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最新消息與案例
香菇導致過敏皮膚炎
很多人吃火鍋會想要加菇類，但要注意自己對香菇會不會過敏，有一名30歲女子，因為對香菇裡頭的多醣體成分過敏卻不知道，連續吃了一個多月的香菇，讓她前胸後背和四肢冒出長條狀的疹子，背部像被鞭子打過一樣，醫生提醒有這樣的症狀就要注意，因為這就是香菇皮膚炎。 冬天吃鍋暖呼呼，放進香菇更是美味但小心香菇吃多了，可能會讓你長疹子，女子的背部紅腫，還有一條條痕跡，看起來像被
常吃莓果有助女性避免心臟病發作
年輕女性和中年婦女經常吃藍莓或草莓，可能有助於降低日後心臟病發作的風險。 在這篇最新研究中，研究人員想瞭解花青素是否對心臟有益。花青素是一種存在於植物中的抗氧化劑，能保護和修復受損細胞，提供草莓、藍莓、以及其他蔬果中的紅色、藍色、以及紫色。 這篇研究追蹤9萬3千多名25-42歲的婦女18年，參與者每4年要報告一次飲食習慣。研究人員選擇藍莓和草莓，是因為它們是
低頭族戒不掉？小心皺紋、骨刺找上你！
年輕族群老是手機、3C產品不離身，聊天、上網、玩遊戲、看影片，家中則是電腦前一坐下就像強力膠黏住般，一不注意就過了好幾個鐘頭。大學生平常趕報告查資料，已經超時坐在電腦前，放長假又不節制的上網或放鬆玩電動，更容易引起眼睛、肌肉、肩頸等部位過度疲勞。 聖馬爾定醫院骨科醫師林宗志表示，長期姿勢不正確，不僅導致肩頸疼痛，更會加重頸椎承受的壓力，造成身體負擔，也會容易
美耐皿餐具裝熱食 小心腎結石風險
在市面上廣泛使用的仿瓷餐具、美耐皿，如果盛裝熱騰騰的食物，高溫作用情況下對人體健康可能有危害！台灣高雄醫學大學研究員吳佳芳的最新研究發現，高溫會增加人體接觸到三聚氰胺（melamine）量，有可能會增加腎結石風險。 英國《每日郵報》報導這項研究成果，研究設計讓兩組實驗組分別吃湯麵，1組用美耐皿餐具，另組使用陶瓷碗，於用餐前收集尿液樣本，並在用餐後12小時中，
豬鏈球菌可致死 食用豬肉務必煮熟
越南中部峴港市發生三位民眾因食用遭感染豬肉後感染豬鏈球菌，該國近幾年已發生過嚴重感染的零星病例。疾病管制局指出，東南亞地區民眾因感染豬鏈球菌造成的細菌性腦膜炎並不罕見，容易因吃到未煮熟的被感染豬肉、或於處理被感染豬肉、豬內臟過程中遭感染。呼籲民眾食用豬肉、豬內臟等需充分煮熟，於處理生豬肉時應戴上手套慎防損傷，並避免手部傷口直接接觸生肉、內臟等，保持良好的個人
肉燥飯含高普林 痛風應減少食用
火鍋、海鮮、動物內臟等都屬於普林含量過高的食物，但許多民眾不知道，其實肉燥飯也含有高普林，痛風患者若是過量食用，可能會加速病情惡化；竹山秀傳醫院營養師蔡雯怡指出，痛風患者若攝取高普林食物，不但會提高發作機率，長期下來恐演變成慢性痛風，不得輕忽。 包括肉燥、肉汁等都含有高普林，但因肉燥飯是常見小吃且較易被痛風患者忽略，易過量食用，造成身體負擔；蔡雯怡表示，好發
看電視吃東西會超量？試著吃小口一點
你有沒有發現，當你在看最喜歡的情景喜劇時，是否會狼吞虎嚥許多點心？有研究顯示，在吃東西時若分心看電視或做其他娛樂，會讓你吃得更多。 但有研究發現，可以用一種簡單的方法來減少食物攝取，那就是吃小口一點。 這篇荷蘭的研究讓參與者在喝湯時觀賞15分鐘的動畫電影，並將參與者分成三組，其中兩組要每一口都固定是大口或小口，第三組是隨意吃，不論大口或小口。研究人員並未規定
元旦假期每日兩千人腹瀉 食藥局：春節假期多洗手慎防
今年入冬以來，腹瀉群聚事件頻傳，食藥局指出，元旦假期平均每天接近兩千人因為腹瀉至急診室就醫，主要原因為諾羅病毒感染。諾羅病毒的傳染及散播非常快速，不分男女老少，只要1至10個病毒即可致病，目前英國、日本以及其他地區均有案例增加的趨勢。 食藥局說明，諾羅病毒主要透過與病人接觸、或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫而感染，也會經由攝食受到諾羅病毒污染的食品或飲水
美研究：提神飲料恐影響青少年健康
多人精神不濟或感到疲累時，會選擇喝提神飲料提振精神，但美國一項研究指出，正值發育期的青少年，若太常喝提神飲料，裡頭過量的咖啡因恐危害健康。 業者反駁 批統計數據斷章取義 美國提神飲料業者則反駁，認為統計數據斷章取義，認為他們的飲料安全無虞。 美國「兒科新論」期刊（Pediatrics in Review）最新研究發現，許多年輕人喜歡靠著喝提神飲料來提振精神，
