洞察與資訊
最新消息與案例
購買年節食物時 該注意哪些食品標示？
過年到了，很多的人都會開始準備送禮，希望能夠挑一個好禮物，讓親朋好友都能夠滿意，但是應該怎麼挑禮物呢？行政院衛生署食品藥物管理局特別提醒民眾，選購年貨的時候一定要記得看標示，並且了解標示當中的意義，才能夠幫自己跟親人，挑到安全又好吃的禮物。 食品藥物管理局表示，食品標示項目會因為包裝型態不同而有所不同。大致說來，年貨食品依包裝型態，可分為完整包裝類（經拆封後
年夜飯熱量高 一般晚餐3倍!
22日就是除夕夜了，家家戶戶都要吃年夜飯，不過年夜飯熱量是平常晚餐的3倍，要消耗這些熱量，必須連跑3小時才消耗的完，因此台北市衛生局擬出飲食建議，像是蹄膀不吃皮、蘿蔔糕改用蒸的，都能降低熱量。 香噴噴的烤全雞，令人口水直流，還有熱氣騰騰的佛跳牆，料多湯頭味美，年夜飯少不了這些應景的大魚大肉，只是吃多了，肚子可能也會變大。 北市衛生局幫大家擬了年菜飲食建議，常
你吃「好油」嗎？ 優油試紙一試便知
過年的時候，很多家庭主婦都會下廚做年菜，有時候因為想要節省一點，所以常常會把炸過的油重複使用，但是這樣的舉動往往會吃進步健康的油脂，因此基隆市衛生局今天（18）上午9時，會在全市7個區同步分送紅包袋、春聯及測試油質試紙，讓家庭主婦們可以快速分辨油品的好壞，讓身體更健康。 基隆市衛生局表示，一般食用油在烹調的加熱過程中，會不斷進行水解、氧化、裂解、聚合等化學反
流感併發症死亡病例 返鄉車廂記得戴口罩
放年假了，但流感死亡人數還在增加，衛生署疾病管制局今（20）日公布新增3例流感併發症死亡病例，分別為居住高雄市34歲男性、屏東縣77歲男性及新北市82歲女性，且新增病例數也還在高峰，3天內再增加76例，疾管局呼籲，過年返鄉車廂密閉空間內，上車記得戴口罩、下車記得勤洗手，避免病毒南北交流。 根據疾管局流感疫情監測資料顯示，國內迄今累計共663例流感併發症確定病
年假生活作息脫軌 年假症候群上身
春節假期長達九天，很多人放鬆心情，大吃大喝，通宵達旦上網、打牌或玩facebook，今天雖然恢復上班，精神倦怠困頓，注意力無法集中，甚至出現失眠症狀。醫師說，這恐怕就是得了「年假症候群」，建議做點健康操，保持愉悅心情，別再作息顛倒，約莫三天，身心就能恢復正常。 結束九天春節假期，年假後上班的第一天，卻有很多人感覺，明明假期身心放輕鬆，大吃大喝，天天上網，睡到
含花生沒標示 夾心酥急召回
加拿大食品檢驗局連同台灣國華食品公司於2月3日提醒對花生過敏的民眾，避免食用一款「Mic's」品牌的「芝麻糙米夾心酥」。該產品成分可能包含花生，但在產品包裝上沒有標明。 這款台灣出品的「芝麻糙米夾心酥」淨重190克，食品代碼（Bearing UPC）為：4713002001369，過期日為2012年11月21日。代碼為﹕21．11．2012。該產品在安省和B
防來路不明 網拍有機食品沒檢驗就要罰
網路平台「露天拍賣」接受新莊區賣家PO網，聲稱可從美國進口多項有機食品，每項售價僅619元至993元。市府農業局呼籲民眾勿購買來路不明的「有機」食品。 農業局長廖榮清說，有機食品須經檢驗合格才能標註「有機」，國外「有機」食品進口到國內販售，仍要通過國內檢驗才能標註，否則違反「有機農產品及農產加工品驗證管理辦法」，可罰6萬元至30萬元；若消費者吃出問題，賣家還
你的辦公室讓你生病？
你的辦公室有毒嗎？根據最新的研究顯示，辦公室內的空氣是員工接觸潛在性有毒物質全氟碳化物（PFCs）的重要來源。 PFC廣泛存在於環境中，常常在家具、地毯污漬、驅蟲劑、塗料、食品包裝等消費品中發現，在美國，有超過95％的人血液中有某些化學物。近年來，研究重點著重與化學品有關的潛在健康危害，一些研究注意到，接觸這類化學物與出生體重低及高膽固醇有關。 波士頓的研究
衛署公告「布氏桿菌病」列第四類法定傳染病
衛生署疾病管制局7日公告，將畜牧業重要傳染病「布氏桿菌病」列為第四類法定傳染病。疾管局表示，「布氏桿菌病」是屬於人畜共通疾病，患者如果沒有治療，可能致死。有鑑於近年來境外移入病例增加，因此將其列入第四類法定傳染病。 疾病管制局解釋，布氏桿菌病常發生在非洲、中亞與東南亞等畜牧業發達的國家。近年來國際疫情頻傳，台灣的鄰近國家包括馬來西亞、韓國與中國大陸都曾爆發疫
