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產業新訊
印度13%食品不達標 假牛奶毒蘋果盛行
美國全國廣播公司報導，印度食品安全標準局(FSSAI)日前提交的報告顯示，印度，這個世界第二大人口大國，有13%的食品達不到安全標準。摻假牛奶、毒蘋果在市場中盛行。 在德里Azadpur Mandi市場，蘋果販布希姆(Bhim)承認多年來一直在向蘋果中注入化學物質碳化鈣，以幫助這些產於喜馬拉雅山腳下的蘋果催熟後進入市場。儘管印度食品安全標準局禁止使用碳化鈣，
食品添加營養劑 對健康不一定有益
「強化『營養』的食品，就一定有吃有保佑？」，民眾對於營養強化食品常常有「多多益善」的心態，但卻不知過量攝取營養添加劑也有可能會對身體造成負擔，其中亦不乏衛生署認證的「健康食品」。文化大學食品暨保健營養學系教授林薇今天提醒愛買營養添加劑的民眾，多樣化的均衡飲食才是健康最大的保障。 董氏基金會今年初調查41支市售奶粉，發現多數均額外添加營養添加劑，僅2件單純無額
農委會：協助台牛建立生產履歷
根據行政院農業委員會針對「瘦肉精管制政策」提出的專案報告指出，政府「有條件解禁」牛肉含有瘦肉精，不包括豬肉，同時會輔導台灣養牛業者建立生產履歷，以形成市場區隔。 立法院經濟委員會明天將邀請農委會主任委員陳保基、經濟部長施顏祥等人專案報告「瘦肉精管制政策」並備質詢，農委會的專案報告晚間送抵立法院。 報告中指出，目前核准萊克多巴胺添加於豬飼料的國家，包括美國等2
日本大地震周年：海嘯垃圾漂遠 食品安全仍堪憂
3/11是東日本大地震一周年紀念日，日本遭受了地震、海嘯以及核泄漏等巨大災難的衝擊，導致不可挽回的損失。一年後，隨著海嘯形成的巨大垃圾堆漸漸漂向太平洋另一側的美國夏威夷，日本仍有34萬余民眾離鄉背井在外避難，食品安全仍是人們在餐桌上最擔心的話題。而一項令人感到意外的調查顯示，地震發生後至今，日本婚外情人數下降，或許是患難讓人們對家庭情感有了再認識。 震後周年
食品技師高考 十二月增考一次
繼去年塑化劑風波到瘦肉精事件，食品安全議題備受國人重視，為配合衛生署執行「食品安全管制系統」，考選部表示，預估目前市場尚缺五百名食品技師，今年五月已舉行第一次考試，考選部將在十二月一增辦一次食品技師高考，補實食品專業人力，八月七日至十六日報名。 考選部長董保城強調，鑑於目前發生食品安全事件，考試院責成考選部應積極配合行政院安心食品政策，檢討相關專技與公務人員
食物中毒 疑虱目魚條惹禍/台南3校逾200師生 擠爆醫院
台南市昨天驚傳學生集體食物中毒！南寧高中、省躬國小和喜樹國小等三校二百多名師生送醫，擠爆各大醫院，初步懷疑可能是炸虱目魚條惹禍，衛生局已派員採樣送驗，並追查食材貨源。 南寧高中、省躬國小和喜樹國小等三所學校的師生，昨午用餐後十分鐘到一個小時內，陸續發生頭暈、發熱、臉潮紅、心悸等疑似食物中毒現象，校方緊急聯絡消防局派救護車送醫，送醫者經觀察診治皆無大礙，已先後
20日零時 進口牛肉逐批抽驗
行政院食品安全危機處理小組會議今天決定，進口牛肉逐批抽驗機制自3月20日零時起開始啟動；新制實施後，行政院副院長江宜樺將實地視察，以確保查驗機制運行順暢。 江宜樺上午主持行政院食品安全危機處理小組第2次會議，檢視進口牛肉逐批抽驗的相關查驗人力、經費、倉儲需求及廠商通知等準備工作。 新聞局會後發布新聞稿指出，為讓經濟部及衛生署先向駐台代表正式說明台灣新採的強化
重金屬當飼料 毒豬、毒雞竄全台
桃園昶昕等8家涉案 環署、檢調12路搜索 繼瘦肉精與高病原禽流感事件後，環保署及檢警人員19日兵分12路在桃園昶昕實業公司及其7家關係企業，又查獲硫酸銅等重金屬流入豬、雞、鴨、鵝等動物等飼料中，檢警人員高度懷疑，吃進含重金屬飼料的畜禽可能已流向全台。 環保署沈世宏上午表示，昶昕公司的含銅廢液處理廠及關係企業，目前每個月處理廢銅液逾3000公噸，占國內廢硫酸銅
零卡可樂減重不成反變肥
為了身材，愛美人士對於卡路里錙銖必較，標榜零卡路里的可樂（Diet Coke）也因此成為飲料界寵兒。不過美國德州大學研究發現，日飲2罐以上健怡可樂的人，10年下來腰圍不減反增，增幅是不喝健怡可樂者的6倍。 由德州大學學者郝莉．菲利浦（Holly Phillips）主持的研究發現，箇中原因可能是因為減少了糖份吸收，結果改變胰島素的分泌模式，當體內血糖降低，反而
台南兩百多人食物中毒確定為組織胺毒
