洞察與資訊
趨勢觀點
遠離九種食物 贅肉不上身
為了減肥，許多人會選擇不吃主食而改吃沙拉、壽司、果汁，這些看似「清淡」的食物卻容易讓人在不知不覺中增長贅肉。要想體態輕盈，最好避開以下九種食物。 1. 沙拉：沙拉中的蔬菜、鮮果、生魚片沒有熱量問題，高熱量來自沙拉醬、乳酪絲、蜜餞和堅果。如果是麵食沙拉，熱量很可能超過一份傳統意麵。必要時，可以試試用酸奶來代替。 2 壽司：壽司中的大米、蔬菜、鮮魚、紫菜都是清爽
添加物充斥 食品怎麼吃才安心健康？
人們在講求均衡營養、健康加分之際，一連串爆發的禽流感雞隻問題、塑化劑事件、瘦肉精疑慮，衛生單位抽檢出違法使用食品添加物案例等，在在引發民眾對吃的恐慌，食品安全頓時成為大家極度關切的焦點。對此，衛生署台南醫院在26日早上舉辦「食在安心 營造健康」講座，由營養諮詢科營養師潘玲玲主講，教導民眾如何才能吃得安心又健康。 潘玲玲營養師指出，「起雲劑」原是一種合法食品添
寧夏小吃標熱量 全台來取經
寧夏夜市引領健康風潮，全國首創小吃標示熱量，並製成衛教摺頁，初版4000份被索取一空。此外，華西街夜市、士林夜市、南機場夜市將在下半年跟進，而彰化鹿港、台中逢甲等中南部商圈也已來取經。 大同區健康服務中心主任陳少卿說，今年與寧夏夜市觀光協會、馬偕醫院合作，第一階段輔導23家攤商主力產品熱量標示。第二階段在年底前，將寧夏夜市全部攤商皆加入，讓消費者輕鬆解讀熱量
依賴３Ｃ產品會減少大腦思考、記憶機會
３Ｃ產品盛行，不少老師抱怨學生上課低頭猛玩手機，不認真聽講抄筆記，遇到課程重點就拍照，考前再手滑螢幕複習。醫師說，若上課不專心聽，只用手機記錄，大腦恐缺乏整合分析能力，流於片段學習。 「學生若能跟上老師授課進度，新科技有利學習。」台北榮總兒童青少年科精神主任陳映雪說，許多醫學生怕上課抄筆記，無法專心聽講，由同學輪流當值日生整理筆記、拷貝課堂投影片，還以手機錄
中國大閘蟹入侵德國水域致損失達8千萬歐元
毀壞漁網，傷害魚類，破壞堤壩……來自中國的大閘蟹如今在德國河流氾濫成災，損失被爆高達8000萬歐元。不過，德國漁民最近找到一個“兩全其美”的辦法，把大閘蟹出售給華人餐館。 據《柏林信使報》2日報道，幾隻中國大閘蟹前幾天借著夏日的余暉，悄悄向柏林的德國聯邦國會大廈挺進。這引起了一些德國遊客的“警覺”。他們報警後，這些外來“入侵者”被動物保護機構“抓獲”。 而據
國中小附近店家 菸品違規陳列激增
主婦聯盟環境保護基金會、消費者文教基金會與董氏基金會三大民間團體昨聯合指控，近來中小學鄰近零售店家的菸品陳列展示異常激增，經查是跨國菸商近來積極在北、中、南佈局，意圖鎖定年幼學童行銷菸品，呼籲政府積極執法、全面取締，並立即修法禁止菸品陳列展示，以免下一代受害。 三大團體：鎖定學生行銷 三大團體代表昨嚴格譴責菸草公司引誘兒童吸菸的惡劣行徑，並批評各縣市衛生局執
外食多油多糖 五成學童早餐不健康
早餐吃了嗎？吃得好嗎？台灣雀巢兒童全球計畫委託董氏基金會進行全國小學生早餐大調查，發現台灣八成國小學童天天吃早餐，但超過50.7% 的小學生早餐不夠健康，與北部、中部等學童相較，南部小朋友早餐則較為不健康。「早餐是一天的開始，也是最重要的一餐！」董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，小朋友如果沒吃早餐，不但沒精神、沒體力，還會導致注意力不集中，學習力變差，頭腦
中秋烤肉食用過多沾醬 小心腎臟疾病上身
國人三大節日之一中秋節即將來臨，除了傳統吃月餅、柚子及賞月習俗，烤肉更是必備的慶祝活動；國泰醫院腎臟內科主任馮祥華特別提醒國人，歡樂的烤肉團聚之餘，請勿食用過多沾醬，沾醬中含量極高的納、鹽等成分，長期食用會造成腎臟負擔，更會造成腎臟疾病加速惡化。 馮祥華主任指出，國內洗腎人口的健保支出費用，每年約350億元，目前國內洗腎人口約達7萬人，平均一位病人一年洗腎費
世界各國認證公司的歷史
當小編我們在森維認證公司服務時，常會遇到需要跟客戶介紹自己公司的情況。 熱情的跟客戶說 “你有聽過森維認證嗎？"時，通常換來的是疑惑的眼神。 然後我們就會很有耐心的再問他”那你有聽過 SGS嗎？” 這時候對方就會反應過來的說 “啊~我知道。就是那個測試 __的公司。” “對，我們是他同行。” 這時換成對方以同情的眼神望著我們。 似乎可以聽到他的心聲 “你們應
