洞察與資訊
趨勢觀點
市售狗食抽驗防腐劑偏高
消基會針對市售十件狗飼料與十件狗罐頭樣品檢測發現，四成檢出含防腐劑，消基金會董事長蘇錦霞昨天反應農委會兩年半前即曾召開寵物食品安全管理法草案公聽會，但立法進程遲緩，已造成寵物食的安全出現漏洞。 消基會昨天召開「狗：『我也要吃的品質！』」記者會，消費者報導雜誌社發行人黃鈺生說，有八件樣品檢出防腐劑（己二烯酸）。 歐盟規定，己二烯酸為經濟類動物飼料合法添加物，每
黑心商收購過期商品／變造保存期 低價銷全台
台南地檢署十一月初獲報不肖廠商竄改食品、飲料保存期限，會同彰化地檢署暗中監控業者動向，也蒐購可疑商品，檢警查出彰化縣秀水鄉荷亞商行負責人陳政利涉嫌蒐集過期食品、飲料，再變造保存期限，並以市價一折至五折的價格，賣給各地中盤商、流動商販牟利，光是一個月就獲利上千萬元。 北中南搜索 荷亞負責人收押 台南地檢署檢察官林仲斌、周盟翔昨天會同彰化、板橋地檢署，指揮大批警
聯勤食物中毒 廚師手傷惹禍
聯勤地支部官兵日前疑似集體食物中毒，53名官兵送醫後幸無大礙，檢驗報告昨天出爐，證實是「金黃色葡萄球菌」惹禍，衛生局食品藥物管理科長馬金足說，主要汙染源是烹調者手上的傷口。 馬金足表示，疾病管制局化驗衛生局採集的26項食物檢體都呈陰性，但10支人體檢體中，有8支驗出呈現金黃色葡萄球菌陽性反應，這種細菌分布廣泛，汙染途徑包括人體皮膚、口腔黏膜、鼻咽喉黏膜、糞便
蜜餞人工甘味劑超標 衛生局勒令下架
苗栗縣政府衛生局於10月間針對市售醃漬蜜餞食品及調味醬進行稽查抽驗，共抽驗32件，抽驗項目有蔭鳳梨、碎脯、碎花瓜、箭筍、梅乾菜、福菜、薑片等；蜜餞食品包括青脆梅、仙楂果、話梅等；調味醬包括辣椒醬、桔醬等，結果不符規定9件，不合格率達28.1％。 苗栗縣政府衛生局長羅財樟提醒民眾，選購食品應以當季新鮮、自然蔬果為佳，避免太多加工或購買顏色過於鮮豔或過白的食品。
歐盟消費者協會呼吁限制玩具中危險化學品
歐盟消費者協會呼吁議員應嚴格限制玩具中潛在的危險化學物質，因為這些化學物質一旦被兒童接觸到會導致其內分泌失調。 聖誕節即將來臨之際，European consumer voice in standardisation(ANEC)和European Consumer Organisation(BEUC)兩大組織發表言論：盡管今年7月20日歐盟就發布並介紹了玩具
歐盟消費者協會呼吁限制玩具中危險化學品
歐盟消費者協會呼吁議員應嚴格限制玩具中潛在的危險化學物質，因為這些化學物質一旦被兒童接觸到會導致其內分泌失調。 聖誕節即將來臨之際，European consumer voice in standardisation(ANEC)和European Consumer Organisation(BEUC)兩大組織發表言論：盡管今年7月20日歐盟就發布並介紹了玩具
台灣再揭黑心食品業者 改標簽售過期9年巧克力
名列全台灣烘焙原料進口商前三大的力暐公司，13日被媒體踢爆涉嫌要求員工竄改過期西點原料的有效期限標簽，甚至還有過期9年的巧克力，供應給下游600家業者，其中包括多家五星級飯店，令不少烘焙業者人心惶惶。 衛生主管部門當天會同相關單位稽查力暐在台北的總公司及新北、高雄的倉庫，查獲多款過期的烘焙原料。其中新北市衛生局一早前往力暐位於泰山的倉庫進行稽查，發現10桶過
新北市抽驗湯圓1件含防腐劑
冬至即將到來，新北市衛生局今(14)日公布轄區內市售20件湯圓結果，發現有1件湯圓含防腐劑，另外，火鍋食材中，也有1件凍豆腐含防腐劑，長期食用對身體有害，新北市衛生局表示，現已要求業者下架，並循線追查上游製造商。 凍豆腐也有1件不合格 新北市衛生局11月抽驗傳統市場、超市和連鎖餐廳火鍋食材50件和湯圓20件，今日結果出爐，其中有1件凍豆腐和1件湯圓不合格，衛
漱口水含青黴菌 10小學退貨停用
為預防學童蛀牙，衛生署從十年前開始推動、國小學童使用含氟漱口水漱口，不過最近衛生署和牙醫公會檢驗卻發現，有四個縣市、共十所小學被分配到的漱口水，含有青黴菌，可能是品管有瑕疵，目前已要求業者全面回收。 唸完口訣，小朋友拿起含氟漱口水漱口，希望牙齒健康。為了預防蛀牙，國小學童幾乎每週都會在學校，使用這種含氟漱口水。 不過衛生署和牙醫公會全聯會，最近檢驗卻發現，共
火鍋料含苯甲酸！吃多恐傷胃又傷肝