6超市賣場 蔬果藏劇毒農藥
市售蔬果暗藏劇毒！綠色和平組織抽驗針對八家連鎖超市五十八項蔬果，發現十一項蔬果違法使用農藥，有廿五項混合使用三種以上農藥，甚至部分使用歐盟已停用劇毒農藥。衛生署指今年會擴大檢驗，將不合格食品在流入市面前擋下；農委會防檢局則表示，劇毒農藥在殘留容許量內仍屬安全範圍，民眾毋須恐慌。 環保團體綠色和平組織去年十二月在頂好、松青、大潤發、家樂福、全聯、愛買等六家連瑣
北市2賣場美牛 驗出瘦肉精
台北市衛生局今天公布大賣場肉品瘦肉精抽驗，其中大潤發內湖店的「美國冷藏安格斯牛肋條（G）」、家樂福內湖店的「美國牛條（牛肋條）」被檢出含萊克多巴胺（Ractopamine）。 衛生局表示，瘦肉精萊克多巴胺在國內依法「不得檢出」，衛生局除立即派員到賣場命令下架、回收違規產品，也同步移請新北市衛生局銷毀回收產品並依法處辦。 根據台北市衛生局公布的抽驗資料，這次抽
防進口中藥含農藥 衛生署加強把關
根據公視新聞報導，繼一月底兩批共兩萬公斤的進口中國枸杞，因為被驗出違規農藥遭退運後，二月初又有三批總數三萬兩千公斤的中國枸杞再度被驗出有違規農藥，幸好都在海關擋下，沒有進到台灣。有民眾投書至媒體質疑進口枸杞含農藥，嚴重影響到國內消費者權益，對此，衛生署於昨日發布新聞稿說明處理情形。 行政院衛生署中醫藥委員會表示，對進口的中藥材，衛生署已比照歐、美、紐、澳、日
知名貓飼料出包 腎臟病貓吃多恐致命
養貓咪的人要注意了，有平面媒體報導，知名法國皇家有一款「腎臟病挑嘴」的貓飼料，疑似配方出包，不但沒有辦法照顧腎臟病貓咪的健康，反而會導致貓咪腎臟病更加嚴重，甚至有可能因此死亡。代理皇家飼料的廠商表示，該批有問題的飼料只有進口72包，目前已經回收7成，並表示願意扛下責任，支付病貓的醫療費用。 皇家RSF26腎臟病挑嘴處方貓飼料，原本的配方概念應該是低蛋白、低磷
印度13%食品不達標 假牛奶毒蘋果盛行
美國全國廣播公司報導，印度食品安全標準局(FSSAI)日前提交的報告顯示，印度，這個世界第二大人口大國，有13%的食品達不到安全標準。摻假牛奶、毒蘋果在市場中盛行。 在德里Azadpur Mandi市場，蘋果販布希姆(Bhim)承認多年來一直在向蘋果中注入化學物質碳化鈣，以幫助這些產於喜馬拉雅山腳下的蘋果催熟後進入市場。儘管印度食品安全標準局禁止使用碳化鈣，
食品添加營養劑 對健康不一定有益
「強化『營養』的食品，就一定有吃有保佑？」，民眾對於營養強化食品常常有「多多益善」的心態，但卻不知過量攝取營養添加劑也有可能會對身體造成負擔，其中亦不乏衛生署認證的「健康食品」。文化大學食品暨保健營養學系教授林薇今天提醒愛買營養添加劑的民眾，多樣化的均衡飲食才是健康最大的保障。 董氏基金會今年初調查41支市售奶粉，發現多數均額外添加營養添加劑，僅2件單純無額
農委會：協助台牛建立生產履歷
根據行政院農業委員會針對「瘦肉精管制政策」提出的專案報告指出，政府「有條件解禁」牛肉含有瘦肉精，不包括豬肉，同時會輔導台灣養牛業者建立生產履歷，以形成市場區隔。 立法院經濟委員會明天將邀請農委會主任委員陳保基、經濟部長施顏祥等人專案報告「瘦肉精管制政策」並備質詢，農委會的專案報告晚間送抵立法院。 報告中指出，目前核准萊克多巴胺添加於豬飼料的國家，包括美國等2
日本大地震周年：海嘯垃圾漂遠 食品安全仍堪憂
3/11是東日本大地震一周年紀念日，日本遭受了地震、海嘯以及核泄漏等巨大災難的衝擊，導致不可挽回的損失。一年後，隨著海嘯形成的巨大垃圾堆漸漸漂向太平洋另一側的美國夏威夷，日本仍有34萬余民眾離鄉背井在外避難，食品安全仍是人們在餐桌上最擔心的話題。而一項令人感到意外的調查顯示，地震發生後至今，日本婚外情人數下降，或許是患難讓人們對家庭情感有了再認識。 震後周年
食品技師高考 十二月增考一次
繼去年塑化劑風波到瘦肉精事件，食品安全議題備受國人重視，為配合衛生署執行「食品安全管制系統」，考選部表示，預估目前市場尚缺五百名食品技師，今年五月已舉行第一次考試，考選部將在十二月一增辦一次食品技師高考，補實食品專業人力，八月七日至十六日報名。 考選部長董保城強調，鑑於目前發生食品安全事件，考試院責成考選部應積極配合行政院安心食品政策，檢討相關專技與公務人員