靠吃的紓壓！巧克力、燕麥能減壓
靠大吃大喝來發洩心中鬱悶情緒，不少人都曾有過這樣的經驗，但是吃飽後只會讓人更感空虛，難以真正排解心中煩悶，如果要真的非靠吃東西才能紓壓，不妨選擇真正能讓精神放鬆、平靜心神的食物。美國《赫芬頓郵報》列出了6種能減低壓力的食物，達到真正的靠吃紓壓。 1. 茶 不管是紅茶還是綠茶，茶葉中都含有一種叫做茶氨酸的物質，可以減少焦慮、鎮靜心神，還可增強體內抗病菌的T細胞
當心不慎染毒 即溶咖啡包藏Ｋ他命
近年來，有不法人士將搖頭丸、K他命等毒品研磨成粉再摻入即溶咖啡包內販售，利用夜店狂歡不設防的心態，加入飲料或沖泡引誘他人飲用。搖頭丸（MDMA），無醫療用途，常以不同顏色、圖案之錠劑、膠囊或粉末出現，很難從外觀分辨，依國外研究證實，即使只是週末假日使用，就足以造成記憶力及智力退化。 行政院衛生署食品藥物管理局，一名19歲高職女學生，在夜店參加朋友慶生會上，被
大腹翁、小腹婆 年後減重
春節連假結束，對多數人來說也是「減重」的開始。減重門診醫師表示，減重原則為「少吃」、「多動」、「有恆心」，不求快、一周減一至二公斤，才是健康減重。 根據衛生署歷年調查顯示，每年春節期間，國人體重平均增約兩公斤，尤其今年春節連假長達九天，減重門診醫師預估，「嘴饞族」體重增加的幅度，應當更勝往年。 國民健康局調查發現，油炸烹調及過多油脂的年菜，是造成熱量攝取過多
揪團減重 每人可瘦1.5公斤
過完年要減肥，各縣市衛生局等辦理健康體重管理計畫，平均每人可甩肉1.5公斤，歡迎民眾揪團報名，成效勝過單打獨鬥。 衛生署國民健康局指出，健康體重管理計畫民國102年已邁入第3年，以往在100年有72萬人參與，共減重1104公噸；101年有78萬人參與，減掉1137公噸，平均每人約可甩掉1.5公斤。 國健局表示，揪團減重不孤單，過程有趣且成效較大，民眾可呼朋引
常喝牛奶、含糖飲 誘發青春痘
如果常會長青春痘，最好不要喝牛奶、含糖飲料。美國一項最新研究發現，常喝含糖飲料、吃高升糖指數（GI）食物，或常喝牛奶，不但會讓青春痘惡化，還比較容易引起青春痘問題。 研究人員分析近五十年許多臨床研究報告，發現青春痘與飲食大有關聯，像高升糖指數食物會讓血糖升高、荷爾蒙出現變動，導致臉上、皮膚頻頻冒出青春痘。脫脂牛奶則會引起荷爾蒙作用，誘發青春痘。研究成果已發表
火鍋勿煮過久
吃火鍋，可別以為營養都在湯裏！小心沒喝進營養，反而致癌。 天氣冷，鍋物熱賣，專家提醒，國人喜愛的酸菜泡菜鍋、海鮮鍋等，一旦持續煮九十分鐘，亞硝酸鹽便快速飆升近十倍，將有中毒及致癌的危險，建議家中自煮火鍋或外食鍋物盡可能快煮快食，喝湯則要在前半小時，以免吃進太多的亞硝酸鹽。 酸泡菜煮90分鐘 致癌物飆10倍 入冬以來，網路上狂傳一篇上海預防醫學雜誌發表的「久煮
瘦大腿運動輕鬆做
家族聚餐，往往都是大魚大肉，才幾天的時間，就已舉步唯艱，大腿都可以甩出一堆油了，難道又要抽脂了，這個天大的祕密終於守不住了。 現在要來告訴大家，只要走路時，用力馬後腿即可，九層控肉想要恢復成三層瘦肉，可以先試走一週看看。馬後腿就是步行時，往後送的大腿，如果有意識地，向後送大腿，即可運動到。 大腿的股內側肌，即是抽脂塑腿區，這輩子很少人會運動這一區，只有早晨在
口腔健康清潔最重要 掌握飯後黃金20分鐘
俗話說，牙痛不是病，痛起來要人命；也正說明了，口腔保健的重要。但是，在牙科門診中，卻有很多人是因為口腔衛生沒做好，以致發生牙齦腫大、流血，疼痛不止去求醫。牙醫師提醒，牙齦腫大、流血，多因為口腔清潔的衛生習慣不好，若沒有導正，就會導致牙周病，嚴重時恐發生整排牙掉落的危險，而要使口腔健康，清潔最重要，而且應掌握飯後黃金20分鐘。 牙齦腫大原因多 主要還是清潔沒做
喝解酒液 酒測值照樣超標
酒駕新制將上路，台北市交通大隊今天以薑母鴨、維士比等實測，發現民眾喝完維士比，酒測值最高，事後喝解酒液一樣超標。 交通大隊舉行「酒駕罰則修正前宣導」記者會，大隊長張夢麟說，從去年6月起，警政署針對酒後駕車加強執法，台北市同樣配合增強取締酒駕勤務。 交通大隊說，從3月1日起，新修正「道路交通管理處罰條例」第35條規定，酒駕超過標準，可處新台幣1萬5000元以上
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