冬天冷颼颼，最適合吃熱呼呼的火鍋，但你吃的火鍋料安全嗎？為維護市民食用火鍋食品的安全，臺北市衛生局於近日前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市等進行火鍋料食品抽驗，總計抽驗 45 件產品，檢驗結果 6 件不符規定，其中驗出有凍豆腐添加苯甲酸。 本次抽樣45 件產品，包含 15 件米血糕 （豬血糕）、10 件魚肉煉製品、10 件凍豆腐、5 件蒟蒻、5 件沾醬
果酸保養品太酸了! 檢驗近半數不合格
果酸保養品被喻為神奇的的護膚美容聖品，讓許多愛美人士趨之若鶩，但日前北市衛生局稽查市售15件果酸保養品，發現有7件產品、將近一半不合格；依照規定PH值不能低於3.5，但這次檢驗中，就有將近一半的PH值小於3.5，甚至有產品被驗出1.09，接近強酸的程度；衛生局表示，若使用這些果酸產品，會因為濃度太高，造成肌膚傷害，可不容小覷。 果酸具有保濕、滋潤肌膚、促進表
火鍋料防腐太超過 素食不「素」竟含葷
台北市衛生局調查發現，市售火鍋料出現防腐劑違規使用情況，不合格率達13.3%，長期食用過量，恐對肝、胃機能產生負面影響。另外，素食一族則得特別留意，市面上的素料「不純」，竟檢出動物性成分，不過「素人」們可能已都吃下肚！ 日前台北市衛生局針對傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場與超市等地所販售的火鍋料，進行防腐劑、硼砂、過氧化氫、漂白劑…等食品添加物的調查。總計抽驗
2011年度十大健康新聞 塑化劑風波最受關注
為了健康，人們一直在努力，可是2011年，人們過的如履薄冰，生活健康領域大事小事不斷，從我們的食品安全健康，到我們的醫藥衛生健康，無不震盪著人們的感知：地溝油流向餐桌、雙匯被曝含瘦肉精、多地搶購碘鹽、來自臺灣的塑化劑風波……或讓人震驚，或讓人感覺悲涼，或讓人出離憤怒，或讓人觸目驚心，依據百度新聞全年搜索資料，中國網財經和百度新聞合作推出2011年十大熱搜健康
中國奶製品出包 遭驗出強烈性致癌物質
中國奶製品又出包！據中國國家質檢總局24日所提出的1項檢驗報告，中國奶製品公司龍頭「蒙牛」乳製品中竟含有致癌物黃麴黴毒素M1，而「蒙牛」25日也在官網向消費者致歉，並指出有問題產品尚未上市，且已封存銷毀。 媒體報導，中國國家質檢總局24日公佈最近1期液體乳製品抽查結果，其中「蒙牛」乳業所生產的一批產品中，遭檢驗出含有超標的「黃麴黴毒素M1」，黃麴霉毒素M1為
桃縣傳食物中毒 衛生局採集檢體送檢
桃園觀音國小師生傳出喝了飲料店茶飲，出現身體不適，桃園縣衛生局已經採集相關的飲料、嘔吐物等檢體，送往食品藥物管理局進一步化驗，如果檢驗出有病原菌，將依食品衛生管理法，處以新台幣六萬元以上，六百萬元以下罰鍰。 對於這一起師生飲用桃園縣某飲料店所賣出的茶飲之後，出現身體不適，桃園縣衛生局食品藥物管理科連恆榮科長表示，經過派員前往這家飲料店、醫院、學校進行瞭解，已
再逮到販售過期品，衛生署重罰廢止營業和工廠登記
過期黑心食品滿天飛！從巧克力、乖乖再到翁財記，大大打擊民眾對國內食品衛生把關的信心，緊急補破網，行政院衛生署決定祭出重罰，修改食品及其相關產品回收銷毀處理辦法，明確載明再逮到有不肖業者流出過期商品販售，一年內累犯者，最重可廢止營業和工廠登記，換句話說，生產線將不得再生產同一品牌商品，未來賠上的不只是商譽，還得從此在市場絕跡。新辦法近日就將公告實施。 即將逾期
不同種族對甜度的觀感不同
瑞士奇華頓國家健康所的研究發現有一種特殊的基因差異會影響不同種族對甜度的觀感。此研究結果對如何針對不同種族生產不同口味的產品極有幫助。 研究發現此基因的攜帶者對甜度的敏感較低，而此基因在亞洲人與非洲人中比歐洲人更普遍。不同種族對甜度的敏感度最多可相差16%。雖然過去曾有研究發現不同的種族對苦味的敏感度不同，這是針對甜度的第一個研究。 此研究對食品與飲料製造商
Facebook與Twitter可以協助市場調查
調味料與香料公司Symrise的專家表示想要了解消費者的觀點與口味的話，食品公司應該多加利用網路社群媒體。 現在流行的社群網站如︰Twitter, Facebook, MySpace等代表了新一代網路世界的來臨，消費者使用這些網站與朋友溝通交流，並通過這些網站發表他們對各種事務的看法。 對食品原料供應商而言，他們可以通過社群網站發現新趨勢，並利用消費者的回覆
