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產業新訊
米粉含米量低？市售食品應依食品衛生管理法標示
針對媒體報導在來米粉含米量低、疑有產品標示不實情形，食品藥物管理局重申市售包裝之在來米粉、糯米粉與蓬萊米粉等用來製作各式米食的食品原料，應依照食品衛生管理法相關規定詳實標示，以保障消費者權益。 包裝食品品名標示，依食品衛生管理法施行細則第9條規定，應使用國家標準所定之名稱；無國家標準名稱者，得自定其名稱，且其名稱應與食品本質相符，避免混淆。市售包裝「在來米粉
美國調查：至少1/4廚具上驗出沙門氏菌
洗碗後務必洗手再接觸食物。非營利的美國國家安全衛生基金會調查發現，廚房中洗碗海棉含有較多的致病菌，年長者、兒童或免疫機能不足的民眾需留意，一旦使用過洗碗海棉，最好徹底洗手再接觸食物；該機構發現，至少1/4廚具上驗出沙門氏菌。 美國國家安全衛生基金會微生物學家麗莎·亞卡斯指出，民眾對於廚具及洗碗海棉上含有高量致病菌感到驚訝；一般人總認為洗碗海棉反覆沖洗過後不會
煮沸2分鐘 可滅禽流感病毒
中國大陸國家食品安全風險評估中心7日表示，禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，攝氏65度加熱30分鐘或煮沸(攝氏100度)2分鐘以上，可消滅病毒。 大陸食安風險評估中心指出，禽流感病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在攝氏4度的水中可存活1個月。 大陸食安風險評估中心指出，H7N9禽流感病毒除了經呼吸道傳播，也可通過密切接觸受感染的禽類分泌物或排泄物等而遭
枇杷膏一半是糖 糖尿病患小心
不少民眾喝枇杷膏來緩解咳嗽，但衛生署中醫藥委員會調查發現，市售枇杷膏含糖量偏高，甚至一半都是糖；糖尿病患如喝太多，血糖恐飆高。衛生署將要求業者在枇杷膏包裝上加註「糖尿病慎用」警語。 一名有糖尿病史的胡姓大陸台商，感冒咳嗽時常服枇杷膏，最近他在大陸藥局購買枇杷膏，卻發現上面標示「糖尿病患禁用」，讓他嚇了一跳，趕緊打電話問熟識的醫師：「糖尿病患可以喝枇杷膏嗎？」
志工種茭白筍 助濕地淨化水質
台北市環保局邀集水環境巡守學生志工，一同在台北市關渡自然公園內種植茭白筍，藉此強化溼地淨化水質的生命力。 環保局今天表示，茭白筍不但是消暑解熱良品，也是很棒的「水質淨化器」，因此邀集水環境巡守學生志工，一起到關渡自然公園內的人工溼地種植茭白筍，「摸筍兼洗褲」，幫溼地美白潤膚及強化其淨化水質的生命力。 環保局解釋，若以人體來比喻，河川溪流是大地的血脈，濕地就是
陸抗流感新藥 國內儲備445劑
中國大陸H7N9禽流感已造成6人死亡，大陸國家食品藥品監督管理總局6日快速批准通過抗流感新藥「帕拉米韋氯化鈉注射液」（Peramivir）。不過，疾病管制局表示，台灣自2009年就已使用治療H1N1，藥效與克流感、瑞樂沙相當，目前儲備量445劑。 據大陸媒體報導，這款由中國自主研發的帕拉米韋注射液，是種強效神經氨酸%238;抑制劑，預計可在此次H7N9禽流感
年輕人吃重鹹 高血壓自知率不到3成
20到39歲的e世代族群正是工作上衝勁十足的階段，但工作壓力加上不健康的飲食、生活習慣，讓自己遭受高血壓的威脅而不自知。根據衛生署國民營養調查及國民健康局全國三高追蹤調查結果顯示，年輕族群鈉攝取量超標，加上沒有量血壓的習慣，每12個e世代年輕人（20-39歲）就有1人患有高血壓，而其中高達四分之三對自己罹患高血壓渾然不覺。 飲食中的鈉鹽攝取過多是血壓升高及高
塑膠袋裝熱食 塑化劑恐激增「毒」人體
台灣號稱「塑膠王國」，連人體內的塑化劑含量，竟然也高得嚇人，國內有大學研究發現，台灣人每天攝取的塑化劑總量，每公斤體重就有33.4微克，遠超過美國規定的20微克，歸咎原因，很可能跟日常飲食有關係，不管是食用器皿，或者是用塑膠袋裝熱湯，都會溶出塑化劑，跟著食物被民眾吃下肚。 燒滾滾的牛肉湯舀了就往塑膠袋裡裝，不管袋子有沒有變形，高溫加上油膩膩的食物難免溶出塑化
飲食少鹽多鉀 有助降血壓
醫學期刊「英國醫學雜誌」所刊登的研究，飲食中增加鉀的攝取，以及減少鹽的攝入，能夠降低血壓達到減少中風的風險，此外研究中還指出，每天只要額外吃2至3份的蔬菜和水果，就能夠增加鉀的時入量，而世界衛生組織建議，健康的成年人，每天應攝取4公克的鉀，才能達到維持很體健康目的。 英國倫敦帝國學院與華威醫學院等研究單位，研究了超過12萬人，將他們分個多個實驗組別，部分的實