台南市南寧高中供應的營養午餐，13日引發食物中毒意外，造成南寧、省躬及喜樹國小200多名師生送醫，為台南市近年最嚴重的食物中毒事件，檢驗報告今天出爐。 衛生局表示，當天午餐中以虱目魚肉油炸製成的香酥魚條，被懷疑是禍首，檢驗結果檢出組織胺3310ppm，確定為魚肉中組織胺毒素引發的食物中毒。 新鮮魚肉中組織胺含量通常在10ppm以下，含量超過1000ppm就可
北市清明祭品抽驗 5件不合格
清明節即將到來，消費者選購祭祀食品要注意。台北市政府衛生局今天公布3月初抽驗清明祭祀食品結果，35件食品中有5件不符規定，3件豆干絲檢出殺菌劑過氧化氫殘留，2件花生粉檢出黃麴毒素超量，不合格率為14.29％。 衛生局是在3月初，於潤餅皮專賣店及廟宇周邊祭祀食品販售商等地點抽驗，包括潤餅皮、豆干絲、豆芽菜、花生粉、紅龜粿、麻糬等35件，抽驗結果以豆干絲不合格率
網購藥品致人死 eBay全球緊急停售山梨糖醇
全球知名購物網站eBay周一宣布，在全球範圍內停止銷售山梨糖醇，原因是在意大利發生了患者服用網購有毒山梨糖醇致死事件。該事件引起人們對於網上出售假冒偽劣藥品的擔憂。目前，意警方正對國內是否仍存在有毒山梨糖醇液及其他山梨糖醇液在生產或銷售過程中是否存在摻假情況進行調查... 事件起因 醫生為省20英鎊網購患者不幸死亡 上周六，在意大利南部城鎮巴萊塔一所私人診所
嘉市抽驗清明應節食品 20件全部符合規定
清明節將至，嘉義市政府衛生局為讓消費大眾能安心食用清明節應景食材，除加強稽查販賣業者製作過程及環境衛生外，並抽驗潤餅皮、發糕、紅龜、甜米糕、糯米糕等20件清明年節食品，檢驗防腐劑、糖精、色素等，檢驗結果全部符合規定。 為維護民眾健康，衛生局要求製造業者遵守食品相關法令做好自主管理，並籲請販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全。同時呼籲消費者盡量向有商
「台灣地區食品營養成分資料庫試用版」10大類
近些年來，由於社會型態的大幅轉變，國人的十大死亡原因多為慢性疾病，如癌症、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，此無一不與營養狀況有密切的關係。而建立各類食品營養成分之基礎資料為世界潮流，其除可提供醫學研究、臨床營養照護、營養計算、團膳設計、食品加工所需參考的訊息，亦是作為推動包裝食品營養標示制度的基礎資料。 「台灣地區食品營養成分資料庫」之建立始於81年，係由行政
玩觸控手機太用力 食指軟骨差點磨光
低頭族要注意了！，根據報導，日前有一名重度使用智慧型手機的男子，因過度用力點擊，造成右手指第二節的軟骨磨損，即使經過五個月的休息復健，手指仍舊會痛。醫師提醒，使用智慧型手機時，手指應微彎，以做為緩衝，減少關節軟骨的磨損。 台北市立聯合醫院忠孝院區復健科醫師林筱菁表示，該名男子由於常使用手機玩益智類遊戲，平均一天玩五、六個小時以上，此情況持續了一個多月。由於常
無法有效預防中毒 日本擬禁賣生牛肝恐重創燒肉店
日本厚生勞動省今天宣布，因目前無法有效預防生牛肝造成食物中毒，預定今年6月起全面禁止販賣生牛肝。 日本人十分喜愛生食牛肝，尤其是燒肉店、居酒屋等，幾乎一定有這道下酒小菜。 「日本放送協會」（NHK）報導，由於富山縣以及福井縣等地的燒肉連鎖店生食牛肉發生集體食物中毒，厚勞省從去年7月起，針對是否准許餐廳販賣生牛肝進行研究。 調查結果發現，不但從牛的肝臟內部檢測
賣場憤怒鳥馬克杯 鉛鎘嚴重超標
電玩遊戲「憤怒鳥」在全球爆紅，家樂福量販店推出五款「全台限量發行卅七萬個憤怒鳥造型馬克杯」，卻被踢爆含鉛量竟高達九千多PPM、鎘含量也高達兩千五百多PPM；台北市議員潘懷宗質疑，一旦消費者拿來喝可樂或杯子有缺損，很可能溶出高劑量的鉛及鎘等重金屬，如果是孩童，恐影響智力等發展。 議員︰顏色太鮮豔 超出玩具標準 潘懷宗質疑，用此杯喝可樂或杯子有缺損，可樂所含磷酸
新北市抽驗糕點麵包 全數過關
新北市政府衛生局3月抽驗大賣場、烘焙坊及超市「糕點麵包」共5件，結果全數符合防腐劑及衛生標準；另抽驗傳統市場、賣場超市、早餐店及包子饅頭專賣店「包子及饅頭」共40件，也都符合防腐劑及甜味劑限量標準，全數過關。 衛生局說明，糕點麵包檢驗的項目是防腐劑「己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸」及衛生標準「大腸桿菌、大腸桿菌群」；包子及饅頭則是抽驗防腐劑「己二烯酸、去水
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