2017-07-20
中國大閘蟹重返台灣市場，衛生局昨到梧棲漁港抽驗大閘蟹，發現部分攤商擔心民眾不買中國貨，進口大閘蟹謊稱台灣產，有欺騙消費者之嫌，台中區漁會昨立即要求攤商改善；另外衛生局也針對大買場、速食店、水果行等市售切片水果抽驗，檢驗蘋果、水梨等廿一件水果是否有添加過量防腐劑和人工甘味劑及不可添加的過氧化氫，檢驗結果均符合規定。

中秋節過後正是品嚐大閘蟹的最佳時機，中國大閘蟹因六年前被檢出含有禁藥，政府提高檢驗門檻，致六年來未有業者報關，台灣民眾只能吃到走私或台灣養殖的大閘蟹，今年已有業者報關進口多批大閘蟹，昨起開始上市販售，這些大閘蟹雖經檢驗通過才能賣，但衛生單位仍持續抽驗，以防萬一。

台中市衛生局食品藥物管理科長陳淑惠昨率員到梧棲漁港魚貨直銷市場抽驗大閘蟹，將檢驗氯黴素、四環黴素、孔雀石綠、硝基A532;喃及磺胺類藥等五大類、共五十一項動物用藥殘留。衛生局表示，民眾誤食殘留硝基A532;喃等藥物的大閘蟹，容易產生噁心、嘔吐、頭痛疲倦等症狀。但衛生局抽驗結果約一個月才會出爐，緩不濟急。

購買大閘蟹掌握三原則

衛生局提醒民眾購買大閘蟹應掌握三大原則，即不購買來路不明的大閘蟹、要主動詢問業者產品履歷、不要貪小便宜，並提醒民眾烹調大閘蟹應先以自來水徹底沖洗三分鐘，再進行烹調，由於大閘蟹膽固醇含量高，呼籲民眾一天最多只能吃一隻，以免造成身體負擔。

衛生局昨抽驗大閘蟹時還發生小插曲，因中央尚未補助抽驗經費，部分攤商不滿衛生局「白拿」而抱怨，最後由台中區漁會先墊款買單才解決。

針對市售切片水果，陳淑惠強調業者為了延長保存期限，水果加入過氧化氫，民眾食用可能出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，建議民眾選購整顆完整水果，回家自行清洗切片食用，洗水果要沖洗兩至三遍，也能減少農藥殘留，如果要選擇市售切片水果，也應盡量選購業者當場現切的水果，避免食物放在高溫下過久，產生水果因切片氧化或細菌滋生等問題。