吃對食物減少白髮
吃黑芝麻可以讓白髮減少？新竹馬偕醫院皮膚科主治醫師李幼華表示，有研究報告認為，芝麻含有木酚素（Lignan）等抗氧化成分，或可幫助降血壓，但目前沒有直接醫學證據顯示芝麻可以讓頭髮變黑。 除了基因遺傳、老化因素，像甲狀腺疾病、缺乏維生素B12、腦下垂體疾病、貧血等也會造成白頭髮增多。壓力、抽菸使身體更容易出現老化現象，因此就會讓白頭髮越長越多。尤其是抽菸更會傷
飲料咖啡因太高 2瓶就過量
白天工作昏昏欲睡，不少民眾依賴市售咖啡飲品提神。台北市衛生局日前抽查50件市售包裝冰品，針對其中15件咖啡及茶產品檢驗咖啡因含量並列出排行，結果依序為咖啡飲料、咖啡冰品、茶飲料，部分咖啡冰品的咖啡因含量比茶飲料更高，提醒大人小孩都應該適量攝取。 調查結果發現，市售咖啡飲料咖啡因含量為每100毫升23.86至61.45毫克，咖啡冰品咖啡因含量每100毫升9.9
糙米飯難尋？達人教你煮出好吃糙米飯
依據衛生署公告新版飲食指標，國人應有1／3的主食來自全穀根莖類。攝取全穀類食物可降低心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、癌症等多種慢性病以及骨質疏鬆症的發生，亦有助於體重的控制。而其中「吃糙米飯」是攝取全穀類最簡單的方法，但對外食族而言，吃糙米飯卻是一件可遇不可求的事。董氏基金會調查發現，近九成餐飲業者未供應糙米飯，甚至有業者不知道什麼是糙米。 現代飲食過於精
入夏食物中毒增 肉毒桿菌中毒最嚴重
每年5～10月是食物中毒發生的高峰期！地處高溫潮濕的亞熱帶區，台灣四季的氣溫皆適合細菌繁殖，尤其夏季高溫常高達30℃以上，更導致各種微生物很容易繁殖，造成食品腐敗變質。細菌造成的食品中毒案件中，會導致較嚴重後果的是肉毒桿菌中毒。 肉毒桿菌不需要空氣即能生長，殺菌不完全的低酸性罐頭食品（鐵罐、玻璃罐、殺菌軟袋等密封的食品）及貯藏不當的香腸、臘肉等醃製食品，都可
多喝水有益健康
潔淨「津液之府」，全靠多喝水 「問渠哪得清如許，為有源頭活水來」。要想保持身體健康，不能讓廢物在體內蓄積搗亂，而要讓身體裡的廢物能及時地排出體外。保持「下水道」通暢最簡單的辦法，就是要適當地多喝水，因為我們喝的水就是「源頭活水」。 多喝水，是現代非常流行的保健方法，常有養生專家提出建議：每個人，一天至少要喝多少水。多喝水的最大好處是可稀釋血液，有利排毒。地球
停經後骨鬆 醫生：喝奶吃豆 少肉多蔬果
停經後的媽媽容易發生骨質疏鬆與心血管疾病，營養師表示，「喝奶吃豆、少吃肉、多蔬果」是媽媽飲食秘訣，透過均衡的飲食和運動，是最好的健康妙方。 大林慈濟醫院營養師張雅芳說，婦女到了五十歲開始，由於卵巢功能衰退，雌激素逐漸減少，生理期間隔會越來越長，最後完全停經，會有情緒不穩、失眠、潮紅、燥熱等更年期的症狀發生，為人子女的可以助媽媽一臂之力。 張雅芳指出「喝奶、吃
蔬果中的類黃酮對慢性病有良好的保護功能
有項大型研究顯示，一星期至少吃一次漿果，可以避免大腦有年齡相關的記憶力喪失。 漿果，尤其是藍莓，富含花青素抗氧化物。花青素能從血液進入大腦，有動物研究證明，這些化合物主要集中在負責記憶和學習的大腦中心。進一步用小老鼠進行研究發現，那些培育成與阿茲海默氏症患者大腦相似的老鼠，在餵食藍莓後能防止記憶衰退。小型的人類研究顯示，每天在飲食中加入半杯到1杯藍莓汁，三個
防食物中毒 大蒜比抗生素好用
科學家發現，大蒜的1種關鍵成份對抗食物中毒的效力，是2種常用抗生素的100倍。 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，檢驗發現大蒜中的烯丙基硫（diallyl sulphide）成份可以輕易破壞細菌黏稠且具保護性的生物膜。這層生物膜讓細菌較不易被消滅。 烯丙基硫不僅比紅黴素（erythromycin）和環丙沙星（ciprofloxacin）這兩種抗生
減肥有助於降低癌症風險
過重或肥胖的停經後婦女要開始減肥了，根據癌症研究（Cancer Research）期刊中的研究發現，即使是體重減少不多，也有可能顯著降低體內發炎反應，減少罹患幾種癌症的風險，包括乳腺癌。 西雅圖Fred Hutchinson癌症研究中心的Anne McTiernan博士指出，主要問題是體內脂肪。脂肪越多，細胞產生炎症的機率越大，就會有更多發炎反應產生和發送到
