ADHD）。過去只能以藥物治療的「多動症」最近有了新的治療方法，芝加哥西北大學醫學院研究顯示，多攝取魚、蔬菜，水果，豆類和全穀類等健康食品，將有助預防多動症的症狀。 注意力不足多動症（ADHD）是常見的兒童心理疾病。目前台灣地區約有5到7%的學齡兒童患有多動症，即台灣約有20多萬名
多吃膠原蛋白會增加身體的膠原蛋白嗎？
愛美的人都很注重保養，例如每天吃膠原蛋白補充品、用膠原蛋白化妝保養品。坊間的廣告五花八門，有的用吃的，有的用擦的。膠原蛋白到底是什麼？多吃膠原蛋白會增加身體的膠原蛋白嗎？多吃膠原蛋白真的會讓人健康又美麗嗎？ 什麼是膠原蛋白？ 生命的基本單位是細胞，大部份細胞存在結締組織中。在組織裡，細胞被“細胞外基質”包圍。細胞外基質的成分中，含量最多的就是膠原（即膠原蛋白
過年家暴暴增 醫：因天冷不出門多喝酒
今年春節假期長達九天，根據彰化地區各醫療院所統計，年節期間除流感病例激增外，酒後家暴案例也激增約兩倍，夫妻吵架打到頭破血流病例也創下歷年新高；醫師認為天氣冷、假期過長、又沒有安排戶外活動是主因。 今年春節假期相當長、長達有九天，根據彰化地區各大型醫療院所調查統計發現，可能因假期長，也浮現不少長假症候群，除了流感、心血管疾病掛急診的並例倍增外，因為聚餐喝酒、導