給予孩子正確的飲食觀念
近年來學童的體位不良率不斷升高，許多原本好發於成人的慢性疾病案例的年齡屢創新低，不但有大學生發生中風的新聞，還有小學生出現三高（高血壓、高血糖、高血脂）的現象。孩子是國家未來的主人翁，但卻有許多人輕忽這些慢性病的嚴重性，如果不健康的下一代越多，國家社會未來要負擔的成本就越重。由於孩子的飲食習慣大多是跟著家長學習而來，為人父母更要以身作則，在飲食中扮演著掌控及
恐禽流感 印尼禁進口陸禽產品
中國大陸H7N9禽流感疫情升溫。印尼農業部表示，將暫停從中國大陸進口禽類產品，包括用來製造羽毛球的鴨毛。 截至8日，中國大陸共有24人感染H7N9禽流感，其中7人死亡。 印尼農業部動物飼養部門主管西烏克（SyukurIrwantoro）向「雅加達郵報」（Jakarta Post）表示，根據農業部每個月的調查，目前印尼國內沒有發現任何H7N9禽流感的跡象。 不
美研究：紅肉有害心臟
英國廣播公司八日引述美國科學家的研究報導，紅肉所含的化學物質「左旋肉鹼」會傷害心臟。換言之，食用太多牛排、絞肉與培根對心臟不好。 克里夫蘭醫院的研究人員在透過「自然醫學」期刊發表的研究報告中指出，腸內的細菌會分解左旋肉鹼，引起連鎖反應後，導致膽固醇濃度提高，進而提高罹患心臟疾病的風險。 營養學家表示，經常使用左旋肉鹼補充品的民眾可能面臨風險。根據許多研究報告
走私大陸活禽 逾百隻全撲殺
海巡署雲林機動查緝隊昨晚在新竹漁港查獲自大陸走私入境的亞歷山大鸚鵡、比利時賽鴿等109隻活禽，這是大陸爆發H7N9禽流感疫情以來，國內單位查獲的首宗禽鳥走私案。疫情升溫，辦案人員不敢輕忽，全程穿戴防護裝備，防檢局新竹分局人員先做消毒後，全數鳥禽立刻撲殺銷毀，並將檢體送驗。 海巡署雲林機動查緝隊隊長黃民芳表示，日前接獲線報指出，以彭彬祥（42歲）、彭彬榮（40
慎選6號塑膠容器，避免盛裝高溫及高酸性食品
市面飲料店盛裝金桔檸檬飲品的6號杯蓋出現溶解的情形，引起消費者關注。回收辨識碼6號塑膠容器的材質為聚苯乙烯(polystyrene，簡稱PS)，有研究指出，柑橘類水果果皮中所含有的 帖烯類(terpenes)成分，其結構與PS材質之單體苯乙烯結構及極性類似，因此可能造成互溶現象。另外PS材質之塑膠類食品用器具容器耐熱溫度約90℃，並不適合盛裝100℃以上之食
失戀吃香蕉皮 能夠抗憂鬱
失戀要吃香蕉皮，因為香蕉皮含有抗憂鬱成份，有助於緩和情緒，進而舒緩失戀心情。台灣有生醫研發，將香蕉皮做成具抗憂鬱粉劑，還前進日內瓦發明展，獲得評審特別獎肯定，為台灣增光。 一口喝下肚，駐世貿組織代表團常任代表的賴幸媛，臉上有著開懷的笑容，而秘密就在於手中的罐子，裡頭裝的，是由香蕉皮萃取出來的粉劑。台灣生醫團帶著香蕉皮，前進日內瓦發明展，將台灣香蕉皮，搖身變成
H7N9快要人傳人
中國大陸Ｈ７Ｎ９疫情持續升溫，專家表示，Ｈ７Ｎ９病毒目前已出現變異，能夠與人類上呼吸道受體結合，一旦其結合能力愈來愈好，病毒就有可能人傳人。因此，台灣一定要在秋冬候鳥南飛、病毒回傳前，做好疫苗準備工作。 繼北京之後，河南昨天也傳出兩例Ｈ７Ｎ９病例，顯示病毒不但向北蔓延，也從沿海向中國內陸挺進。根據統計，目前大陸Ｈ７Ｎ９病例數已達六十例，死亡人數增至十三人（見
「擦的肉毒」 網購功效太誇張
網購熱銷商品「平泰秀青春配方」使用者眾多，北市議員發現，經銷商使用「擦的肉毒桿菌」、「改善蟹足腫、妊娠紋」廣告標語，內容誇大、應已違法。衛生局表示，已開罰一件一‧五萬元，另一件發函行政指導。 議員王鴻薇十五日表示，這款產品有部落客、臉書社團組成的「行銷大軍」，隨意在網路上搜尋，就可得到幾百筆結果，條狀包裝一支要價一千七百多元。有人標榜這是「擦的肉毒桿菌」，也
12網購族現形 「夜淘族」最龐大
許多網友經常喊著「再買就剁手」、半夜不睡覺還在買、就算不知道買什麼也要逛網站，大陸最大網路購物平台淘寶網公布「12大網購族群」，其中，多達2,283.2萬人在晚上11點至凌晨5點間逛淘寶，成為名符其實的「夜淘族」。 新華社報導，目前淘寶網的註冊人數超過4億人，一年的交易額更超過人民幣6,000億元（約為新台幣2.88兆元），在大陸網購市場有高達80%的市占率
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