洞察與資訊
趨勢觀點
美國女子洗頭不用洗髮精 長達五年髮質卻越趨健康
五年不用洗髮精洗頭，頭髮會變成怎麼樣呢？美國就出現了一名女子，因為覺得洗髮精裏頭的化學物質會損害健康，又加上那些標榜天然有機的洗髮精，都太過於昂貴因此決定從此不用洗髮精，目前已維持超過五年，女子的頭髮不但沒有因此出現油膩的情況，且也未有禿頭的問題，可是至於味道好不好聞，就無從得知了！ 連丈夫對此作法 也開始心動 根據英國《每日郵報》的報導指出，這名女子當初放
把關年貨 衛局製測試簡易包
農曆春節將屆，縣長曹啟鴻關心年貨食品安全，昨天前往傳統市場及大賣場視察縣府衛生局稽查、抽驗年節貨品情形，今年衛生局並首次製作「測試簡易包」在現場發送過氧化氫、皂黃試劑，免費提供民眾自行檢測購買食品是否添加漂白水或染色劑，希望讓民眾採購年貨更具信心及安全感。 曹縣長是在消保官程俊、衛生局長李建廷等人陪同下前往屏東市北區市場、家樂福量販店、中央市場、建國市場、台
電暖器吹24小時 女腿「烤」出黑色網紋
流持續發威，不少人都愛窩在電暖器前取暖，當心「烤」出問題！皮膚科門診就收治一名女性，這一波寒流，電暖器幾乎是24小時運轉，就連睡覺也不肯離電暖器太遠，日前洗澡，驚見小腿出現大片、大片有如電影蜘蛛人身上的黑色網狀紋路，嚇得就醫，才知道是長期、長時間「烤」出來的低溫燙傷的火激紅斑。 收治病患的皮膚科醫師施易青問診才知道，這名女性容易手腳冰冷，每到冬天就會持續使用
9成5國人吃過保健品「懶人族」偏不愛
根據平面媒體調查，台灣將近9成5的人吃過保健食品，但僅有少數人會定時定量補充；小花是一名上班忙碌的小資女，不僅經常外食，也因常常加班的關係，大部份的時間都在辦公室盯著電腦看，久而久之，開始有便祕及黃斑部病變的情況，因此，小花的母親就替她買了一大堆保健食品，要她好好補充營養，但面對瓶瓶罐罐的保健品小花只感到麻煩，最後放到過期也沒吃完，建議不喜歡食用多種保健品的
火氣大舌頭鮮紅色 菊花茶疏風清熱
過年圍爐喜歡吃麻辣鍋、羊肉爐火鍋，甚至容易攝取油膩的豬腳、油雞、佛跳牆等食物，加上熬夜打麻將、玩電動等，作息不定，所以有的人容易出現嘴破、舌頭破，以及舌頭顏色鮮紅等火氣大的情況，也就是中醫所說「實火」或「虛火」，於是便祕人數也大幅增加。 舌頭顏色鮮紅甚至深紅，表示血中有火氣存在，但有可能是實火或虛火。中醫師廖千慧表示，如果舌頭顏色鮮明紅赤，甚至出現紅點，舌頭
廣式料理燒鴨、鳳爪易引發大腸癌！
鳳爪、燒鴨、燒肉等等廣式料理，除了發源地中國廣州人愛吃，就連台灣人也對廣式料理接受度頗高，但根據統計，廣州市民的直腸癌發生率，竟是全中國的首位，此統計立即引起關注，對此，當地醫師蘭平指出，因為廣式料理多屬於所謂的「三高一低」食物，高脂肪、高熱量、高蛋白、低纖維，長期吃下來，當然會導致直腸癌罹患風險增加。 廣式料理易有致癌物 根據當地媒體《廣州日報》報導，傳統
泰國進口蔬菜「卡拋」農藥檢出超標455倍
衛福部食品藥物管理署公布最新一波邊境查驗的不合格食品名單，其中台北市柏翊企業進口的一批45公斤、泰國蔬菜「卡拋」，不但一口氣被檢出4種農藥殘留，其中殺蟲劑亞滅培更被檢出殘留4.55 ppm，超標455倍；另有日本草莓、比利時冷凍紅醋栗串等也都檢出農藥違規，依法全退運或銷毀。 食藥署今天公布過年前最後一波不合格食品名單，海關一共攔檢下11項不合格食品，包括日本
常喝含糖飲料 心疾率增3成
美國一項歷來針對糖分和心血管疾病關係的最大型研究指出，平日如攝取過多添加糖分的東西，會提高因心血管疾病死亡的機率。如天天喝含糖飲料，造成心血管疾病死亡的風險比每周只喝一份含糖飲料者高出百分之二十九。 添加糖分非指蔬果中的天然糖分，而是在飲料、甜食的加工過程添加的糖，如蜂蜜和玉米糖漿等。一罐可樂或汽水有九湯匙砂糖，約一百四十卡，世界衛生組織建議糖分攝取是每天不
枸杞銀耳湯 改善眼睛疲勞乾澀
放假期間，民眾容易長時間看電視、打麻將、玩遊戲，容易導致用眼過度，造成眼睛疲勞、乾澀；中醫師指出，冬季天冷乾燥，長時間打電腦，眨眼次數減少，導致淚液分泌降低，加上室內開暖氣或空調，淚液會快速蒸發，眼睛更容易乾澀。 中醫師廖婉絨表示，乾眼症的原因多與肝腎不足及肝火上炎有關，若放假長期間看電視、打麻將、玩遊戲用眼過度，眼睛容易疲勞、乾澀，分享一道滋養肝腎、滋陰養
董氏：校園200公尺內 應禁賣「垃圾食物」
董氏基金會今表示，南韓已經立法督促國中、國小周圍200公尺以內不賣「高油糖鹽類」食物，迄今當地已有一萬多所學校落實，反觀台灣，雖然規定校園內禁賣垃圾食品，但學校周圍仍常見鹽酥雞攤、手搖飲料店林立，甚至校門附近就有大型速食連鎖店，一出校門口就破功。 董氏基金會指出，兒童食安問題，高油、高糖、高鹽類的食物一向是無形殺手，南韓食品藥物管理局早在2009年就公布「兒
吃太肥怎麼辦？7秘訣清腸甩油
年假連吃6天的大魚大肉，許多上班族抱怨腰腹胖了一大圈，腸胃消化不良、便祕遲遲未解，紛紛尋求速效清腸、減重法，不過坊間許多謠傳的單一食物或極端減重法恐會傷身，最好且安全的消脂和清腸方式，還是應從運動和健康飲食開始。營養師傳授7個年後清腸消脂的飲食秘訣，讓妳快速甩油無負擔。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，想要擺脫「過年肥」或年後清理腸胃，需先建立健康
天寒運動別穿棉T 防護6措施報你知
冬天寒冷，但規律運動可以讓身體更有活力！國民健康署提醒民眾，冬季仍需保持動態生活，促進身體健康，運動時也應備妥裝備，讓運動更安全。國民健康署提供6大準則，供大家參考： ● 衣褲／冬天運動時切勿穿得過暖，因運動會產熱，使人感覺溫暖，一旦開始流汗，就容易感冒，因此民眾應該依照流汗程度增減衣物、並保持乾燥。建議採取洋蔥式穿法，此法穿脫方便、適用溫差變化大的環境，最
正常豆芽菜 略帶黃褐色 粗短或細長
為了賣相好，不肖業者以工業用漂白劑、保險粉和無根劑來浸泡豆芽菜，專家教民眾如何去選購正常健康的豆芽菜，更呼籲民眾自己在家種豆芽菜。 連二亞硫酸鈉又稱保險粉，一般只使用於工業用途，作為印染工業的還原劑及絲、毛的漂白等。中華醫事科大食品營養系副教授林士民表示，連二亞硫酸鈉具有脫色的功能，但長期食用，恐將造成人體負擔。 台北榮總毒物中心指出，連二亞硫酸鈉是被歸類為
吃太多含鋅食物 損害關節
紅肉、許多海鮮、可可亞等都含有豐富的鋅，不過韓國一項研究發現，吃太多含鋅食物可能會引起關節疼痛，造成退化性關節炎。研究建議，若能減少食用含鋅食物，也許就能幫助減輕退化性關節炎病痛。 韓國研究指出，身體處理、代謝鋅的過程，常會造成一些分子變化，而這些分子變化可能會摧毀膠原蛋白。關節膠原蛋白遭到分解，骨頭就會彼此磨擦，產生關節疼痛、腫脹、關節僵硬等退化性關節炎症
222飲食原則 遠離肝包油
脂肪肝成為國人普遍文明病，專家提醒，保肝之道可掌握「222原則」，即「2好」好油、好蛋白質、「2少」少碳水化合物、少糖、「2高」多攝取如全穀類、南瓜、番茄、綠花椰菜等高B群及高抗氧化食物，才能擊潰脂肪肝。 肝病防治基金會副執行長粘曉菁指出，脂肪肝比例攀升和近年國人肥胖率增加息息相關，護肝應從控制體重著手，另膽固醇、三酸甘油脂也應維持在理想範圍，臨床發現很多體
選購鈣片有撇步 注意補充維他命D
母親節即將到來，許多孝子孝女尤其關注媽媽的骨骼健康，特別是更年期後的婦女，因骨質含量會快速減少，罹患骨質疏鬆症的機率會大幅增加，不少民眾會選購鈣片當作母親節禮物。不過，藥師提醒，購買前務必先了解鈣片種類、是否添加維他命D、服用注意事項及是否需要補充等問題。 根據國民健康署國人膳食營養素參考攝取量，一般成年人所需鈣質為1000 mg，維他命D則是200至400
要「粽」不要「重」！ 端午包粽健康吃
端午佳節即將來到，怎麼吃最健康？傳統粽子大都高鈉、高油、高膽固醇且低纖維，不符合健康飲食原則，台北市內湖區健康服務中心為此特別請來內湖國泰診所張斯蘭營養師指導，研製了二款低熱量的健康粽，希望民眾不妨換個口味，自己動手「包粽」，過個健康的端午節。 台北市內湖區健康服務中心林夢蕙主任表示，健康營造點紫雲社區發展協會是由一群熱心的志工媽媽所組成，平時除了推動社區健
登錄制度起步走 食添產品開放查詢
食藥署姜郁美副署長表示，關於登錄的申請、變更、廢止及確認、登錄內容定期申報，應使用電子憑證以網路傳輸方式登錄，或以書面向直轄市、縣（市）主管機關提出。 業者只要依照規定格式及內容申請，經審核通過後，主管機關便會對完成登錄的食品業者給予「登錄字號」。食品業者完成登錄後，應於每年七月確認登錄內容。若未辦理登錄或登錄不實，將處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
